Espargos Parmesão Assados
Este espargo assado parmesão é a maneira mais fácil e gostosa de comer o vegetariano! Demora apenas alguns minutos a preparar e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição!
Polvilhar com parmesão e assar no forno é provavelmente a minha forma preferida de transformar espargos em um gostoso acompanhamento, porque é tão rápido e fácil! Mas se eu tiver um pouco mais de tempo, também gosto de embrulhar os espargos em bacon, ou em massa folhada com queijo creme. São todos deliciosos!
Espargos assados fáceis
Um dos meus vegetais favoritos de todos os tempos é Asparagus. Tornou-se um dos favoritos da família e é um prato que servimos quase semanalmente como acompanhamento. Gostamos de adicioná-lo em várias das nossas receitas de jantar, mas adoramo-lo como acompanhamento; especialmente este espargo parmesão.
Este espargo assado é provavelmente o mais fácil de todos, mas eu pensei em compartilhar a receita com você hoje se você gosta de espargos tanto quanto nós gostamos. É muito simples e tem sempre um sabor tão delicioso! Na verdade eu faço a mesma receita com abobrinhas, abóbora e brócolis também porque é muito simples e faz com que os vegetais tenham um sabor ainda melhor!
Não há muito na receita a não ser aparar os espargos, regar com azeite e depois polvilhar sal, pimenta e queijo parmesão por cima. Asse por cerca de 15 minutos e tenha espargos assados perfeitos!
Outros Métodos de Cozinha
GRELHANDO. Você pode grelhar espargos diretamente na grelha ou em papel de alumínio! Prepare os espargos de acordo com as instruções da receita. Aquecer grelhador em lume médio.
- Grelhados de grade: Olear ligeiramente a grelha, colocar as lanças transversalmente na grelha. Grelhe durante 5-6 minutos ou até ficar tenro, mas não queimado.
- Grelhados de papel alumínio: Olear levemente um grande pedaço de folha de alumínio. Coloque espargos no centro da folha de alumínio. Juntar as extremidades da folha de alumínio e selar. Cozinhe por 10-12 minutos. Virar uma vez durante o cozimento.
BLANQUEAMENTO . Este método de cozedura ajuda a preservar o sabor, textura e cor dos espargos, fervendo o legume e arrefecendo imediatamente.
Ferver água numa panela grande. Trabalhando em incrementos de 1 lb, adicione espargos à água durante 3-4 minutos. Retirar, e imediatamente adicionar a uma tigela de água gelada durante 3-4 minutos. Depois de escaldados, congelar (espalhar sobre uma assadeira). Coloque no congelador durante 1-2 horas. Apenas o tempo suficiente para começar a endurecer)
Fazendo Adiantar, Reaquecer, + FREEZING
A FAZER A CABEÇA. Você não vai economizar muito tempo fazendo isso antes do tempo porque você vai acabar aquecendo de novo no forno.
No entanto, você pode tê-los preparados e prontos para assar para a sua refeição. Acabamentos, polvilhe com óleo e tempero. Guarde-os num recipiente no frigorífico até estar pronto a assar. Polvilhe com queijo e cozinhe de acordo com as instruções.
REAQUECIMENTO. Vais querer ficar longe do microondas ou o teu vegetal vai ficar mole. A melhor maneira de os reaquecer é no forno. Pré-aqueça o forno a 450 graus F espalhe os espargos numa assadeira e cozinhe durante 4-5 minutos.
GRÁTIS. Se queres congelar os espargos, vais querer fazê-lo antes de cozeres. Escolha lanças que sejam do tamanho de um lápis ou maiores, e apare as pontas, e depois branqueie-as (instruções acima). Transferir para um contentor hermético seguro. Os espargos vão durar 4-6 meses.
usar o método de cozimento em outros vegetais
Como mencionei antes, fazemos a mesma coisa com abobrinha e abóbora (e muitos outros legumes!) e cortamos em fatias e pingamos o azeite, a pimenta do alho, o sal kosher e o queijo parmesão. Funciona como um amuleto!
Eu também queria mencionar que você pode assá-los por quanto tempo quiser. Alguns preferem os espargos mais mastigados ou mais crocantes (como gostamos deles), por isso é só modificar o tempo de cozedura para como você gosta. Não importa como você assa, o resultado é um delicioso vegetariano com crosta parmesã que é fácil e leva apenas alguns minutos para se preparar!
Para mais lados vegetarianos, confira:
- Batatas Assadas com Ervas Limão Easy Lemon Herb
- Abobrinha com crosta parmesã
- Batata Parmesã Assada
- Rebentos de Mexilhão Assado
- Creme de Queijo e Espargos Parmesão
Ingredientes
- azeite de oliva
- pimenta de alho
- 1 pacote de espargos
- vegetais extra (abobrinhas, tomates cereja, etc.)
- Queijo parmesão (ralado)
- sal kosher
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Termina com espargos cortados. Colocar sobre uma folha de papel vegetal forrada com qualquer outro vegetal.
- Aromatize com azeite de oliva. Polvilhar com pimenta de alho, sal kosher e queijo parmesão.
- Cozer a 400 por 15-17 minutos. Sirva imediatamente e aproveite.
