Enchiladas de café da manhã com queijo
Enchiladas de café da manhã com queijo.Pequeno-almoço enchiladas carregadas com ovos mexidos moles, salsicha picante, queijo derretido. Tudo coberto com um molho queso enchilada e cozido. Estas enchiladas ao pequeno-almoço vão certamente agradar às multidões mais famintas desta época festiva!
Sou embaixador oficial da Borden® Cheese que me proporcionou uma compensação pelo meu tempo. Como sempre, todas as opiniões expressas neste cargo são minhas. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que apoiam a House of Yumm<3< />>
Nesta época festiva, não há ingrediente mais cremoso e delicioso para as receitas de férias preferidas da sua família do que queijo Borden®️! E não há nada melhor do que encher a sua cozinha com o cheiro de um pequeno-almoço caseiro. Estas enchiladas são uma óptima forma de trocar o seu pequeno-almoço de férias. Além disso, são fáceis de fazer!
Para estas Cheesy Breakfast Enchiladas Usei Borden®️ Cheese Thick Cut Shreds para um queijo extra de boa qualidade – derrete tão bem! Os pedaços mais largos também são ideais para usar dentro das enchiladas, graças à cobertura extra cremosa.
Borden®️ Cheese Shreds vêm em sabores familiares e favoritos, inclusive: Cheddar Sharp, Mild Cheddar, Mozzarella e Four Cheese Mexican. Eu Amo usando a mistura mexicana Four Cheese para estas enchiladas para adicionar uma grande variedade de sabores à receita. Com garantia de queijos bons em cada mordida, cada porção de Borden®️ Cheese Shreds é uma boa fonte de cálcio e contém 6-7 gramas de proteína – um bônus adicional para os kiddos!
Se você gosta de se reunir na cozinha para assar uma receita ou se a sua parte favorita das férias é sentar à mesa com amigos e familiares, o Borden® Cheese é a adição perfeita para qualquer ocasião durante esta estação de calor!
Como fazer Enchiladas para o pequeno-almoço
- Faça o enchimento: para estas enchiladas de pequeno-almoço adoro ir com um ovo mexido básico, proteínas e queijo. Para este lote eu usei salsicha moída. Mas podia facilmente usar uma salsicha de peru ou bacon esfarrapado. E claro, não te esqueças do Queijo Borden®️!
- Prepara o molho: fazer o molho de queijo que vai ser deitado por cima. Mantenha o molho de queijo quente em lume brando enquanto segue os próximos passos.
- Fritar as tortilhas: deitar uma pequena quantidade de óleo numa frigideira e dar às tortilhas de milho uma breve fritura, apenas alguns segundos de cada lado. Não queremos tortilhas crocantes de cozinhá-las por mais tempo. A razão para fritar as tortillas é aquecê-las, tornando-as fáceis de encher e enrolar sem quebrar. Também ajuda a criar uma barreira para que as tortillas não absorvam todo o molho. Este é um passo que faço com qualquer tipo de enchilada que estou a fazer. Encham as tortilhas. Use apenas uma pequena quantidade de cada ingrediente. Você não quer encher demais as tortilhas, elas vão se tornar muito difíceis de rolar.
Como fazer o molho Queso Enchilada:
Este molho de queijo é muito semelhante à forma como eu faço queso.
- Derreter manteiga em fogo médio. Bata na farinha e nos temperos.
- Despeje o leite e cozinhe enquanto mexe até a mistura ficar espessa.
- Retire do fogo e adicione o queijo. Mexer enquanto o queijo derrete. Mexa as pimentas verdes cortadas em cubos.
Posso fazer esta receita de enchilada de pequeno-almoço antes do tempo?
Sim! Podes fazer esta receita de enchilada de pequeno-almoço antes do tempo. Eu recomendo preparar o recheio de enchilada e as tortilhas no dia anterior, se necessário. Basta encher as tortillas e colocá-las na assadeira. Cubra e guarde na geladeira durante a noite.
No entanto, recomendo fazer o molho pouco antes de deitar por cima das enchiladas. Devido ao tipo de molho de queijo que estamos a fazer, guardá-lo durante a noite na geladeira pode fazer com que o molho se parta e não volte a aquecer tão bem.
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 3 chávenas de leite
- 1 lata de pimenta verde cortada em cubos
- 2 copos Borden ®️ Cheese Four Cheese Mexican Thick Cut Shreds
- Cilantro cortado em cubos
- 1/4 de chávena de óleo de canola
- 16-18 tortilhas de milho
- Salsa
- Creme Ácido
- Cubos de tomate
- 5 ovos grandes (mexidos)
- Abacate
- Salsicha moída (cozida) de 1/4 libras
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções
- Preparar o enchimento da enchilada.
- Pré-aqueça o forno a 350℉ graus.
- Numa frigideira grande, derrete a manteiga em lume médio.
- Bater na farinha e adicionar condimentos (sal, alho em pó, cebola em pó).
- Cozinhe a mistura de farinha durante 2-3 minutos.
- Bata no leite e continue batendo até que a mistura esteja lisa. Cozinhar em fogo médio enquanto se mexe até a mistura engrossar, 5-7 minutos.
- Retire o molho do calor. Adicione no Borden®️ Cheese Four Cheese Mexican Thick Cut Shreds and diced green chiles. Mexa enquanto o queijo derrete.
- Diminua o calor e deixe o molho aquecer enquanto prepara as enchiladas.
- Aqueça óleo em uma frigideira de tamanho médio. O óleo deve queimar quando uma tortilha é adicionada.
- Adicione as tortilhas uma de cada vez e cozinhe durante 15-20 segundos por lado. Retire do óleo e coloque sobre um prato de papel toalha forrado. Continue até que todas as tortillas tenham sido brevemente fritas.
- Colher cerca de 1/2 xícara do molho de queijo em uma assadeira, espalhar para revestir o fundo do prato.
- Colher uma pequena quantidade de ovo mexido, salsicha moída e queijo Borden®️ Cheese Four Cheese Mexican Cheese Thick Cut Shreds to the tortillas. Enrole cuidadosamente e coloque em uma assadeira, cosa de lado em cima do molho de queijo.
- Continue até que todas as tortilhas estejam cheias/e a assadeira esteja cheia.
- Despeje o molho de queijo restante em cima das enchiladas. Cubra com qualquer queijo ralado adicional que possa sobrar.
- Cozer por 10 minutos até que o molho de queijo esteja borbulhando.
- Ligue o grelhador e grelhe as enchiladas durante 2-3 minutos até o queijo ficar dourado por cima.
- Retire do forno, deixe arrefecer brevemente e depois sirva quente.
- Se desejar, cubra com cubos de tomate e coentro.
