Estratos da baga
É seguro dizer que com todas as viagens que meu marido e eu estamos fazendo este ano, não temos grandes planos para o nosso primeiro aniversário de casamento, que é hoje. Estou tão feliz que já passou um ano, mas estamos juntos há sete anos e temos tido muitas celebrações de aniversário divertidas e cintilantes. Hoje é apenas mais calmo, e em vez de trotearmos pela cidade, passamos o tempo falando sobre nossas lembranças favoritas do dia maravilhoso em que nos casamos.
Se não estás familiarizado com este prato, não te preocupes. Strata é fácil, incrivelmente saboroso, e muito parecido com um casamento entre uma quiche e uma torrada francesa. Pedaços de pão (usei uma baguete do dia anterior) absorvem uma mistura de ovo, açúcar, ricota, leite, suco de laranja, manteiga e mel, e é tudo atirado com bagas mistas. Depois de várias horas de molho, coloque o bebê no forno e tente esperar 40 minutos enquanto ele assa. O aroma é incrível!
Há muitas variações doces e saborosas de estratos, mas acho que você vai adorar este aqui. A textura é macia com um pouco de crocante, e o sabor é ligeiramente doce e cítrico. Comê-lo é como receber um grande abraço, e comemorar ou não, todos merecem um abraço deste delicioso café da manhã ou brunch reconfortante!
