Cupcakes de abóbora de chocolate úmido com uma incrível cobertura de queijo gelado de abóbora com canela! Estes são os petiscos de Outono perfeitos!
Hoje estamos comemorando um aniversário. E que melhor maneira de comemorar um aniversário do que com uns bolinhos? É o 50º aniversário do Pillsbury Doughboy este ano! Pillsbury me enviou uma caixa de guloseimas e eu sabia que queria fazer uns cupcakes para nos ajudar a comemorar.
Segunda-feira foi o primeiro dia oficial de Outono. Agora que a escola está de novo em sessão, entramos numa boa rotina. Pode ser muito agitado e agitado com a escola. Os trabalhos de casa parecem tomar conta, mas os meus filhos estão sempre ansiosos por algum tipo de lanche ou guloseima depois das aulas.
Adorei que estes cupcakes fossem fáceis de fazer e perfeitos para esta época do ano. Estes cupcakes de abóbora de chocolate não podiam ter ficado melhores. Eram perfeitamente húmidos e a cobertura de queijo creme de abóbora com canela por cima era de morrer!
Eu escolhi usar a mistura tradicional de bolo de chocolate. Torna estes bolos tão fáceis de atirar juntos. Com apenas alguns ingredientes e alguma abóbora enlatada, estes cupcakes estão prontos para serem jogados no forno em apenas alguns minutos. Eles assam perfeitamente úmidos e têm um sabor delicioso de abóbora com chocolate.
Queijo creme é o meu tipo favorito de cobertura mas quando se adiciona um pouco de abóbora e canela, leva estes cupcakes a um nível completamente diferente e delicioso! O sabor é absolutamente incrível e a cobertura perfeita com sabor de outono em cima destes cupcakes de abóbora de chocolate.
Quer esteja celebrando os 50 anos do Pillsbury Doughboy, a temporada de outono ou o fato de a escola estar de volta, estes bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Minha família os devorou e eles se tornarão um favorito instantâneo com a primeira mordida!
* Fui compensado pelo meu tempo criando este posto como embaixador da marca Pillsbury. Todas as opiniões expressas neste posto são as minhas próprias.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 gelado de creme de queijo (8 oz, amaciado)
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 4 chávenas de açúcar em pó
- 1 lata de abóbora enlatada (15 oz)
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 Pillsbury® Mistura para Bolo de Chocolate Tradicional
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 1/4 de chávena de abóbora enlatada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma lata de 12 muffins com forros. Numa tigela grande, misture a mistura para bolos, abóbora enlatada, ovos, óleo vegetal, canela e noz-moscada até incorporar. Encha cada forro 2/3 do caminho com a massa. Asse por 20-22 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
- Para fazer o congelamento: Bater juntos o queijo creme e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o açúcar em pó, a abóbora e a canela até ficar macio e cremoso. Frost coolled cupcakes.
