Quando vivíamos em Los Angeles, meu marido e eu costumávamos freqüentar esta pequena padaria francesa movimentada no lado oeste. Chama-se La Dijonaise e eles fazem um croque madame (e monsieur!) que é tão bom que vai fazer girar a sua cabeça amante de croissants.
Nunca teve um antes? Vais ter uma surpresa.
Esta guloseima francesa de aspecto elegante mas tão fácil é tradicionalmente feita com manteiga, presunto, pão francês, ovos e queijo Gruyère em fatias finas, mas pode ser substituída na Suíça. Eu prometo que ele vai entregar tanta melancia, água na boca, gooey bondness como a coisa real.
Salte o ovo por um autêntico croque monsieur, mas se quiser o verdadeiro negócio, aqui está a sua chave…
Duas fatias grossas de pão francês são cortadas de um lado com manteiga. Uma fatia é frita e coberta com presunto e suíço (ou Gruyère), depois coberta com o outro pedaço de pão e virada para fritar por apenas mais alguns minutos. Coloque o sanduíche num prato, alise um pouco de maionese e leve ao forno a 400 graus enquanto fritar um ovo. Retire o prato – deslize o ovo por cima, e voilá ! Acabaste de criar um pequeno-almoço francês chique em cinco minutos. Ooh la la la!
Faça estes como um delicioso e rápido café da manhã ou brunch da Páscoa e seus convidados estarão cantando seus altos elogios!
