Crosta Caseira de Torta de Açúcar Marrom
Açúcar Mascavo Caseiro Crosta da torta uma massa de tarte simples e fácil, perfeita para as suas tartes favoritas, tortas e muito mais. Flakey e amanteigado. O toque adicional de açúcar mascavo torna-a perfeita. Será a sua nova receita de massa de tarte.
Crosta da torta
Recebi esta Receita Made from Scratch Pie Crust do meu primo há uns anos atrás. E no outro dia decidi tirá-la de novo porque queria fazer um par de receitas (fiquei atento).
Esta receita de côdea de torta é definitivamente uma das minhas côdeas favoritas que eu faço.
Adoro aquele sabor subtil de açúcar mascavado e a escamação é absolutamente perfeita.
E como é que eu sei que é perfeito? Porque tudo o que eu faço com ele desaparece em minutos.
Como fazer uma massa de torta do zero
- Bata a farinha, o açúcar mascavo, o sal e o fermento em pó numa tigela média, depois corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
- Bater o ovo, água fria e vinagre juntos.
- Deite os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Misture suavemente com um garfo.
- Transferir para uma superfície plana e amassar suavemente até uma bola.
- Embrulhe em plástico e relaxe por aproximadamente uma hora ou até mesmo durante a noite.
Como fazer uma torta às cegas:
- Enrole a massa até aproximadamente 1/8 polegadas de espessura
- colocá-lo em prato de tarte preparado,
- picar o fundo com um garfo.
- Cubra com papel pergaminho e adicione feijão seco ou pesos de torta por cima, asse em forno pré-aquecido 350F (180C) por aproximadamente 15 minutos, retire o papel pergaminho e pesos e continue a assar por cerca de 5-10 minutos ou até que esteja assado e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar antes de encher.
Como armazená-lo
Embrulhe a massa da torta não cozida em plástico que pode ser mantida na geladeira por cerca de 2-3 dias, certifique-se de levá-la à temperatura ambiente antes de enrolar. Ou pode ser congelada num saco ou recipiente seguro no congelador por um período máximo de 3 meses.
Mas lembre-se que para ter uma crosta de tarte em flocos, a água e a manteiga precisam de estar frias, mesmo fora da geladeira. Não deixe de fora o vinagre que torna a côdea tenra.
Seja muito gentil e não amasse demais a massa, isso torna-a dura. Aparentemente um prato de tarte de vidro faz as côdeas mais escamosas!
O que quer que faça com esta crosta caseira de torta castanha, espero que goste tanto como nós.
Algumas receitas feitas com uma massa de torta diferente que você pode desfrutar!
Tarte de Chocolate Baunilha Baunilha Panna Cotta
Torta de Limão Italiana
Tartes de Manteiga à Moda Antiga
Massa de tarte
Ingredientes
- 1⁄4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de água fria
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- sal de beliscão*
- 2 1/2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 chávena de manteiga ((fria))
Instruções
- Você pode fazer esta massa à mão ou com um processador de alimentos.
- Numa tigela média ou no recipiente do processador de alimentos bata a farinha, o açúcar mascavado, o sal e o fermento em pó juntos. Corte em manteiga ou pulsar até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
- Em uma tigela média batem juntos o ovo, a água fria e o vinagre. Adicione à mistura de farinha e misture até quase se combinar. Transfira para uma superfície plana e amasse suavemente até formar uma bola. Embrulhe em plástico e deixe arrefecer durante aproximadamente 30-60 minutos antes de usar. Aproveite!
