Shortcakes caseiros de morango Easy
A Primavera chegou, e não há melhor maneira de celebrar do que com esta fácil Shortcake de morango caseiro receita. Biscoitos ligeiramente adocicados são empilhados com morangos macerados e natas recém batidas para uma sobremesa perfeitamente satisfatória.
Ainda melhor? Acendi a receita com o meu adoçante favorito. Truvia® Sweet Complete™ Adoçante para todos os fins – para reduzir o açúcar e as calorias em geral.
A primavera é uma estação tão agradável, cheia de novo crescimento, dias mais longos e a promessa de sol. Se você está procurando uma maneira de celebrar a mudança de estação, o que poderia ser melhor do que os atalhos de morango com biscoitos caseiros e bagas frescas?
Porque é que esta receita é fantástica
A minha mãe sempre acolheu o tempo mais quente com atalhos de morango fáceis. Ela fazia o dela com copos de pão-de-ló comprados na loja, chantilly, e morangos. Enquanto eu adorava isso quando era criança, estou fazendo o meu melhor para limitar a ingestão de açúcar nos dias de hoje, e as esponjas compradas na loja e a cobertura de chantilly em uma banheira estão carregadas de açúcar.
Inspirei-me nos biscoitos ao estilo sulista que são a base desta receita de biscoitos de morango da galletas salgadas (bolachas) A minha mãe faz mas adoçou-as usando Truvia® Sweet Complete™, em vez do tradicional açúcar granulado.
Adoro este produto porque é um substituto do açúcar por uma chávena de chá. Ele adiciona a quantidade certa de doçura sem o sabor funky do aspartame, e assa e fica em taça nas receitas. Tem sido muito divertido actualizar as minhas receitas com Sweet Complete™ para poder continuar a desfrutar de todos os meus favoritos com menos calorias e açúcar.
A receita de biscoitos da minha mãe também pede um ingrediente único chamado suero (soro de leite), que pode ser um desafio para encontrar. Nesta receita eu usei creme azedo em vez disso, tornando-o acessível a todos! Como bónus, estes são biscoitos de gota, o que significa que podes manter o teu rolo no armário e a farinha fora dos teus balcões. Viva!
Quando se fazem os biscoitos, tudo o resto demora apenas alguns minutos a preparar. As natas frescas são batidas a picos suaves com uma pitada de baunilha e doçura, e os morangos são macerados até à perfeição suculenta. O tempo total passado na cozinha é de cerca de 30 minutos, e os resultados são celestiais.
Como fazer o Shortcake de Morango do Raspão
Fazer atalhos de morango caseiros é realmente tão fácil como 1, 2, 3! Primeiro, macere as suas bagas. Segundo, faça uns simples biscoitos de gota. Em terceiro, faça um creme de chantilly fresco. Se te sentes intimidado, não o faças! Continue a ler para ver como esta receita é verdadeiramente acessível.
Como Macerar Morangos
Se nunca ouviste a palavra “macerar” antes, não te armes em esperto comigo. Quando alguma coisa foi macerada, significa que foi amolecida em líquido.
No caso das bagas, cortá-las e atirar com Truvia® Sweet Complete™ vai ajudá-las a liberar seus próprios sucos naturais e torná-las macias no processo.
Simplesmente casco e quarto os seus morangos. Polvilhe-os com Truvia® Sweet Complete™ e atire-os juntos. Espere uma hora ou duas, e voltará a uma pilha de frutas perfeitamente doces. Fácil, certo?
Fazer Bolachas Caseiras de Larga
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Numa tigela grande misture a farinha, Truvia® Sweet Complete™, e o fermento em pó.
Corte em encurtamento até bem misturado – eu apenas o esmago com os dedos, mas fique à vontade para usar um cortador de pastelaria . Adicione o creme azedo. Amassar a massa com as mãos ou com uma colher de pau.
Porção de massa, usando um copo medidor de 1/3 e deixando-a cair em uma assadeira levemente untada.
DICA: Copo de revestimento com encurtamento para que a massa saia facilmente.
Cozer durante 20 a 23 minutos. Coloque o forno a grelhar e asse por mais 1 minuto ou até ficar dourado.
Como fazer um creme de chantilly caseiro perfeito
Enquanto os teus biscoitos estão no forno, faz o teu chantilly.
Bata o creme de bater a velocidade média com uma batedeira eléctrica até formar espuma; adicione gradualmente Truvia® Sweet Complete™, batendo até formar picos suaves. Cubra e arrefeça até 2 horas.
DICA: Certifique-se de que o creme em si está frio e arrefeça os seus batedores e tigela de mistura no congelador durante 10 a 15 minutos antes de começar.
Montagem
Abrir um biscoito e uma colher em algumas bagas. Certifique-se de obter um pouco desse líquido de maceração saboroso, também!
Agora empilhe no chantilly e cubra com a outra metade do biscoito. Sinta-se à vontade para guarnecer com folhas de hortelã.
Perguntas Mais Frequentes
Posso macerar os morangos antes do tempo?
Claro que sim! Eu recomendaria dar-lhes pelo menos duas horas de descanso, mas bagas maceradas devem ficar bem na geladeira por até cinco dias.
Posso subtrair outros tipos de bagas?
Claro que sim! Enquanto o bolo de morango é um clássico – você pode optar por qualquer baga que preferir. Amoras pretas, framboesas e mirtilos, tudo funciona.
Posso usar bagas congeladas?
Absolutamente! De facto, as bagas congeladas tenderão a libertar os seus sumos naturalmente à medida que descongelam, por isso pode optar por omitir o adoçante extra, se preferir.
Quanto tempo vão durar os atalhos?
Como na maioria dos produtos cozidos, estes atalhos são melhor servidos no dia em que são feitos. Dito isto, quaisquer restos de bolachas devem ser mantidos num recipiente hermético por até três dias. Se eles estiverem começando a se sentir um pouco fora do forno, eu recomendo aquecê-los no forno por cerca de 10 minutos a 200 graus F.
Posso fazer uma versão vegan de atalhos de morango?
Absolutamente! Se você optar por um encurtamento vegan e trocar o creme azedo por iogurte não adoçado, sem sabor os teus biscoitos devem estar prontos para serem lançados. Você também pode creme de coco para o creme de chantilly pesado para uma versão completamente vegan desta clássica sobremesa de primavera.
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Espero que experimente esta receita de Shortcake de morango caseiro fácil. É o final perfeito para qualquer refeição! Se você tentar, por favor comente abaixo para que eu saiba como acabou, ou me marque com Instagram para que eu possa ver as tuas lindas criações!
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Shortcakes caseiros de morango Easy
Ingredientes
Morangos
- 16 ounces morangos , esquartejado
- 2 colheres de sopa Truvia® Sweet Complete™ Adoçante para todos os fins
Creme de chantilly
- 1 xícara creme de leite
- 2 colheres de sopa Truvia® Sweet Complete™ Adoçante para todos os fins
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha , opcional
Bolachas e biscoitos
- 2 taças farinha universal
- 3 colheres de sopa Truvia® Sweet Complete™ Adoçante para todos os fins
- 1 1/2 colheres de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 1/3 xícara abreviação
- 1 1/2 xícara nata ácida
Instruções
Morangos
- Combine morangos e Truvia® Sweet Complete™. Cubra a mistura de bagas, e deixe repousar 2 horas.
Creme de chantilly
- Bata o creme de bater a velocidade média com uma batedeira eléctrica até formar espuma; adicione gradualmente Truvia® Sweet Complete™, batendo até formar picos suaves. Cubra e arrefeça até 2 horas.
Bolachas e biscoitos
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma tigela grande misturar farinha, Truvia® Sweet Complete™, e fermento em pó.
- Cortar em encurtamento até bem misturado. Faça um poço no centro da mistura e adicione lentamente o creme azedo. Amasse a massa com as mãos ou com uma colher de pau.
- Porção de massa, usando um copo medidor de 1/3 e deixando-a cair em uma assadeira levemente untada. (Copo de cobertura com encurtamento de vegetais)
- Asse em chapa untada, asse por 20 a 23 minutos e depois coloque o forno a grelhar e asse por mais 1 minuto ou até ficar dourado.
Montagem
- Dividir os atalhos ao meio na horizontal. Colher bagas em cada bolo de atalho em baixo; em cima de cada um com chantilly, e cobrir com a parte de cima. Guarneça com folhas de hortelã, se desejar.
Notas
- Truvia® Sweet Complete™ é um substituto do açúcar em chávena por chávena, pelo que também pode facilmente trocá-lo por qualquer uma das suas receitas favoritas.
- Morangos macerados serão mantidos por até 5 dias na geladeira
- Os atalhos cozidos duram até três dias em um recipiente hermético. Aqueça novamente no forno se eles estiverem começando a se sentir empanturrados.
