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Gelado de Baunilha

Gelado de Baunilha fresco, cremoso e refrescante. Um simples gelado de 4 ingredientes que é simplesmente delicioso e o lado perfeito para todas as suas guloseimas favoritas – bolo, brownies e muito mais!

Este saboroso petisco pode ser feito com ou sem geladeira, e é a indulgência perfeita em um dia quente. Ou quem estamos a enganar, eu também como gelado no Inverno! Experimente esta doce iguaria com Blackberry Cobbler, Chocolate Cake, ou com os nossos famosos Brownies caseiros.

Quem pode negá-lo?

O gelado de baunilha é o complemento perfeito para muitas sobremesas! É uma base simples de baunilha que empresta bem a vários perfis de sabor, desde o chocolate até às bagas.

Nós adoramos começar com sorvete de baunilha e depois deixar as crianças criarem suas próprias obras-primas! Um sundae bar, se preferir.

Podemos adicionar coisas como chocolates ou biscoitos picados, xaropes variados, frutas, salpicos, chantilly e, claro, uma cereja em cima.

O gelado é a minha sobremesa de eleição e a minha guloseima “difícil de resistir”. E nada é melhor do que um lote fresco de gelado caseiro. Tem um sabor tão fresco, e você sabe exactamente quais são os ingredientes que o compõem!

Os Ingredientes

Você só precisa de QUATRO ingredientes simples para fazer este delicioso presente

Açúcar Branco Granulado: Splenda pode ser substituído quando você faz sua base começar com a substituição de ⅓ por ½ a quantidade de Splenda que o açúcar pediu e provar antes de adicionar mais. O Splenda é muito mais doce do que o açúcar.

Extracto de Baunilha Pura: Você pode usar um feijão de baunilha em vez de extracto, usando 1 polegada de feijão de baunilha para cada colher de chá de extracto de baunilha.

Metade e Metade : Isto acrescenta a gordura necessária ao gelado. Quase todo o leite vai funcionar, e você pode substituir metade e metade do creme. O ideal é que você queira ingredientes com alto teor de gordura, pois estes irão criar uma textura cremosa quando resfriados.

Creme para chicotadas pesadas: A tentar cortar gordura e calorias? Substitua o creme de leite solicitado na sua receita por uma quantidade igual de leite evaporado. Este substituto funciona bem em produtos cozidos, sopas e molhos à base de creme, mas não bate.

variações do sorvete

Misturar ins : Base perfeita para outros sabores e misturar ins. Certifique-se de que não adiciona nenhum ins de mistura até que a base de gelado comece a congelar.

  • Biscoito Oreo triturado
  • Massa comestível de bolacha
  • Barra de chocolate esmagada como reeses ou kit kat
  • M&Ms
  • Mini pedaços de chocolate
  • Brownie bits
  • Pedaços de fruta fresca
  • Nozes Picadas

Como fazer gelado de baunilha

Você pode fazer sorvete de baunilha com ou sem uma geladeira.

Fazedor de gelados: Em uma tigela média, combine todos os ingredientes, mexendo para dissolver completamente o açúcar. Encha o cilindro da geladeira não mais do que dois terços cheio. Congelar a mistura de acordo com as instruções do fabricante. Servir imediatamente ou guardar em recipientes cobertos no congelador.

Dica: Se tiver mistura extra, guarde-a num recipiente no frigorífico até a poder agitar.

Não há máquina de gelados: Sem geladaria, não há problema! Despeje a mistura de sorvete em um recipiente raso (melhor trabalho em vidro ou metal) Certifique-se de pré-resfriar a tigela no congelador antes de adicionar a mistura. Guarde-a na parte mais fria do seu congelador até ficar quase firme, mas ainda assim macia o suficiente para ser mexida.

Nas três horas seguintes, misture o sorvete com uma colher ou batedeira a cada 30 minutos (isso ajuda o sorvete a ficar arejado e cremoso). Sirva imediatamente, ou guarde-o em recipientes cobertos no congelador.

Dicas de Receita + Truques

Coberturas favoritas : Se você adicionar mix ins ou manter o clássico sabor de baunilha pura, você pode adicionar seus toppings favoritos

  • Nata batida
  • Cerejeira
  • Caramelo de chocolate, molho de morango
  • borrifadelas
  • Banana fatiada
  • Barra de chocolate picada

Baunilha Francesa contra Baunilha: Pode ser difícil distinguir entre baunilha normal e baunilha francesa, mas se você colocar as duas ao lado uma da outra, vai notar que a baunilha francesa é um pouco mais amarela. Isto porque a baunilha francesa começa com uma base de creme de ovos e a baunilha normal é apenas creme e açúcar.

Porque existem cristais de gelo ? Os cristais de gelo formam-se quando se adicionou demasiada água. Faça a receita como escrita e não ajuste as quantidades de ingredientes, como usar menos açúcar ou usar laticínios sem gordura, se a receita exigir gordura completa. Outra razão pela qual os cristais de gelo se formam é porque leva muito tempo para o sorvete se cremar e congelar.

Armazenamento : Para melhores resultados, guarde o gelado caseiro no congelador apenas durante 3-4 semanas. Além disso, tenha cuidado com o tempo que deixa o gelado ficar à temperatura ambiente quando o recolhe. Os gelados caseiros tendem a derreter muito mais rapidamente do que os comprados na loja. Uma vez derretido, não pode ser recongelado.

Para mais guloseimas fixes, vê só:

  • Sorvete de hortelã-pimenta
  • Bolo de Sorvete Oreo
  • Bolo de Sanduíche de Sorvete
  • Batido de Sorvete de Menta Oreo
  • Torta de gelado de massa de biscoito
Homemade Vanilla Ice Cream Recipe
5 a partir de 6 votações
Gelado de Baunilha Caseira Fresca + simples é um clássico, perfeito para acompanhar as suas sobremesas favoritas!
Tempo de preparação
45 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
285 min.
Homemade Vanilla Ice Cream Recipe

Ingredientes

  • 2 chávenas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 chávenas meio copo e meio

Instruções

  • Em uma tigela média, combine todos os ingredientes, mexendo para dissolver completamente o açúcar.
  • Despeje numa máquina de gelados, enchendo não mais do que dois terços do total. (Se tiver mistura extra, guarde-a num recipiente no frigorífico até a poder agitar).
  • Mistura de creme gelado de acordo com as instruções do fabricante. Para aqueles cujos fabricantes de gelados utilizam gelo, adicionar sal grosso ao gelo na sua geladeira pode baixar a temperatura e acelerar o processo de congelamento. Sirva imediatamente ou guarde em recipientes cobertos no congelador.

Composição

Tamanho da porção: 1 copoCalorias: 306kcal Carboidratos: 24g Proteína: 3g Gordura: 23g Gordura saturada: 14g Colesterol: 71mg Sódio: 43mg Açúcar: 24g Gordura insaturada: 7g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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