Donuts de abóbora com especiarias
Estes donuts assados de abóbora são feitos com ingredientes mais saudáveis e revestidos com uma deliciosa mistura de açúcar de canela. São macios e fofos e fazem o tratamento perfeito para o Outono.
ContentsPor que você vai amar esses donuts de abóboraIngredientes necessáriosComo FazerSubstituições & NotasDicas para o SucessoO que servir com donuts de abóboraComo armazenar as sobrasMais receitas de Donut para experimentarReceitas populares de abóbora para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Funny Cook | Ep7 S2 - Donuts de Halloween Beneficios dos alimentos mais simples que estão pertinho de nós. Abobora um dos mais completos. DONUTS caseros de CALABAZA / Receta fácil de donuts
Estou obcecado com os meus donuts de cidra de maçã assados, por isso quando fiz o brainstorming de novas receitas de Outono pensei em fazer uma versão de abóbora com puré de abóbora em vez de cidra de maçã e molho de maçã. E se eu mesmo o disser, estes donuts com especiarias de abóbora ficaram tão bons! Eles podem ser o meu novo doce de Outono favorito. Especialmente, quando servido quente com um latte de especiarias de abóbora. A combinação de um donut de bolo de abóbora quente + um PSL quente é o sonho de um amante do outono!
Por que você vai amar esses donuts de abóbora
- Um tratamento de queda perfeito que tanto adultos como crianças vão adorar!
- Super simples de chicotear!
- Assado em vez de frito e feito com ingredientes mais saudáveis e bons para si.
- Suficientemente saudável para desfrutar ao pequeno-almoço, mas decadente para a sobremesa.
Ingredientes necessários
- farinha de pastelaria de trigo integral – A farinha de massa de trigo integral é óptima para donuts leves e fofos, ao mesmo tempo que se obtêm nutrientes do trigo integral! A minha marca é Bob’s Red Mill farinha de trigo integral para pastelaria. Farinha de bolo e farinha para todos os fins também vai funcionar.
- tempero da torta de abóbora – não pode ter donuts com tempero de abóbora sem tempero de torta de abóbora! Faça a sua própria mistura de tempero para torta de abóbora em casa ou use a loja comprada.
- fermento em pó e bicarbonato de sódio – para ajudar os donuts a subir.
- sal grosso – reúne todos os sabores.
- puré de abóbora – o puré de abóbora não só adiciona nutrientes extras a esses donuts, mas também umidade sem a necessidade de uma tonelada de óleo. Faça o seu próprio puré de abóbora ou utilize o produto comprado na loja. Apenas certifique-se de não agarrar o recheio da torta de abóbora, pois isso terá adicionado açúcar.
- açúcar de coco – o meu favorito pessoal para estes donuts! O açúcar de coco acrescenta um agradável sabor a melaço que se combina perfeitamente com a abóbora e as especiarias da queda.
- extrato de baunilha – um realçador de sabor agradável.
- óleo de coco – em vez de manteiga, estamos a usar óleo de coco derretido.
- ovos – ajuda a unir os ingredientes e a dar estrutura aos donuts.
- cobertura de açúcar de canela – uma simples mistura de canela, açúcar de cana e óleo de coco. Você pode definitivamente pular a cobertura de açúcar de canela se quiser manter estes donuts mais baixos em açúcar, mas é definitivamente o que leva estes donuts para o próximo nível!
Como Fazer
Preparar: Comece por pré-aquecer o forno a 350°F e pulverize duas panelas de 6 cavidades com spray de cozinha.
Combinar ingredientes: Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o tempero da tarte de abóbora e o sal. Em outra tigela média, bata o purê de abóbora, açúcar, extrato de baunilha, óleo e ovos até combinar. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até que sejam combinados.
Assar: Colher ou massa de cachimbo uniformemente nas panelas de donut. Asse durante 10-12 minutos ou até os donuts voltarem quando ligeiramente pressionados.
Faça topping: Enquanto os donuts assam, faça a cobertura de açúcar de canela combinando açúcar de cana, canela e óleo de coco em uma tigela rasa.
Servir: Retire os donuts de abóbora do forno e deixe-os arrefecer na frigideira durante alguns minutos. Inverta os donuts em uma grade de arame, pincele cada um deles com óleo de coco derretido de ambos os lados e mergulhe-os na mistura de açúcar de canela para revesti-los. Sirva quente e aproveite!
Substituições & Notas
- Ovos : Ainda não experimentei esta receita com ovos de linho ou ovos de sementes de chia, mas se você decidir tentar, me avise nos comentários abaixo!
- Açúcar de coco : Açúcar branco granulado, açúcar de cana ou açúcar mascavo deve funcionar bem como substituto. Eu não recomendaria a troca do açúcar de coco por um adoçante líquido como xarope de ácer ou mel, pois provavelmente mudará a consistência dos donuts.
- Farinha : Você pode usar farinha universal ou uma mistura de farinha universal e farinha de trigo integral para esta receita. Ainda não experimentei, mas se você precisa desses donuts para ficar sem glúten, aposto que uma farinha sem glúten 1:1 funcionaria como um substituto.
- Óleo de coco : Manteiga derretida ou outro óleo neutro como óleo de abacate ou azeite funcionará como um substituto.
Dicas para o Sucesso
- Use ovos à temperatura ambiente. Certifique-se de que está a usar ovos à temperatura ambiente, caso contrário o óleo de coco pode solidificar e criar tufos.
- Faça um saco de encanamentos . Prefiro enfiar a minha massa nas minhas panelas de donut, enfiando a massa num saco de plástico e cortando o canto para fazer um saco de plástico. Também pode ser útil ter uma grande ponta de canalização de gelo para adicionar a massa de donut na frigideira, mas não é 100% necessário. Também pode sempre colher a massa na frigideira e depois sacudi-la para ter a certeza que a massa está equilibrada.
- Não mistures em demasia. Ao combinar os ingredientes secos e molhados, certifique-se de que mistura até apenas combinar e não misture em demasia, caso contrário os seus donuts podem ficar demasiado densos ou emborrachados.
- Use frigideiras anti-aderentes. Eu tenho este conjunto de 2 frigideiras Wilton de seis cavidades sem pau.
- Pincele o óleo de coco em . Quando você estiver pronto para revestir os donuts na mistura de açúcar de canela, basta escovar levemente o óleo de coco em vez de mergulhar os donuts no óleo de coco antes da cobertura de açúcar, caso contrário os seus donuts podem ficar muito molhados.
O que servir com donuts de abóbora
- Café – café + donuts = a melhor combinação! Se você está realmente sentindo a vibração da queda, este café com leite picante de abóbora combina perfeitamente com o seu donut. Se você é mais uma pessoa de café gelado, esta infusão de creme de abóbora gelada é deliciosa!
- Cocktail – se você estiver servindo esses donuts num brunch uma mimosa seria o par perfeito. Vá para estas mimosas de cidra de maçã se você está procurando por mais bondade de queda!
- Um prato de ovos – Desfrute de um delicioso prato de ovos para o pequeno-almoço ao lado deste donut de especiarias de abóbora e de uma chávena de café. Esta frittata de couve de batata doce seria deliciosa!
- Sorvete – se você está procurando comer um donut para sobremesa por que não servir um com uma colher do seu sorvete favorito? Baunilha seria a minha primeira escolha, mas para algumas opções sem leite, este gelado de banana ou de banana de chocolate seria saboroso!
Como armazenar as sobras
Estes donuts com especiarias de abóbora são mais bem servidos frescos, mas pode guardar os restos num recipiente hermético durante 2-3 dias. Eu gosto de reaquecê-los no forno de torradeira para que fiquem bem crocantes!
Para um armazenamento prolongado, guarde-os no frigorífico durante 4-5 dias ou no congelador por um período máximo de três meses. Pode guardá-los no congelador com ou sem a cobertura de açúcar de canela.
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Receitas populares de abóbora para experimentar
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- Biscoitos de Aveia de Abóbora
- Barras de Abóbora Saudáveis
- Barras Proteicas de Abóbora Vegan
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 1 copo de puré de abóbora
- ½ colher de chá de baunilha
- 1 ¾ taças de farinha de massa de trigo integral
- ½ Colher de sopa de canela
- ¼ xícara de óleo de coco (derretido)
- ½ chávena de açúcar de coco
- 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de óleo de coco (derretido )
- ½ chávena de açúcar de cana
Instruções
- Pré-aqueça a estufa a 350°F e pulverize duas (6-cavidade) panelas de donut com spray de cozedura.
- Numa tigela média, junte a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o tempero da tarte de abóbora e o sal. Mexa até combinar.
- Em outra tigela média, bata junto purê de abóbora, açúcar, baunilha, óleo e ovos até combinar.
- Adicione a mistura húmida à mistura de farinha, e mexa até que se combine.
- Colher ou batedor de tubo uniformemente nas 12 cavidades.
- Asse por 10-12 minutos, ou até os donuts voltarem quando levemente pressionados. Deixe arrefecer na panela durante 2 minutos. Inverta os donuts numa grelha de arame.
- Enquanto os donuts estão a assar, misture açúcar e canela numa tigela pouco funda.
- Pincele cada donut com óleo de coco de ambos os lados e mergulhe na mistura de açúcar de canela para revestir. Repita até que todos os donuts estejam revestidos.
