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Duraznos al Grill con Requeson (Pêssegos Grelhados com Queijo Ricotta)

Estes pêssegos grelhados com queijo ricota regados com mel e cobertos com amêndoas doces criam uma sobremesa deliciosa e fácil de recriar para qualquer pessoa. Este prato pode ser servido ao pequeno-almoço, como sobremesa ou como petisco.

Duraznos al Grill con Requeson (Pêssegos grelhados com queijo Ricotta) numa travessa branca regada com mel e polvilhada com amêndoas fatiadas

É a época dos pêssegos – estão disponíveis em quase todos os mercados e mercearias dos agricultores.

Por que eu amo esta receita

Este prato tem de ser a receita mais fácil de sempre. É simples de preparar e para não mencionar a fantasia quando se usa placa. A única cozedura necessária é o grelhado dos pêssegos, que amacia os pêssegos e aumenta a doçura e a suculência, acrescentando um sabor fumado a cada pêssego grelhado.

Uma vez dei uma dentada no queijo ricota combinado com o mel, fui catapultado para a minha infância onde me sentei à mesa da cozinha da minha avó a comer fresco. tortilhas de farinha recortadas com queijo cottage (requeijão) e chuviscado com mel virgem (mel) .

pêssegos em uma tábua de madeira marrom sobre um tecido Otomi colorido com hortelã na lateral

Como Grelhar Pêssegos

Seleccione pêssegos firmes e maduros (mas não demasiado maduros). O objectivo é que o pêssego seja suficientemente robusto para resistir ao processo de grelhar. A verdade é que os pêssegos grelhados são surpreendentemente simples, grelhados a quente ou um grelhador a médio e alto calor.

Pincele as metades de pêssego com um pouco de azeite e coloque na grelha durante alguns minutos. Se você quiser ser chique, gire os pêssegos 90 graus para continuar a cozinhar até aparecerem marcas na grelha e a fruta começar a caramelizar.
Fechar as metades de pêssego grelhado cobertas com queijo ricota, mel, amêndoas e menta

Como Servir e Comer Pêssegos Grelhados

Estes pêssegos grelhados são cobertos com queijo ricota, uma garrafa de mel, e polvilhados com amêndoas e hortelã fresca. Não gosta de queijo ricotta? Experimente estes pêssegos grelhados cobertos com gelado, nata batida, iogurte, ou nada.

Adoras sobremesas fáceis?

Experimenta estas receitas:

Qual é a sua maneira favorita de comer pêssegos grelhados de topo? Diga-me nos comentários abaixo.

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Pêssegos grelhados com queijo Ricotta numa travessa de vindima a ser chuviscada sem nenhum e polvilhada com amêndoas num guardanapo com estampas Otomi

Duraznos al Grill con Requeson (Pêssegos Grelhados com Queijo Ricotta)

Duraznos al Grill con Requeson (Pêssegos Grelhados com Queijo Ricotta)

5 ( 2 classificações)
Este prato tem de ser a receita mais fácil de sempre. É simples de preparar e para não mencionar a fantasia quando se usa placa. A única cozedura necessária é o grelhado dos pêssegos, que amacia os pêssegos e aumenta a doçura e a suculência, acrescentando um sabor fumado a cada pêssego grelhado.

Ingredientes

  • 2 pêssegos maduros , descascado, cortado pela metade com as fossas removidas
  • 1/2 xícara queijo ricota fresco ou requesón
  • 1/4 xícara mel
  • lascas de amêndoa
  • 4 ramos de menta fresca

Instruções

  • Olear a grelha e acender a chama até a altura média. Quando a grelha estiver boa e quente, grelhe cada meio pêssego durante 3 a 5 minutos por lado.
  • Coloque pêssegos em um prato com o lado cortado virado para cima.
  • Coloque um pouco de aproximadamente 2 colheres de sopa de queijo ricota fresco ou requesón no centro de cada metade de pêssego e chuvisco com mel.
  • Polvilhe com amêndoas fendidas. Guarneça com um ramo de menta.

Notas

  • Este prato pode ser servido ao pequeno-almoço, como sobremesa ou como aperitivo.
  • Se você quiser ser extravagante, gire os pêssegos 90 graus até aparecerem marcas de grelhados para um padrão cruzado.
  • Não gosta de queijo ricotta? Experimente estes pêssegos grelhados cobertos com gelado, chantilly, iogurte, ou nada.
Calorias: 296 kcal , Carboidratos: 51 g , Proteína: 8 g , Gordo: 8 g , Gordura Saturada: 5 g , Colesterol: 31 mg , Sódio: 54 mg , Potássio: 372 mg , Fibra: 2 g , Açúcar: 48 g , Vitamina A: 848 UI , Vitamina C: 11 mg , Cálcio: 136 mg , Ferro de engomar: 1 mg

Fotografia por Jenna Sparks

Originalmente publicado: Agosto de 2012.

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