Espinafres mais leves e cremosos
Este mais magro, com um sabor a espinafres cremoso, tem um sabor tão indulgente como o do prato gordo, com metade das calorias! Perfeito para o lado de um delicioso jantar de bife.
Como universitários saudosos de casa que anseiam por comida reconfortante que não veio de uma lata, meu então namorado (agora marido) e eu frequentávamos o Mercado de Boston. Nossas paradas lá eram muitas vezes depois de um passeio frio e intenso pela cidade, nos enfiando como cães molhados e enchendo nossas caras com frango e pão de milho. Meu prato estava empilhado com queijo mac ‘n e purê de batata (um grande passo de Pop-Tarts), e o dele estava cheio de frango crocante e… espinafres cremosos. Blegh. Eu sempre achei que ele estava sendo tão saudável!
Mal sabia eu.
A questão é que ele estava a ceder da mesma forma que eu… mas com um pouco de verde atirado para dentro para ter uma boa medida! Bem, os nossos estômagos de ferro da faculdade já não existem, por isso está em escolhas mais saudáveis e giros mais leves nos nossos clássicos de conforto favoritos. Eu não podia deixar este de fora!
Uma porção típica de relógios de creme de espinafres com mais de 200 calorias e 12 gramas de gordura. Mas este aqui? Para uma porção de 2/3 de chávena, está a ter a sua comida de conforto e a apreciá-la, também, com 123 calorias e metade da gordura.
Eu sei que espinafres cremosos sempre foi um grande favorito do marido, por isso estava determinado a fazê-lo bem… e convencer-me a amá-lo, também. Com esta receita fácil, elegante e absolutamente deliciosa, consegui os dois!
Este prato não só é leve e saudável, como também está repleto de nutrientes de boa qualidade. Enquanto saboreia, lembre-se que este lado delicioso é rico em cálcio, ferro e fibras dietéticas… e vitaminas A, B e C!
Ao reduzir a manteiga pela metade e substituir o creme de leite por leite sem gordura, você não está perdendo nenhum sabor neste lado cremoso e saboroso. Um bocado de queijo creme com gordura reduzida mantém este prato bem derretido na boca. E, desculpe, mas há algum aroma no mundo mais reconfortante do que cebolas e manteiga a arder no fogão? Isso deve ser razão suficiente para cozinhar isto.
Para um jantar elegante durante as férias, Dia dos Namorados, ou em qualquer dia, este delicioso espinafre cremoso é a escolha perfeita. Fácil, sofisticado e tão delicioso!
