Vegan Tempeh Tikka Masala

Vegan tempeh tikka masala feita com iogurte de coco e leite de coco que lhe deixará com todo o conforto menos toda a sensação de peso. Você vai adorar este giro saudável na comida tradicional indiana.

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Comida Indiana Saudável em CasaO que é Tempeh?Tempeh Tikka Masala IngredientesComo Servir Tempeh Tikka MasalaMais Receitas Inspiradas na Cozinha Indiana para Experimentar:Mais receitas Tempeh para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Vegan tempeh satay | Tempeh tikka | Indian Foodie Vegan Tikka Masala em 5 minutos! Barato, jantar fácil VEGAN CURRY RECIPE | HOW TO MAKE TIKKA MASALA

Comida Indiana Saudável em Casa

A comida indiana é uma das nossas opções de comida para levar, então quando criei a minha própria versão de tikka masala com tempeh tivemos uma pequena celebração. Agora podemos apreciar este prato indiano em qualquer noite que quisermos (e não temos que esperar 45 minutos pela entrega!). A parte mais longa da receita é quando o tempeh está marinando; além disso, isto está pronto em pouco tempo.

O que é Tempeh?

É uma proteína de origem vegetal feita de soja cozida que foi fermentada. I t é uma grande opção proteica à base de plantas que é uma grande fonte de fibras e é rica em vitaminas e minerais.

O tempeh é semelhante ao tofu, no entanto existem algumas diferenças – o tempeh é menos processado, fermentado, tem um sabor mais forte e um pouco mais de textura. O sabor é normalmente descrito como de nozes ou de terra, mas existem diferentes variedades com diferenças gustativas subtis.

A minha maior dica quando se trata de tempeh é marinar ou combiná-lo com um molho saboroso e robusto para que possa assumir os sabores do prato de que faz parte. Este tempeh tikka masala é um grande exemplo de ambos! Não só está a marinar o tempeh com antecedência, mas também a revesti-lo com um molho bem redondo com toneladas de sabor.

Eu tentei uma tonelada de variedades diferentes de tempeh e Lightlife é definitivamente a minha favorita por algumas razões: é orgânica, livre de GMO e fácil de encontrar nas lojas principais.

Como Servir Tempeh Tikka Masala

Faça este prato seu emparelhando-o com os lados da sua escolha e ajustando o nível de especiarias ao seu gosto. Recomendo vivamente que o sirva sobre arroz ou couve-flor com alguns pedaços de naan para embeber o delicioso molho. E claro que nós gostamos de coisas picantes aqui, então adicionamos um pouco de sriracha por cima. Não há vergonha no meu jogo do molho picante. Eu adiciono a tudo… até saladas!

Mais Receitas Inspiradas na Cozinha Indiana para Experimentar:

• Tofu fosco
• Frango com Manteiga sem Leite
• Berinjela de coco frisado
• Channa Masala
• Naan Pizza
• Sopa de Caril de Coco

Mais receitas Tempeh para experimentar:

• Tacos Tempeh com Tempeh Taco “Meat
• Salada Tempeh Curried
• Tigelas de Preparação para a Refeição de Mostarda de Ácer Tempeh
• Vegan Sweet and Sour Tempeh
• Salada Tempeh enegrecida
• Tempeh Butternut Squash Bake

Tempeh Tikka Masala

4.4 a partir de 23 votações

Masala tempeh tikka vegan feita com iogurte de coco e leite. Vais adorar este giro saudável na comida tradicional indiana.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

95 min.

Ingredientes

• coentro fresco (picado)
• arroz ou couve-flor para servir
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 chávena de molho de tomate enlatado
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã para cidra
• 1 copo de leite de coco gordo em lata
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 2 chávenas de ervilhas congeladas
• 1 cebola (picada)
• Embalagem de 8 oz Lightlife Tempeh original (cortado em cubos)
• Botão de 1 polegada de gengibre (ralado)
• 1 colher de chá de garam masala
• 1/4 colher de chá de curcuma
• molho picante de escolha ou pimenta-de-caiena (opcional)
• 1/2 chávena de iogurte de coco simples não adoçado
• 1 colher de chá de chili em pó

Instruções

• Faça tempeh marinade combinando todos os ingredientes (iogurte, vinagre de maçã, cominho, gengibre, garam masala e sal marinho) em uma tigela. Adicione o tempeh picado e mexa até ficar bem revestido. Coloque a tigela no frigorífico para que o tempeh marinhe durante pelo menos 1 hora.
• Uma vez terminada a marinagem, comece a preparar o molho. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com óleo de coco. Adicione cebola, alho e gengibre e salteie até ficar perfumado, cerca de 5-7 minutos. Adicione especiarias e atire para combinar, depois adicione ao molho de tomate, leite de coco, ervilhas congeladas e tempeh marinado.
• Reduza o calor para médio-baixo e deixe a mistura ferver durante 15-20 minutos ou até que o molho engrosse e tudo seja aquecido durante todo o processo.
• Retirar do calor e servir tempeh tikka masala sobre uma cama de arroz (regular ou couve-flor) com coentro fresco em cima.

Composição

Tamanho da porção: 1 /3 de receitaCalorias: 430kcal Açúcar: 14g Gordura: 23g Carboidratos: 39g Fibra: 13g Proteína: 21g

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