Esta aveia assada de pêra é feita com especiarias quentes e cravejada com pêra fresca e nozes para um pequeno-almoço aconchegante. É vegana, sem glúten e óptima para a preparação de refeições. Este posto é patrocinado pela USA Pears.
ContentsDestaques do Retiro de Ar FrescoIngredientes necessáriosComo Fazer Farinha de Aveia Assada com PêraO que servir com papas de aveia assadas com pêraComo Armazenar e ReaquecerPêra FAQMais receitas de pêra para experimentarMais Deliciosas receitas de aveia assadaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Bolo de Pera com especiarias sem glúten, sem açúcar - Fruit cake gluten-free no sugar AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini Tudo Saudável - Pêra Assada com Canela
Esta receita de aveia assada com pêra veio até mim enquanto eu estava no Fresh Air Retreat, um retiro de bloggers que eu participei em Breckenridge, Colorado, no mês passado. Era um grupo de oito blogueiros que se juntavam para se conectarem, aprenderem e, claro, desfrutarem de boa comida!
Da esquerda para a direita: Jen, Tessa, Dan, Dan, Lauren, Lauren, Liz, eu, Yvette e Kristin
Um dos pontos altos do retiro foi uma sessão com Peras USA onde aprendemos tudo sobre as diferentes variedades de pêras, como são colhidas e até mesmo como dizer quando uma pêra está perfeitamente madura, o que eu vou compartilhar mais abaixo! Depois de desfrutar de uma tonelada de peras frescas no retiro comecei a sonhar com receitas de peras e sabia que queria voltar para casa e fazer papas de aveia assadas com peras.
Destaques do Retiro de Ar Fresco
- Mãos para baixo, um dos maiores destaques e benefícios de participar do retiro foi conectar-se com todos os outros blogueiros que compareceram. Foi muito bom ter um tempo frente a frente com pessoas que entendem o negócio dos blogs e tudo o que vai junto com eles, especialmente depois destes últimos anos.
- Uma aula particular de ioga com vista para as Montanhas Rochosas para dar início à semana.Gostava mesmo de poder começar todas as manhãs assim.
- Um incrível jantar privado patrocinado pela Beef. É o “What’s For Dinner”. O Chef Rasheed Phillips (que você pode reconhecer do The American BBQ Showdown) criou o mais incrível prato de rabo de boi e tivemos s’mores ao pé da fogueira para terminar a noite.
- Todas as deliciosas comidas/bebidas… desde as deslumbrantes tábuas de queijo a jantares de vinho e bares de mixologia La Croix, não faltaram boas comidas e bebidas. Também tivemos a oportunidade de explorar o centro de Breckenridge e experimentar alguns dos restaurantes locais, o que foi muito divertido!
Ingredientes necessários
Aqui está o que vai precisar para fazer esta receita de aveia assada com pêra:
- aveia antiquada enrolada – Eu definitivamente recomendo o uso de aveia laminada para esta aveia cozida, não aveia rápida ou aveia cortada em aço. Eu normalmente compro a aveia laminada Bob’s Red Mill sem glúten.
- canela , gengibre moído e noz-moscada – o trio de especiarias perfeito para esta receita!
- fermento em pó – ajuda a aveia cozida a subir.
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
- leite não lácteo – Eu gosto de usar leite de amêndoa ou de aveia, mas qualquer leite sem leite ou leite tradicional funciona.
- molho de maçã não adoçado – faça o seu próprio molho de maçã ou use molho de maçã não adoçado comprado na loja. O molho de maçã adiciona humidade e um doce de maçã suave a esta papa de aveia assada.
- xarope de ácer – Na minha opinião, o xarope de ácer puro é o adoçante natural perfeito para usar em papas de aveia assadas!
- linhaça moída – em vez de um ovo, estamos a usar linhaça para ajudar a unir o prato.
- óleo de coco – certifica-te que estás a usar óleo de coco extra virgem. Eu já comprei várias marcas diferentes de óleo de coco, mas o óleo de coco orgânico extra virgem Nutiva é o meu favorito.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- pêras – a estrela do espectáculo! Vamos misturar pêras picadas na massa e cobri-las com fatias adicionais. Ao comprar pêras, pressione suavemente o dedo para a parte superior da pêra perto do caule – se der um pouco, está madura! Você não quer que a sua pêra seja muito macia ou estará muito madura.
- amêndoas – Adicionei nalgumas nozes para adicionar gordura e textura saudáveis. Você pode trocar por uma noz diferente se você quiser ou pular também.
Como Fazer Farinha de Aveia Assada com Pêra
Misture todos os seus ingredientes numa tigela de mistura.
Verta a mistura em assadeira preparada e cubra com peras fatiadas. Cozer a 375°F durante 40-50 minutos. Arrefeça e desfrute!
O que servir com papas de aveia assadas com pêra
Eu adoro servir aveia assada como parte do brunch final! Aqui estão algumas coisas com as quais você poderia emparelhar:
- Kale e Feta Crustless Quiche
- Salada de Frutas Easy Fruit
- Salada de Figo com Arugula e Queijo de Cabra
- Mimosas de Cidra de Maçã
Como Armazenar e Reaquecer
Esta papa de aveia assada com pêra é uma óptima receita de preparação de refeições. Pode guardá-la num recipiente hermético na geladeira por 4-5 dias ou no freezer por até 3 meses. Ao congelar, recomendo cortar a aveia em porções, embrulhando cada uma em película plástica e colocando as porções num grande saco de congelação. As porções individuais facilitam o reaquecimento.
Para reaquecer a panela inteira de aveia assada: cobrir com papel alumínio e reaquecer no forno a 350ºF durante cerca de 20 minutos ou até estar quente.
Para reaquecer porções individuais: colocar o forno ou torradeira a 350ºF e cozer durante 5-10 minutos. Você também pode reaquecer no microondas por 1 minuto. Uma vez quente, adicione as coberturas e divirta-se!
Pêra FAQ
Algumas variedades de pêra como a pêra Bartlett mudam de cor quando estão maduras, mas muitas variedades não mudam. A maneira mais fácil de verificar se uma pêra está madura é “verificar o pescoço”, o que significa pressionar no topo da pêra perto do caule. Se se sentir um pouco macia e der um pouco, saberá que está madura e pronta para desfrutar. Se se sentir duro vai querer deixá-la no balcão mais 1-2 dias para a deixar amadurecer.
Ao contrário de muitas outras frutas, as peras não amadurecem na árvore, por isso precisam de tempo para amadurecer depois de serem colhidas. Basta deixar as peras à temperatura ambiente no seu balcão para amadurecerem. Se quiseres acelerar o processo, guarda-as num saco de papel ou perto de bananas. Quando uma pêra estiver madura, pode refrigerar para abrandar o processo de amadurecimento.
Se por alguma razão as suas pêras amadureceram demasiado depressa e você tem em mãos pêras macias a sua melhor opção é usar a pêra num batido ou fazer puré de pêra.
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Ingredientes
- pitada de noz-moscada
- ½ colher de chá de gengibre moído
- ½ taça de maçã não adoçada
- 2 chávenas de aveia enroladas à moda antiga
- 1 colher de chá de canela
- ½ cup walnuts
- ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
- 1 xícara de pêra cortada em cubos (mais pêra cortada para cobertura)
- 2 chávenas de leite não lácteo (gosto de usar leite de baunilha de amêndoa não adoçado)
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco (derretido )
- 1 colher de sopa de linhaça moída
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F. Pulverizar uma assadeira 8×8 com spray antiaderente.
- Numa tigela grande, misture aveia enrolada, canela, gengibre, noz-moscada, fermento em pó, sal, leite de amêndoa, molho de maçã, xarope de ácer, linhaça, óleo de coco, baunilha, nozes e pêras em cubos.
- Verta a mistura em assadeira preparada e cubra com peras fatiadas.
- Asse por cerca de 40-50 minutos ou até que o centro esteja pronto e um palito saia limpo. Deixe a aveia assada arrefecer um pouco antes de servir.
- Servir com uma garrafa de manteiga de amêndoa, leite de amêndoa ou xarope de ácer.
