Feijão Preto Feijão Instantâneo
Usando o Pote Instantâneo fiel, você pode cortar um processo de várias horas em uma única hora e cortar completamente o processo de imersão. Esta receita para Feijão Preto Feijão Instantâneo está prestes a ser o seu salvador da noite da semana!
Se você tem acompanhado o blog por um tempo, você sabe que eu sou a favor de fazer coisas do zero em vez de comprar na loja comprada. Feijões pretos saborosos não são excepção! Enquanto você pode comprar feijões pretos enlatados que foram cozinhados e “temperados”, eles honestamente não são páreo para o tipo caseiro.
O feijão preto enlatado é muitas vezes 3 a 4 vezes mais caro do que se você mesmo o fizer a partir de seco. E, claro, não se consegue bater o sabor dos feijões pretos caseiros.
Mergulhar ou Não Mergulhar
Se já cozinhou algum feijão seco, tenho a certeza que está familiarizado com o processo de molho do feijão antes de cozinhar. A imersão ajuda a reduzir o tempo de cozimento e pode resultar em uma melhor consistência.
Mas a redução do tempo de cozimento não compensa o fato de que os feijões normalmente têm que ficar de molho por 12 horas para que tenha um bom resultado. Então, vale a pena? Este artigo é uma leitura interessante para todos vocês, nerds alimentares por aí!
Mas todo esse negócio de molho não se aplica aqui, porque estamos a fazer os nossos feijões num Pote Instantâneo. Eu continuo a perguntar-me – há alguma coisa que este aparelho mágico não pode fazer? Confira o meu Receitas de Pote Instantâneo . Da cozedura da carne de congelado a fazer feijões perfeitos em menos de uma hora, estou verdadeiramente apaixonado. Se ainda não o fizeste, arranja um Pote Instantâneo pronto!
Como Fazer Feijão Preto no Pote Instantâneo
Enquanto o Pote Instantâneo significa que você não precisa esperar 12 horas para começar a cozinhar, ainda há duas etapas que são necessárias quando se trabalha com feijão seco.
Ordenar feijões: Primeiro, vais ter de separar os teus feijões. Você provavelmente vai encontrar alguns feijões deformados ou descoloridos que você vai querer remover, e é possível que você também encontre uma pedra ou duas.
Enxaguar feijões: A seguir, atire os feijões para um escorredor e dê-lhes uma boa enxaguadela. Embora isto não afecte a textura nem o sabor dos feijões, remove qualquer sujidade, insectos ou excrementos de animais que possam ter entrado no silo de grãos onde os feijões são armazenados.
Feijão cozido: Agora, só falta cozinhar o feijão! Coloque o feijão preto na panela instantânea com água, alho, cebola, sal e folhas de louro).
Quanto tempo demora a cozinhar feijão preto na panela de pressão?
Fixe a tampa e depois coloque a máquina em Cozinheira Manual/Pressurizada em altura durante 30 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 30 a 40 minutos, e voilá! Você está pronto para comer!
Como Armazenar Feijão Cozido
Os feijões podem ser refrigerados por até 5 dias e também congelar bem nestes recipientes de plástico. Eu definitivamente recomendo congelar alguns, pois eles vêm em muito útil para uso posterior.
Que Pratos Chamam por Feijão Preto?
O que eu adoro no feijão preto estilo mexicano é a sua versatilidade. Na cozinha latina, comemo-los com quase tudo!! Se você não tem certeza, confira estas idéias de receitas:
- Feijoada Brasileira (Feijoada de Feijão Preto)
- Feijão Preto e Bacon Flautas
- Feijão Preto & Enchiladas de Arroz
- Caviar de Cowboy (Caviar do Texas)
- Carne Asada Taco Pizza
Perguntas Mais Frequentes
Esta receita vai funcionar para outros tipos de feijões secos?
Absolutamente! Feijões do mesmo tamanho como feijões da Marinha e frijoles de la olla (feijão pinto) devem todos ter aproximadamente o mesmo tempo de cozedura na panela instantânea. Se você estiver cozinhando algo menor – como uma lentilha – ou algo maior – como uma fava de lima – você pode precisar ajustar seu tempo de cozimento de pressão para cima ou para baixo.
E se eu não tiver um Pote Instantâneo?
Se você não tem um Pote Instantâneo, você ainda pode fazer estes deliciosos e simples feijões pretos do jeito que gerações de pessoas têm no passado – no fogão. O processo demorará um pouco mais, mas o resultado será o mesmo.
Primeiro, ensopa os feijões durante cerca de 12 horas, depois drena a água.
Depois de drenar os feijões embebidos, adicione os ingredientes restantes a um forno holandês . Ferva e depois reduza para uma fervura. Ferva em lume brando, mexendo aproximadamente a cada 30 minutos, até os feijões estarem al dente. Isto provavelmente levará de uma hora e meia a duas horas.
Se você fez estes simples Feijões Pretos Instantâneos, por favor avalie e reveja abaixo para que eu saiba como eles se saíram para você!
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Feijão Preto Feijão Instantâneo
Ingredientes
Feijão Preto:
- 1 libra feijões pretos secos
- 1 colher de chá sal
- 1/2 cebola , esquartejado
- 2 alho
- 2 folhas de louro
- 2 litros água
Instruções
Feijões pretos:
- Espalhe os feijões sobre o seu balcão para que possa procurar feijões que estejam partidos, descoloridos ou murchos e remova-os. Haverá também pequenas pedras ou seixos que devem ser separados dos feijões durante esta fase. Elimine todas as peças indesejáveis.
- Coloque o feijão em um escorredor. Enxaguar bem o feijão com água fria durante cerca de 3 minutos.
Instruções para o pote instantâneo:
- Colocar feijão (embebido ou não), sal, cebola, alho, folhas de louro e água em Pote Instantâneo .
- Use a configuração “manual” durante 30 minutos de pressão.
- Permitir que a pressão se liberte naturalmente, aproximadamente 30 a 40 minutos. Temperar os feijões a gosto.
- Desfrute do calor ou deixe arrefecer completamente e armazene em recipientes individuais.
Notas
- 1 quilo de feijão seco = 2 chávenas de feijão seco.
- Se você estiver fazendo o feijão no fogão, adicione todos os ingredientes a um forno holandês, depois leve a fervura e mexa. Reduza o calor para baixo e deixe ferver durante 2 a 3 horas, até que o feijão esteja macio o suficiente para comer.
- Os feijões podem ser congelados em tigelas pequenas para uso posterior.
- O feijão pode ser refrigerado por até 5 dias.
