Feijão Verde Torrado

Estes feijões verdes assados são carregados com alho e limão e assados na perfeição. São simples de fazer em qualquer noite da semana, mas especiais o suficiente para as férias também.

Os feijões de cordel assados no forno têm de ser uma das coisas mais fáceis de fazer no mundo. O alto calor do forno faz todo o trabalho, tornando cada noz mordida, doce e irresistível. Basta colocá-los no forno e cozinhar.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Feijões verdes: Remover as extremidades do caule e quaisquer cordas resistentes que se estendam ao longo do comprimento do feijão, se aplicável. Não há necessidade de aparar as caudas. Alguns adoram os feijões verdes “frenched”, ou cortados longitudinalmente pelo meio.
• Limão: A raspa de um limão (cerca de 1 colher de chá) pode ser adicionada com o suco de limão. Basta raspar a casca do limão antes de o cortar para o espremer.
• Sal: Por 2 libras de feijão, eu gosto de pelo menos ½ colher de chá de sal, mas às vezes eu faço uma colher de chá cheia. Se não tiveres a certeza, começa com uma pequena quantidade, depois prova depois de assares e adiciona mais, se necessário.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Numa tigela grande, junte feijão, azeite, alho, sumo de limão e sal a gosto.

2. Espalhe uniformemente em uma assadeira com bordas.

3. Cozer até ficar dourado em alguns lugares, mas ainda crocante, cerca de 20 a 25 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: 2 libras de feijão servirão 8 como acompanhamento (½ copo por porção).
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. São óptimas atiradas para dentro de saladas ou tigelas de cereais.
• Mais feijões: Esta receita funciona na perfeição para edamame, ervilhas de açúcar snap e verts haricots.
• Mais mix-ins: Adicione pequenos cogumelos de botão ou tomates cereja cortados pela metade à frigideira antes de assar. Depois de assado, atire com bacon desfiado, bacon cozido, flocos de pimenta vermelha ou um punhado de amêndoas torradas em rodelas.

Feijão Verde Torrado

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Estes feijões verdes assados são carregados com alho e limão e assados na perfeição. Eles são simples o suficiente para os dias de semana ocupados, mas deliciosos o suficiente para as férias também!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 1/4 copo de azeite de oliva
• Sal e pimenta preta acabada de moer ((ver nota 3))
• 4 dentes de alho (picados)
• 2 libras de feijão verde (ver nota 1))
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco (a partir de 1 limão (ver nota 2))

Instruções

• Ajuste um forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma grande chapa de cozimento com aros para facilitar a limpeza.
• Em uma tigela grande, adicione feijão verde, azeite, suco de limão, alho e sal a gosto e pimenta a gosto (gosto de pelo menos 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; às vezes faço um pouco mais).
• Transferir para a folha de cozedura preparada. Assar até ficar ligeiramente dourado em alguns lugares, mas ainda crocante, cerca de 20 a 25 minutos.

Composição

Calorias: 109kcal Tamanho da porção: 0,5 xícaraCarboidratos: 11g Proteína: 3g Gordura: 7g Gordura saturada: 1g Sódio: 8mg Fibra: 4g Açúcar: 4g

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