Molletes de Huevo con Chorizo (Molletes de Ovo e Chorizo)
Se você tem procurado uma maneira saborosa e deliciosa de começar o seu dia, não procure mais do que esta receita fácil para Molletes de Ovo com Chorizo . É simples o suficiente para fazer enquanto você ainda está bebericando aquela primeira xícara de cafecito e suficientemente caloroso para te sustentar até o almoço.
A refeição que estou a partilhar convosco hoje é uma volta molletes clássicos (pronuncia-se: mo-YEH-tehs). Os molletes clássicos são basicamente sanduíches de feijão e queijo mexicanos servidos no almoço ou no jantar.
Estes molletes de huevo con chorizo são comida de conforto mexicana na sua melhor qualidade. É uma refeição muito econômica e um café da manhã fácil de fazer.
O que são Molletes?
Pense nos molletes como o primo há muito perdido da bruschetta italiana. O pão crocante é tostado, depois espalhado com coberturas deliciosas (geralmente feijão e queijo, entre outras coisas) e depois servido de cara aberta.
Como fazer Molletes de Huevo con Chorizo
Esta receita para molletes é tão fácil como 1-2-3. Primeiro, fatiar os rolos de bolillo ao meio no sentido do comprimento. Espalhe 1/2 colher de sopa de manteiga em cada fatia. Coloque os rolos com manteiga de lado sobre uma assadeira forrada com papel pergaminho (para facilitar a limpeza!), e grelhe, até ficar levemente dourado e crocante. Isto leva apenas um ou dois minutos, por isso fique por perto.
DICA: Preocupado em usar o seu frango de carne antes de estar totalmente acordado? Você pode optar por usar um forno de torradeira, ou simplesmente torrar o seu pão e depois fatiá-lo com manteiga, se isso for mais na sua casa do leme.
A seguir, faz o teu huevo con chorizo. Desfie o chouriço em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe o chouriço em fogo médio por 10 minutos.
Enquanto o chouriço está cozinhando, bata os ovos em uma tigela média. Bata vigorosamente para introduzir muito ar para os ovos bonitos e fofos. Quando o chouriço estiver cozido, junte os ovos batidos e mexa tudo até os ovos estarem cozidos.
Finalmente, está na hora de montar. Espalhe uma fina camada de feijões fritos sobre o lado tostado de cada rolo. Top com huevo con chorizo e queso fresco. Aproveite!
Atalhos
Se você tem um dia normal de preparação de refeições e quer tomar o café da manhã um pouco mais rápido, há algumas coisas rápidas que você pode fazer. Primeiro, fique à vontade para cozinhar o seu chouriço antes do tempo. Quando o café da manhã rolar, jogue-o em uma panela para aquecê-lo e separe os pedaços antes de adicionar os ovos. Isto deve reduzir o seu tempo em alguns minutos.
Você também pode optar por fazer seus huevos con chorizo antes do tempo completamente. Cozinhe o chouriço, depois use este divertido truque do ovo de panela para fazer a porção de ovo antes do tempo. Os ovos cortados durarão até três dias na geladeira, ou até um mês no freezer. Tudo o que você terá que fazer para o café da manhã é torrar seus bolillos, espalhar em seus feijões e colocar uma cunha de ovos em cima!
Outra poupança de tempo é a compra de feijão frito na loja. Eu não vou partilhar o teu segredo.
Substituições e Variações
Faça sua esta receita! Os molletes são totalmente personalizáveis.
E se eu preferir ovos fritos a mexidos?
Você faz você! Só recomendo que salpique o chouriço cozido em cima dos feijões fritos para garantir que eles se colam.
E se eu não conseguir encontrar bolillos?
Não te preocupes. Opte antes por um pãozinho crocante, à francesa. Oh, e se estás a fazer isto para uma multidão? Opte por um grande pão francês em que se pode montar tudo e depois cortar em porções individuais.
E se eu não tiver queso fresco
Você pode fazer qualquer queijo que tenha em mãos ou sentir-se livre para fazer estes molletes sem queijo.
Coberturas opcionais
Bico do galo , homemade salsa ou guacamole oferecer algumas especiarias e vegetais extra para manter as suas tropas cheias até à hora do almoço.
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Se você provou esta receita fácil e deliciosa de molletes de huevo con chorizo, por favor, classifique e revise abaixo. Eu gostaria de saber como você gostou!
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Molletes de Huevo con Chorizo (Molletes de Ovo e Chorizo)
Ingredientes
- 3 bolillos , pães mexicanos
- 2 colheres de sopa manteiga , suavizado
- 9 ounces chouriço de porco mexicano
- 2 taças feijões fritos
- 8 ovos
- queijo fresco
Instruções
- Cortar os rolos de bolillo ao meio longitudinalmente. Espalhe 1/2 colher de sopa de manteiga em cada fatia.
- Coloque rolos, com manteiga de lado sobre uma assadeira forrada com papel pergaminho, e grelhe, até ficar levemente dourado e crocante, um ou dois minutos.
- Desfie o chouriço em uma frigideira de ferro fundido e cozinhe o chouriço em fogo médio por 10 minutos.
- Numa tigela média, bata os ovos. Numa frigideira grande antiaderente adicionar ovos e chouriço cozido; cozinhar durante 2 a 3 minutos ou até os ovos estarem bem cozidos.
- Espalhe uma fina camada de feijão refinado sobre o lado tostado de cada rolo. Cobrir com huevos com chouriço e queso fresco.
Notas
- Queijo: Em vez de queso fresco top com qualquer queijo que você tem em mãos ou sinta-se livre para fazer sem queijo.
- Bolillos: Não consegues encontrar bolillos? Opte por um pãozinho crocante à francesa ou um pãozinho de pão francês em que você pode montar tudo e depois fatiar em porções individuais.
- Feijões: Em vez de feijões fritos caseiros, sinta-se à vontade para usar feijões enlatados. Ou feijões pretos refritados.
- Toppings: Sinta-se à vontade para fazer estes seus próprios – selecione sua salsa de escolha, adicione abacates fatiados ou guacamole .
