O Instant Pot Ham é a entrada mais fácil! Um Presunto Instantâneo é uma ótima maneira de liberar espaço no forno quando você está cozinhando um banquete de Páscoa, e aquece o presunto em tempo recorde.
Durante tanto tempo, temos usado uma receita de Crock Pot Ham para os nossos presuntos de férias, mas estou a adorar esta nova versão Instant Pot! Torna mais fácil passar o tempo em todos os lados deliciosos como Batata Queijo e Rolinhos caseiros. 😉
O Presunto Instantâneo Mais Fácil
Alguém recebeu um Pote Instantâneo durante as férias? Nós adoramos o nosso e usamo-lo a toda a hora!
Adoro que corta o tempo de cozedura ao meio e tornou as receitas ainda mais fáceis. Decidimos provar um presunto, que se tornou tão delicioso e suculento, que com certeza vai se tornar um go-to de férias. Desfaça o Pote Instantâneo, leia sobre esta deliciosa e fácil receita de presunto, e comece a cozinhar!
Temos sempre presunto no Domingo de Páscoa. Um suculento e delicioso presunto é algo que eu sempre desejei para as férias. Pode alimentar uma multidão, todos o adoram, e dá para grandes sobras. Esta receita é rápida (apenas 15 minutos no Pote Instantâneo!) e requer apenas alguns passos fáceis. Depois deste presunto ter sido cozinhado, é saboroso e muito saboroso. Vai adorar.
Que tipo de presunto devo comprar?
Usei uma espiral de presunto fatiado para esta receita, mas há muitas outras escolhas deliciosas. Basta ter em mente que você pode precisar ajustar o tempo de cozimento “manual” do Pote Instantâneo, dependendo do tipo e tamanho que você comprar. Aqui estão alguns tipos diferentes de escolhas de presunto:
- Presunto de cidade vs Presunto de campo : Evite o presunto do campo. Eles são crus como os presunto Presunto. Vai com um presunto de cidade. Há muitas vezes chamados de “presunto de férias” Eles são pré-cozinhados e podem dizer ” curado, fumado ou cozido”. ,
- Shank vs Butt : Shank é a parte de baixo do presunto e é mais gordo. O osso de forma longa é fácil de esculpir. O rabo é a parte de cima do presunto. É mais magro e complicado de esculpir devido ao osso em forma de “t”. Tanto a haste como o rabo podem ficar sem osso e são comprimidos num pedaço de presunto de forma oval.
- Presunto fatiado em espiral : Na maioria das vezes são pré-cozinhados. Estes podem ser desossados, ou sem osso, e são pré-cortados em fatias finas. O corte em espiral torna a escultura muito fácil e rende fatias finas, até mesmo finas, perfeitas para os restos de sanduíches. Às vezes eles já têm um sabor, então verifique o rótulo se você quer fazer o seu próprio esmalte.
Que tamanho devo comprar? Você vai precisar de ⅓- ½ libra por pessoa para presuntos com osso ou ¼-⅓ libra por pessoa para presuntos sem osso. Um pote de 6 quartzo vai conter um presunto de 5-6 lb. Uma panela de 8 quartzo deve segurar um presunto de 7-8 lb. Se precisar, pode sempre cortar uma porção do presunto para que o presunto fique em forma. Congelar essa secção para ser cozinhada mais tarde.
NOTA: Dependendo do tamanho do Pote Instantâneo, você pode precisar encontrar um presunto espiral menor – nós encontramos o nosso no Walmart.
Como fazer Presunto Instantâneo
Está na hora de começar a comer o presunto! Comece por juntar a marmelada, açúcar mascavo, sumo de laranja, mostarda e pimenta preta numa tigela pequena. Ponha este vidrado de lado. Pulverize o interior da sua panela instantânea com spray de cozinha e coloque o presunto dentro dela, com o lado gordo para cima. Revestir o presunto inteiro com o esmalte.
Fixe a tampa na panela instantânea e cozinhe na carne durante 15 minutos. Deixe a panela soltar naturalmente. Retire o presunto e refogue com os restos da panela. Corte-o em fatias e sirva quente! É muito fácil?
Temperatura interna deve ler 135-140° F. Se você precisar cozinhá-lo por mais tempo, basta substituir o tempo manual da tampa ajustada para 3 minutos e deixar 10 minutos para despressurizar.
Porquê embrulhar o seu presunto em papel de alumínio : Muitas pessoas optam por embrulhar os seus presuntos em papel de alumínio ou pergaminho. O papel de alumínio ajudará o presunto a manter o seu sabor, reduzindo o risco de queimadura e secagem.
Para um esmalte caramelizado: Isto funciona melhor com um presunto não espiralado ou com osso (o presunto espiralado sem osso não mantém muito bem a sua forma quando se transfere do Pote Instantâneo). Forre uma assadeira com folha de alumínio. Retire o presunto do Pote Instantâneo e coloque-o sobre a folha de alumínio. Pincele com esmalte e grelhe por apenas alguns minutos. Cuidado para que não se queime.
Armazenamento + Reutilização de sobras
É provável que tenhas alguns restos deste presunto. A boa notícia é que ele armazena muito bem e faz com que as sobras sejam realmente deliciosas! Você pode guardá-lo no frigorífico ou no congelador.
- Frigorífico: Coloque o presunto num recipiente hermético no frigorífico por até 4 dias.
- Congelador: Coloque presunto num congelador Ziploc, pressione o ar, e congele durante 2-3 meses. Descongelar antes de usar.
Eu gosto especialmente usando restos de presunto para fazer algumas das minhas receitas favoritas tais como Quiche de Queijo e Presunto ou Sopa de Presunto e Feijão . Aqui estão mais algumas receitas favoritas em que você pode usar essas sobras:
- Chowder de Presunto com Queijo
- Sliders de Presunto e Queijo
- Batata com Vieiras e Presunto com Queijo
- Enrolamento de Presunto e Queijo Quente
o que servir com presunto?
Aqui estão alguns favoritos…
- Rolo de jantar caseiro
- Casserole de abóbora amarela
- Ambrosia Salad
- Salada de Rúcula
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de marmelada de laranja
- 4-6 lb de presunto (em espiral, com osso)
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- pimenta
- 1/4 xícara de suco de laranja
Instruções
- Junte marmelada, açúcar mascavo, sumo de laranja, mostarda e pimenta preta numa tigela pequena. Ponha de lado.
- Pulverize o interior da sua panela instantânea e coloque o presunto dentro dela, com o lado gordo para cima.
- Revestir o presunto com o vidrado. Fixe a tampa na panela instantânea e cozinhe na carne durante 15 minutos. Deixe a panela soltar naturalmente.
- Tire o presunto e volte a queimar com os restos da panela e sirva quente.
