Spaghetti Squash Spaghetti & Almôndegas
Marinara saborosa com queijo de cabra rico, almôndegas de carne e esparguete macio se juntam nesta deliciosa Spaghetti Squash Spaghetti com queijo de cabra Marinara e almôndegas de carne será o teu novo jantar de fim-de-semana.
O que é o Spaghetti Squash?
O Spaghetti Squash é uma abóbora que vem em uma variedade de formas e cores. Mas a mais comum é uma abóbora amarela oval. Se você está procurando por opções sem glúten ou com baixo teor de carboidrato, ou apenas quer ver qual é o sabor da estranha substituição de macarrão, isto é para você. O esparguete tem uma ligeira doçura, muito semelhante ao amarelo, e se cozinhado correctamente, o macarrão é macio com um pouco de mordidela. Você pode girá-los em torno de seu garfo e desfrutar de uma bela boca cheia de macarrão, sem a culpa. É uma gloriosa refeição sem carboidratos. Aqui estamos servindo com uma marinara e almôndegas para um clássico sabor “spaghetti”.
O que eu preciso para fazer este prato?
Para esta refeição, isto é o que você vai ser colocado na sua lista de mercearia:
- esparguete de abóbora
- azeite de oliva
- carne moída
- carne de porco moída
- migalhas de pão
- queijo parmesão
- alho
- manjericão
- ovos
- sal de cebola
- pimenta preta
- cebola
- cenouras trituradas
- molho de tomate
- tomates assados no fogo
- orégano
- queijo de cabra
Diga-me como fazer!
Há três passos nesta receita, cozinhando a sua abóbora, fazendo almôndegas, e fazendo marinara. Eu vou rever cada um individualmente.
Como Cozinhar um Spaghetti Squash
O esparguete pode ser cozido de várias maneiras, incluindo assar, ferver, cozer no vapor ou em microondas.Uma vez cozida, a polpa deste fruto pode ser preparada de forma a que os seus “fios” se pareçam e sejam tão longos como o tradicional macarrão spaghetti. A minha maneira preferida de cozinhar é assar. Acho que o sabor e a ternura é o melhor no forno. Mas também vou tocar nos outros métodos.
- Prepare a sua abóbora, lavando o exterior. Com uma faca afiada, corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento. Não posso enfatizar o suficiente que você precisa de uma faca afiada. A casca pode ser dura. Uma vez cortada, você quer colher as sementes do meio e descartar. Pensa em esculpir uma abóbora.
- Esfregue o interior da abóbora com um pouco de azeite de oliva. Cozer com a face para baixo num forno de 400 graus durante 40 minutos.
- Retirar do forno e utilizar um garfo para retirar a carne. Ele vai puxar em cordões ou macarrão!
Dica profissional: Você pode pedir ao açougueiro da sua mercearia para cortar a sua abóbora ao meio para você.
Outros métodos de cozinhar esparguete de abóbora:
Microondas: Prepare o squash da mesma forma que acima, mas encha a bandeja segura para microondas com cerca de um centímetro de água. Microondas durante 10-15 minutos.
A ferver: Coloque abóboras inteiras em um grande pote com água. Não encher em demasia. A abóbora flutuará, então dê-lhe uma volta a cada 10 minutos para que cozinhe uniformemente. Cozinhe a abóbora em fogo brando com a tampa ligeiramente fora da panela até à garfo, cerca de 30 minutos. Esvazie cuidadosamente num escorredor e corte em meio transversalmente antes de descartar as sementes e transferir a carne para uma tigela de servir.
Como fazer almôndegas de carne
- Combine carne moída, panela moída, pão ralado, ovo, manjericão, parmesão, sal de cebola, pimenta preta e água em uma tigela grande.
- Usando mãos limpas, combine todos os ingredientes.
- Enrola-te em bolas de uma polegada.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande.
- Cozinhe almôndegas em fogo médio alto, virando-se para cozinhar em todos os lados.
- Transferir para uma placa forrada com papel toalha para drenar.
Dica profissional: Use um biscoito para porcionar as suas almôndegas e depois enrole nas mãos. Se todas tiverem um tamanho uniforme, elas cozinharão uniformemente.
Outros métodos de cozimento de almôndegas:
Forno: Coloque almôndegas em uma assadeira forrada com papel pergaminho, ou pulverizada com spray antiaderente. Asse em forno de 400 graus até que estejam cozidas, cerca de 20-25 minutos.
Panela de pressão: Insira o tripé na sua panela de pressão. Acrescente 1 chávena de água. Acrescente almôndegas à panela. Pode colocá-las uma em cima da outra. Cozinhe durante 15 minutos. Use uma rápida libertação para libertar a pressão.
Como Fazer Molho de Queijo de Cabra Marinara
Prepare os seus ingredientes antes de começar. Vai precisar de picar o alho, cortar a cebola em cubos e triturar as cenouras.
Dica profissional: Use um picador de cebola para cortar a sua cebola em cubos. Você também pode comprar cenouras pré-shredded.
- Acrescente azeite a uma frigideira grande. Adicione cebola, alho e cenouras. Cozinhar até ficar tenro.
- Despeje tomate assado no fogo, molho de tomate, orégãos e sal na sua frigideira. Mexa para combinar e deixe ferver.
- Derreter em queijo de cabra.
- Adicione almôndegas preparadas ao molho e deixe ferver 20 minutos.
- Servir sobre esparguete preparado de abóbora.
TENHO DE FAZER ALMÔNDEGAS CASEIRAS?
Não! Podes usar as tuas almôndegas favoritas da loja. QUAIS SÃO AS MELHORES ALMÔNDEGAS CONGELADAS? Adoramos almôndegas ao estilo da Rosina ou ao estilo itialan. No entanto, recomendo vivamente a confecção de almôndegas caseiras, o seu sabor e textura são muito melhores.
Perguntas e Respostas Spaghetti Squash
O Spaghetti Squash sabe a esparguete?
O esparguete de abóbora sabe a abóbora. Tem um sabor ligeiramente doce e tem um pouco de textura. Quando servido com marinara e almôndegas, pode assumir um sabor a esparguete. Também pode assumir outros sabores, dependendo com o que é servido.
O spaghetti squash é saudável?
O esparguete abóbora contém muitos nutrientes, incluindo ácido fólico, potássio, vitamina A, e beta-caroteno. É baixo em calorias e alto em fibras, com média de 42 calorias por 1 xícara de café. Portanto, sim, é muito saudável!
Como sabes quando o esparguete está maduro?
Quando a abóbora ficou amarelo-dourada ou amarelo-escuro, geralmente está pronta para ser colhida. A pele da abóbora será muito espessa e dura. Se você usar a unha para cutucar a abóbora, saberá que está madura se a unha não penetrar na abóbora.
Então tens outras receitas de almôndegas?
Claro que sim! Experimenta o nosso:
Embrulho Tailandês de Alface de Almôndegas
almôndega sueca
Tigela do Buda de Almôndega Italiano
Almôndegas doces e azedas
Vamos ser Besties!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- queijo de cabra ounces
- 2 abóboras de esparguete grandes
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 ovo (levemente batido)
- 3 dentes de alho (picados)
- 30 onças de molho de tomate
- 1/4 copo de água
- 1/2 libra de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 15 onças de tomate tostado ao fogo
- 1 dente de alho (picado)
- 2 taças de cenouras raladas
- 1/2 colher de chá de sal de cebola
- 1 colher de chá de orégãos
- 1/2 xícara de chá de pão ralado italiano
- 1/2 libra de carne de porco moída
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
- 1/2 cebola amarela (picada)
- um punhado de manjericão fresco (chiffonade)
Instruções
Preparando o Squash
- Prepare a sua abóbora, lavando o exterior. Com uma faca afiada, corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento. Não posso enfatizar o suficiente que você precisa de uma faca afiada. A casca pode ser dura. Uma vez cortada, você quer colher as sementes do meio e descartar. Pensa em esculpir uma abóbora.
- Esfregue o interior da abóbora com um pouco de azeite de oliva. Cozer com a face para baixo num forno de 400 graus durante 40 minutos.
- Retirar do forno e utilizar um garfo para retirar a carne. Ele vai puxar em cordões ou macarrão!
Almôndegas
- Combine carne moída, panela moída, pão ralado, ovo, manjericão, parmesão, sal de cebola, pimenta preta e água em uma tigela grande.
- Usando mãos limpas, combine todos os ingredientes.
- Enrola-te em bolas de uma polegada.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande.
- Cozinhe almôndegas em fogo médio alto, virando-se para cozinhar em todos os lados.
- Transferir para uma placa forrada com papel toalha para drenar.
Marinara
- Acrescente azeite a uma frigideira grande. Adicione cebola, alho e cenouras. Cozinhar até ficar tenro.
- Despeje tomate assado no fogo, molho de tomate, orégãos e sal na sua frigideira. Mexa para combinar e deixe ferver.
- Derreter em queijo de cabra.
- Adicione almôndegas preparadas ao molho e deixe ferver 20 minutos.
- Servir sobre esparguete preparado de abóbora.
