Espetos Parmesão Grelhados de Vegetais
O que é um espeto?
Esta receita não é complicada, e os temperos feitos sobressaem os belos sabores dos vegetais, mas acrescenta apenas o suficiente para os realçar e tornar realmente deliciosos. Além disso, adiciona-os à grelha para dar um agradável sabor a fumo. Você não pode errar.
O que eu preciso para fazer espetos de legumes?
Como se fazem espetos de legumes grelhados com parmesão?
OPÇÕES DO SKEWER
Há algumas opções quando se trata de escolher os seus espetos. Há os de metal, como os que usei aqui; e há os de madeira. Se você estiver optando pelo mais tarde – prepare os espetos de madeira, mergulhando-os em água por 30 minutos antes de usar. Isto evitará a queima durante a cozedura.
Perguntas e Respostas sobre Espetos de Vegetais Grelhados
Você recomenda espetos de metal ou madeira?
Gosto de espetos de metal porque posso usá-los uma e outra vez. Eles também não queimam enquanto cozinham. Se você usar madeira, certifique-se de molhá-los na água por 30 minutos antes de usá-los.
Quanto tempo duram estes?
Estes guardam-se num recipiente hermético no frigorífico durante 5 dias.
AMOR KABOBS? TENTEM ISSO.
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Ingredientes
- 1/2 cebola vermelha (cortada em pedaços de 1,5 polegadas)
- 2 pimentões vermelhos (cortados em pedaços de 1,5 polegadas)
- 1 abobrinha grande (fatiada)
- 1 pinta de tomate de uva (enxaguado)
- 1/2 copo de queijo parmesão (ralado)
- 1 abóbora grande amarela (fatiada)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá de sal de alho
- 2 pimentões de laranja (cortados em pedaços de 1,5 polegadas)
- 1/3 copo de azeite de oliva
Instruções
- Enfie os vegetais nos espetos começando com 3 pedaços de cebola, 2 pedaços de abobrinha, 2 pedaços de abóbora amarela, 2 pedaços de pimenta laranja, 2 pedaços de pimenta vermelha, e 1 tomate.
- Aromatize com 1/3 copo de azeite de oliva.
- Tempere com sal de alho e pimenta preta.
- Polvilhe 1/2 copo de queijo parmesão ralado nos espetos.
- Cozinhar em lume médio-alto na grelha até à forquilha. 3-4 minutos para cada lado.
