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Feijão Preto Feijão Instantâneo

Usando o Pote Instantâneo fiel, você pode cortar um processo de várias horas em uma única hora e cortar completamente o processo de imersão. Esta receita para Feijão Preto Feijão Instantâneo está prestes a ser o seu salvador da noite da semana!

concha segurando uma colher de feijão preto da inserção de uma panela instantânea

Se você tem acompanhado o blog por um tempo, você sabe que eu sou a favor de fazer coisas do zero em vez de comprar na loja comprada. Feijões pretos saborosos não são excepção! Enquanto você pode comprar feijões pretos enlatados que foram cozinhados e “temperados”, eles honestamente não são páreo para o tipo caseiro.

O feijão preto enlatado é muitas vezes 3 a 4 vezes mais caro do que se você mesmo o fizer a partir de seco. E, claro, não se consegue bater o sabor dos feijões pretos caseiros.

Mergulhar ou Não Mergulhar

Se já cozinhou algum feijão seco, tenho a certeza que está familiarizado com o processo de molho do feijão antes de cozinhar. A imersão ajuda a reduzir o tempo de cozimento e pode resultar em uma melhor consistência.

Mas a redução do tempo de cozimento não compensa o fato de que os feijões normalmente têm que ficar de molho por 12 horas para que tenha um bom resultado. Então, vale a pena? Este artigo é uma leitura interessante para todos vocês, nerds alimentares por aí!

Mas todo esse negócio de molho não se aplica aqui, porque estamos a fazer os nossos feijões num Pote Instantâneo. Eu continuo a perguntar-me – há alguma coisa que este aparelho mágico não pode fazer? Confira o meu Receitas de Pote Instantâneo . Da cozedura da carne de congelado a fazer feijões perfeitos em menos de uma hora, estou verdadeiramente apaixonado. Se ainda não o fizeste, arranja um Pote Instantâneo pronto!

mulher latina removendo a tampa de um vaso instantâneo com um grande sorriso no rosto

Como Fazer Feijão Preto no Pote Instantâneo

Enquanto o Pote Instantâneo significa que você não precisa esperar 12 horas para começar a cozinhar, ainda há duas etapas que são necessárias quando se trabalha com feijão seco.

Ordenar feijões: Primeiro, vais ter de separar os teus feijões. Você provavelmente vai encontrar alguns feijões deformados ou descoloridos que você vai querer remover, e é possível que você também encontre uma pedra ou duas.

Enxaguar feijões: A seguir, atire os feijões para um escorredor e dê-lhes uma boa enxaguadela. Embora isto não afecte a textura nem o sabor dos feijões, remove qualquer sujidade, insectos ou excrementos de animais que possam ter entrado no silo de grãos onde os feijões são armazenados.

Feijão cozido: Agora, só falta cozinhar o feijão! Coloque o feijão preto na panela instantânea com água, alho, cebola, sal e folhas de louro).

mise en place para feijão preto caseiro - meia cebola, 2 folhas de louro, uma cabeça de alho e feijão preto seco em uma mesa de mármore

Quanto tempo demora a cozinhar feijão preto na panela de pressão?

Fixe a tampa e depois coloque a máquina em Cozinheira Manual/Pressurizada em altura durante 30 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 30 a 40 minutos, e voilá! Você está pronto para comer!

Como Armazenar Feijão Cozido

Os feijões podem ser refrigerados por até 5 dias e também congelar bem nestes recipientes de plástico. Eu definitivamente recomendo congelar alguns, pois eles vêm em muito útil para uso posterior.

Que Pratos Chamam por Feijão Preto?

O que eu adoro no feijão preto estilo mexicano é a sua versatilidade. Na cozinha latina, comemo-los com quase tudo!! Se você não tem certeza, confira estas idéias de receitas:

Tiro suspenso de feijão preto instantâneo em tacho branco com borda azul e garfo prateado

Perguntas Mais Frequentes

Esta receita vai funcionar para outros tipos de feijões secos?

Absolutamente! Feijões do mesmo tamanho como feijões da Marinha e frijoles de la olla (feijão pinto) devem todos ter aproximadamente o mesmo tempo de cozedura na panela instantânea. Se você estiver cozinhando algo menor – como uma lentilha – ou algo maior – como uma fava de lima – você pode precisar ajustar seu tempo de cozimento de pressão para cima ou para baixo.

E se eu não tiver um Pote Instantâneo?

Se você não tem um Pote Instantâneo, você ainda pode fazer estes deliciosos e simples feijões pretos do jeito que gerações de pessoas têm no passado – no fogão. O processo demorará um pouco mais, mas o resultado será o mesmo.

Primeiro, ensopa os feijões durante cerca de 12 horas, depois drena a água.

Depois de drenar os feijões embebidos, adicione os ingredientes restantes a um forno holandês . Ferva e depois reduza para uma fervura. Ferva em lume brando, mexendo aproximadamente a cada 30 minutos, até os feijões estarem al dente. Isto provavelmente levará de uma hora e meia a duas horas.

feijões pretos brócolos numa tigela branca com um aro azul

Se você fez estes simples Feijões Pretos Instantâneos, por favor avalie e reveja abaixo para que eu saiba como eles se saíram para você!

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feijão preto estilo mexicano caseiro em tigela branca com aro azul

Feijão Preto Feijão Instantâneo

4.67 ( 3 classificações)
Usando o Pote Instantâneo fiel, você pode cortar um processo de várias horas em uma única hora e cortar completamente o processo de imersão. Esta receita para Feijão Preto Feijão Instantâneo está prestes a ser o seu salvador da noite da semana!

Ingredientes

Feijão Preto:

  • 1 libra feijões pretos secos
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 cebola , esquartejado
  • 2 alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 litros água

Instruções

Feijões pretos:

  • Espalhe os feijões sobre o seu balcão para que possa procurar feijões que estejam partidos, descoloridos ou murchos e remova-os. Haverá também pequenas pedras ou seixos que devem ser separados dos feijões durante esta fase. Elimine todas as peças indesejáveis.
  • Coloque o feijão em um escorredor. Enxaguar bem o feijão com água fria durante cerca de 3 minutos.

Instruções para o pote instantâneo:

  • Colocar feijão (embebido ou não), sal, cebola, alho, folhas de louro e água em Pote Instantâneo .
  • Use a configuração “manual” durante 30 minutos de pressão.
  • Permitir que a pressão se liberte naturalmente, aproximadamente 30 a 40 minutos. Temperar os feijões a gosto.
  • Desfrute do calor ou deixe arrefecer completamente e armazene em recipientes individuais.

Notas

  • 1 quilo de feijão seco = 2 chávenas de feijão seco.
  • Se você estiver fazendo o feijão no fogão, adicione todos os ingredientes a um forno holandês, depois leve a fervura e mexa. Reduza o calor para baixo e deixe ferver durante 2 a 3 horas, até que o feijão esteja macio o suficiente para comer.
  • Os feijões podem ser congelados em tigelas pequenas para uso posterior.
  • O feijão pode ser refrigerado por até 5 dias.
Calorias: 105 kcal , Carboidratos: 19 g , Proteína: 7 g , Gordo: 1 g , Gordura Saturada: 1 g , Sódio: 406 mg , Potássio: 282 mg , Fibra: 7 g , Açúcar: 1 g , Vitamina C: 1 mg , Cálcio: 34 mg , Ferro de engomar: 2 mg

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