Tudo o que você precisa saber sobre a Medjool Datas

Saiba mais sobre as datas medjool – o que são, onde e como são cultivadas, porque são saudáveis e como usá-las tanto em receitas doces como salgadas!

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Onde são cultivadas as datas da Medjool?Quais são as datas da Medjool?Como são as Datas de Crescimento?Como Armazenar Datas MedjoolSão Medjool Datas SaudáveisAs datas da Medjool são tratadas com pesticidas?O que é o “White Stuff on Dates”?Como Comer Medjool DatasDoce Medjool Receitas de DataSaboroso Medjool Receitas de Data

Você está pronto para aprender tudo o que há para saber sobre datas medjool? Espero que sim, porque recentemente tive o prazer de participar do Encontro Medjool em Yuma, Arizona, e estou mais do que entusiasmado por partilhar tudo sobre os encontros medjool. Em primeiro lugar, tenho certeza de que você está bem ciente disso, mas eu Amo os encontros medjool. Vou comê-los simples ou recheados com manteiga de noz como um lanche, mas também os uso tanto em receitas doces como salgadas o tempo todo.

Enquanto crescem, os cachos de tâmaras são enrolados em sacos para evitar que os pássaros lanchem neles e para evitar que caiam ao chão.

Onde são cultivadas as datas da Medjool?

Antes de viajar para Yum, AZ a para visitar os lindos jardins de tâmaras, conhecer os produtores de tâmaras Medjool e colher tâmaras frescas, eu era bastante ignorante sobre o processo de cultivo e não sabia muito sobre a origem das tâmaras Medjool. Só sabia que eram naturais, saudáveis e com sabor a caramelo. Não tenho certeza se é possível amá-las mais do que eu já amava, mas definitivamente tenho uma apreciação maior agora que já vi todo o processo desde a palma da mão até a embalagem.

Aprendi uma tonelada na viagem, mas num esforço para manter este posto controlável, vou compartilhar alguns dos pontos que achei mais interessantes.

Quais são as datas da Medjool?

Há mais de 1.500 variedades de datas diferentes crescem no mundo – eles crescem em climas quentes como Califórnia, Arizona, Flórida e Oriente Médio. As tâmaras Medjool são uma das mais populares, conhecidas pelo seu grande tamanho, textura suave e sabor rico.

As datas Medjool são um FRUITO FRESCO. A maioria das pessoas pensa em tâmaras como um fruto seco porque estão a pensar nas tâmaras que se compram no corredor do forno. As tâmaras Medjool são na verdade colhidas da palmeira da data, limpas, seleccionadas e embaladas de imediato. Não há processamento e elas nunca são secas física ou quimicamente. É por isso que você vai encontrá-las na seção de produtos na mercearia.

As tâmaras Medjool têm um sabor rico, quase caramelizado e uma textura suave e mastigável, enquanto que as tâmaras regulares, normalmente chamadas Deglet Noor, são normalmente mais pequenas e têm uma carne firme e um sabor doce e delicado.

A data no verso ainda está amarela e ainda não está madura, a data no meio está meia madura enquanto a data na frente está castanha dourada e perfeitamente madura. .

Como são as Datas de Crescimento?

Todas as datas são cultivadas em palmeiras tâmaras – semelhante aos coqueiros. Existem coqueiros machos e fêmeas. O único propósito do macho é polinizar a fêmea. Uma vez terminado esse processo, eles apenas sentam-se e relaxam durante o resto do ano enquanto as fêmeas carregam a pesada carga e produzem os frutos.<– sounds just like humans. 😉>

A data de cultivo da Medjool é um processo de trabalho intensivo . Os cultivadores chamam-lhe um trabalho de amor. Leva cerca de sete anos para uma árvore começar a produzir. Quando isso acontece, os cultivadores têm de subir e descer as árvores 12-15 vezes por ano para cuidar das datas. Os agricultores chamam às suas áreas de cultivo “jardins de tâmaras” ou “bosques de tâmaras”, não campos!

Estas são as palmas dos namorados jovens, as mais velhas são muito mais altas.

A data Medjool teve origem em Marrocos. 11 Palmeiras da data Medjool foram trazidas de Marrocos para Nevada em 1927 e plantadas em Yuma na década de 1940. Seis das onze ainda estão de pé (e a produzir) nos jardins da data de Yuma. São carinhosamente referidas como as GRANDES SEIS.

Veja o que eu quero dizer sobre os mais velhos serem mais altos!

Levado em um tour pelo Datepac, onde todas as datas do Natural Delight são empacotadas.

Como Armazenar Datas Medjool

Os encontros Medjool podem ser mantidos na sua despensa, mas secam um pouco mais rápido. Para um armazenamento prolongado é melhor mantê-las no seu frigorífico ou congelador onde ficarão frescas e deliciosas durante meses!

Tivemos a sorte de colher e saborear tâmaras frescas, directamente da palmeira tâmara. Não são nada menos do que surpreendentes. Talvez uma das melhores frutas que já provaram – são tão macias, cremosas, ricas e deliciosas. Quem me dera que pudesse saboreá-las através do ecrã.

São Medjool Datas Saudáveis

Os encontros Medjool são saudáveis! Elas contêm açúcar natural, mas têm um índice glicémico baixo/médio porque também contêm uma boa quantidade de fibra, o que retarda a libertação dos hidratos de carbono e dá-lhe uma energia sustentada, aumentando o seu nível de açúcar no sangue. Também têm baixo teor de gordura e estão repletos de nutrientes como potássio (50% mais potássio por peso do que uma banana), cobre, magnésio, vitamina B6, niacina, cálcio, ferro e vitamina K.

As datas da Medjool são tratadas com pesticidas?

As datas Medjool cultivadas no Vale do Bardo são nunca tratado com pesticidas . O clima desértico não permite a sobrevivência de insetos ou pragas, por isso não é necessário. As Delícias Naturais têm algumas hortas tâmaras orgânicas certificadas, por isso produzem e vendem tâmaras Medjool orgânicas, no entanto muitos dos produtores já utilizam práticas orgânicas que simplesmente ainda não passaram pelo processo de certificação.

O que é o “White Stuff on Dates”?

O material branco que você pode ver ocasionalmente no exterior de um encontro é o cristalização de açúcar natural e a caminho do exterior da data. É totalmente bom para comer, mas se não gostares do aspecto das coisas brancas ou se quiseres que a data seja mais suave podes embrulhá-la numa toalha de papel húmida e levá-la para o microondas durante 5 segundos, a data vai ficar cheia e o açúcar vai ser absorvido de volta para a data.

Como Comer Medjool Datas

Não há maneira errada de comer um encontro Medjool. e há um TON de diferentes usos. Durante toda a viagem, todas as refeições envolvidas são datadas! Comemos xarope de tâmaras ao pequeno-almoço, tâmaras em saladas, bacalhau com molho bourbon date, arroz de tâmaras com coco, tâmaras recheadas, crème brûlée caramelizado date e cocktails adocicados date. Uma noite até jantamos nos jardins de tâmaras!

Doce Medjool Receitas de Data

• Data Molho de Caramelo
• Datas Recheadas com Manteiga de Amendoim
• Agitação de data
• Homemade Samoas
• Homemade Larabars
• Muffins de Farinha de Amêndoa
• Tartarugas caseiras
• Biscoitos com data de aveia
• Farinha de Aveia Caramelo Salgada

Saboroso Medjool Receitas de Data

• Datas Recheadas de Queijo de Cabra
• Salada de Grão de Bico de Bico Curtido
• Salada de Aipo

Todas as belas fotos foram tiradas pela Cat from Rabbit Food for My Bunny Teeth. Ela é a melhor! Todas as fotos do iphone foram tiradas por mim. 🙂