Pesto Frango Florentine
Delicioso frango pesto Florentine é simples, porém embalado com grandes sabores. Pesto e alfredo caseiro combinam para uma saborosa combinação!!
Pesto Frango Florentine é feito com massa penne, frango, espinafre, tomate e queijo, coberto com um molho Alfredo caseiro e pesto! Adicione Pão de Alho Queijo, Salada César Caseira, Sopa Zuppa Toscana para uma refeição completa de comida italiana de conforto!
Massas Florentinas de Frango
O que é exactamente o Chicken Florentine, perguntas tu? Bem, o termo culinário “Florentine” ou “à la Florentine” refere-se a uma receita feita no estilo de Florença, a cidade na Itália. Tipicamente, estas receitas ao estilo de Florença apresentam espinafres que foram salteados em manteiga, e são cobertos com um molho branco queijado.
A nossa receita inclui espinafres salteados e um molho branco cremoso, só que o atiramos com massa de penne e acrescentámos um pouco de pesto! A combinação de Alfredo e pesto em cima do alho, frango salteado e espinafres leva realmente esta massa ao próximo nível!
Da próxima vez que estiveres com vontade de comer um prato de massa extraordinário, experimenta esta Chicken Florentine! É um que toda a família vai gostar.
PESTO ALFREDO SALGUEIRO
Este Alfredo caseiro com uma pitada de pesto é a verdadeira estrela desta receita. E a boa notícia é que é super simples de fazer. É assim que se faz:
GARLIC. Adicione alho a uma frigideira e refogue durante 1 minuto.
IRMÃOS. Adiciona caldo de galinha e deixa-o borbulhar.
CREAM. Depois de borbulhar, adicione metade e meia, creme de leite, sal e pimenta e queijo parmesão. Bata constantemente até combinar. Deixe o líquido aquecer e engrossar por alguns minutos.
PESTO. Uma vez que o seu molho tenha atingido a espessura desejada, você então adicionará 2 colheres de sopa de molho de pesto (adoramos usar o nosso Pesto de Manjericão Caseiro).
PASTA. Adicione a mistura de frango/espinafres à sua massa e mexa no molho Pesto/Alfredo. Misture bem, por cima com queijo Romano. Sirva.
Perguntas frequentes sobre o Easy Chicken Florentine
Eu recomendaria usando espinafres frescos. Mas se congelado é o que você tem em mãos, é perfeitamente bom de usar! Ainda usa pelo menos 2 chávenas de espinafres congelados – encolhe uma tonelada enquanto cozinha.
ARMAZENAGEM em um recipiente hermético e manter refrigerado por 2-4 dias.
Se você está se sentindo ambicioso e quer acrescenta um pouco mais de algo à massa, aqui estão algumas opções diferentes:
- Bacon – Cozinhe algumas fatias de bacon (ou use bacon pré-cozido), e corte em pedaços menores. Adicione à massa ao mesmo tempo que a mistura frango/espinafres, OU polvilhe em porções individuais.
- Tomate fresco – Porções individuais de topo com tomate recém cortado em cubos.
- Manjericão fresco – Polvilhe com manjericão fresco em cima das ajudas individuais mesmo antes de servir.
- Cogumelos – Adicione 8 oz. de cogumelos fatiados à frigideira com os espinafres e salteie. Siga o resto da receita do mesmo modo.
- Tomate seco ao sol – Se você estiver usando tomates secos secos ao sol, adicione o copo ½ à frigideira ao mesmo tempo que os espinafres e salteados. Se tiver tomates secos ao sol em óleo, basta drenar o óleo e adicionar a chávena ½ enquanto combina a mistura salteada com a massa.
Se você é algo como eu e adora pesto, talvez pudesse acrescentar um pouco mais de 2 colheres de sopa ao molho. Nós decidimos que queremos adicionar pesto extra da próxima vez! E acredite, haverá uma próxima vez para esta receita – toda a família adorou, até os meus filhos que preferem massas com molho vermelho. 😉
Gosta dos sabores florentinos de frango desta massa? Talvez você queira experimentar a versão sopa!
Para pratos de massa ainda mais deliciosos, não deixe de provar:
- Três Massas de Queijo Assado
- Vieiras de frango
- Easy Fettuccine Alfredo
- Lasanha Skillet
- Massa de Alho Tortellini Queijo
- Caçador de Frangos
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 c de queijo parmesão
- 1/2 c de creme de chicotada pesado
- 1 c caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 16 oz pkg de massa penne seca
- 2 c de folhas de espinafre fresco
- Azeite de 2 TB
- Pesto de 2 TB
- 1 c meio e meio
- 1 TB de queijo Romano ralado
- 4 peitos de frango sem osso (cortados pela metade e cortados em tiras)
- sal e pimenta q.b.
Instruções
- Numa frigideira grande, salteie o alho em óleo quente durante 1 minuto. Adicione o frango e cozinhe por 7 a 8 minutos em cada lado. Quando o frango estiver cozido, junte os espinafres e salteie durante 3 a 4 minutos.
- Entretanto, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enxaguar sob água fria e deixar escorrer.
- Prepare o molho Alfredo adicionando alho a uma panela à parte e salteie durante 1 minuto. Acrescente o caldo, deixe borbulhar. Depois adicione metade e meia, creme de leite, sal e pimenta e queijo parmesão. Bata constantemente até combinar. Deixe o líquido aquecer e engrossar por alguns minutos. Assim que o molho tiver atingido a espessura desejada, acrescente 2 colheres de sopa de molho pesto; reserve.
- Adicione a mistura de frango/espinafres à sua massa e mexa no molho Pesto/Alfredo. Misture bem, por cima com queijo Romano. Sirva.
