Dedos de Frango Assados
Uma maneira saudável de comer frango que as crianças adoram absolutamente – Dedos de Frango Assados! Galinha mergulhada em farinha, ovo e panko, depois assada com uma perfeição crocante! Já para não falar que são tão fáceis de fazer!
Todos adoram estes dedos de frango para o jantar. Não só são deliciosos, como estão cozidos, tornando-os mais saudáveis também! Eles se tornaram uma refeição para crianças exigentes, junto com nossas receitas de Mac e Queijo e Esparguete.
Feito em casa é melhor
Olá de novo! É a Alicia do The Baker Upstairs e estou de volta para partilhar contigo uma das minhas receitas de jantar preferidas. Estes dedos de frango assados são super fáceis de fazer, incrivelmente deliciosos, e bons para você também!
A minha família adora frango de qualquer maneira, mas estes dedos de frango são um favorito especial. São crocantes por fora e suculentos e tenros por dentro, e saem sempre deliciosos!
Eles também são muito simples, o que é a principal razão pela qual eu os amo. E acho que todos concordamos que as receitas fáceis e deliciosas que toda a família ama são as melhores!
Dedos de Galinha vs. Galinha Tenders?
Dedos de Frango, Lombos de Frango, até Tiras de Frango! Já ouvimos vários nomes para este tipo de prato de frango. Há alguma diferença entre os três, ou estão todos a referir-se à mesma coisa?
A única diferença real é que as Chicken Tenders geralmente usam uma parte diferente da galinha, o filé mignon. Além disso, dedos, tenras e tiras referem-se a pedaços de frango que são empanados e fritos (ou neste caso, assados).
Esta receita pede peito de frango, no entanto, você pode facilmente substituí-lo por 1 ½ libras de lombinho de frango. O filé mignon é apenas um músculo diferente mesmo ao lado do peito, e é supostamente muito mais tenro (daí o nome) quando é cozinhado.
Como fazer dedos de frango
Leva um pouco de tempo para mergulhar individualmente cada pedaço de frango, mas uma vez que você tenha sua estação de imersão configurada, é muito simples e direta. Eu adoro usar os pratos de miúdos do Ikea para mergulhar porque eles têm um lábio bonito ao redor deles, mas ainda são bastante superficiais.
Farinha mais sal e pimenta vai no primeiro prato, ovo no segundo, e uma mistura de panko e migalhas de pão normal no terceiro prato. Mergulhe cada pedaço na farinha, depois o ovo, depois o panko.
Eu gosto de assá-los em uma assadeira forrada com pergaminho para facilitar a limpeza, mas eles também funcionam bem em uma assadeira untada com gordura.
Qual é a diferença entre migalhas de pão normal e migalhas de pão panko? Panko é um tipo de pão ralado que vem de pão sem nenhuma crosta – geralmente pão branco. As migalhas de pão Panko são flocos maiores em vez de migalhas menores. As migalhas de pão Panko são leves, arejadas, e mantêm-se estaladiças quando cozidas.
O pão ralado clássico é feito com diferentes variedades de pães. São mais moídos do que panados, resultando em migalhas menores como pedaços. O pão ralado também vem em sabores diferentes como o queijo, a erva e/ou temperado.
Estes dedos de frango podem ser fritados? Sim, podes fritá-las em vez de as cozer. Aqueça óleo numa panela profunda a 375 graus. Trabalhando em lotes, fritar o frango 6-8 minutos ou até dourar. Seca-os em toalhas de papel.
Você também pode usar sua fritadeira para fazer estes dedos de frango. Cozinhe durante 8 minutos a 400 graus.
Boas ideias de mergulho:
Há tantas opções, mas aqui estão algumas das nossas favoritas:
- molho para churrasco
- Avocado Lime Ranch Dip
- Rancho Chipotle
- Rancho
- Mostarda de Mel
- Molho de Búfalo
Estes dedos de frango são perfeitamente servidos com algum rancho caseiro, fruta fresca e milho na espiga. Mas de qualquer maneira que os sirva, eles são deliciosos!
o que servir com frangos de carne:
- Peças de Zucchini Queijo
- Macarrão e Queijo
- Leite de Coleslaw
- Salada de Batata
Para mais receitas de frango, confira:
- Copycat Chick Fil’ A Chicken Nuggets
- Frango do Rancho Cristalizado
- Frango Limão
- Frango Assado com Limão Parmesão
- Mordidas de Frango Embrulhadas em Bacon BBQ
- Brócolis de Frango com Queijo Trança
Ingredientes
- 2 ovos
- Peito de frango de 1 1/2 lb (aparado e cortado em tiras (aproximadamente 3 peitos grandes))
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- spray de cozinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 3/4 xícara de pão ralado ((usei italiano mas também funciona bem regularmente))
- 1 xícara de pão ralado panko
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400. Forrar uma assadeira com papel pergaminho ou pulverizar com spray de cozinha.
- Num prato raso ou numa forma de tarte, bata a farinha, o sal e a pimenta juntos. Em outro prato raso, bata os ovos levemente. Em um terceiro prato, bata as migalhas de pão normal e panko juntas.
- Mergulhe cada pedaço de frango na farinha, depois no ovo, depois nas migalhas de pão, e coloque na assadeira preparada. (Acho que ajuda usar uma mão para mergulhar nos ingredientes secos e uma mão para mergulhar nos ovos, para evitar fazer uma grande confusão).
- Pulverize cada uma das tiras de frango levemente com spray de cozinha. Asse 20-25 minutos, ou até dourar e cozinhe. Aproveite!
