Creme Puffs Easy Cream
Estou tentando escrever algo espirituoso e interessante sobre folhados de creme enquanto a foto acima me olha em toda a sua glória celestial e pingante de chocolate. Quero dizer, o que posso dizer que não pode ser expresso através destas fotos?
Acho que talvez tenha de deixar este falar por si.
Está bem, espera. Vou tentar arranjar alguma coisa…. Vamos ver aqui.
Os folhados de creme são fáceis. Quero dizer, seriamente fáceis, e eu não te mentiria sobre isso. O meu peso para o médico, sim, às vezes, mas eu não minto sobre comida.
Vês, estes pequenos eram muito simples. Eu não deixei a massa subir, nem cronometrar nada para um tee, nem canalizar perfeitamente a massa através de um saco de pastelaria. Eu só joguei um pouco de farinha em manteiga derretida e água, misturei quatro ovos nisso, adicionei um pouco de sal e ploppedrava uma dúzia de montinhos de patê à choux (massa de pastel leve) em uma assadeira. Feito e pronto.
Depois da massa assada e dos folhados esfriados, foi quando a diversão começou…
Esta foi a minha primeira vez fazendo puffs de creme, mas isso não me impediu de os arrebatar com todos os recheios e coberturas diferentes….
A minha primeira vítima foi cortada às fatias e recheada com uma bola de gelado de baunilha francesa e regada com xarope de chocolate. E para o meu segundo lanche, usei o que tinha na mão e fiz um sanduíche de peru deli, queijo pepperjack fatiado, e coentro pesto. Yum!
OK, chega de conversa e mais baba. Mas, deixa-me só dizer isto: Tu consegues fazer isto! Experimenta-os num dia de preguiça, e enche e enche estes pequenos folhados com tudo o que quiseres. Tudo o que é preciso são quatro ingredientes simples que você provavelmente já tem, e uma mente criativa.
Como mordidas giras e saborosas para um brunch, almoço ou jantar, estes pequenos folhados nunca deixarão de impressionar os convidados que você pode apostar que vão pedir a receita. Não é preciso arregaçar as mangas, pessoal – vocês podem dar estes folhados de creme para qualquer ocasião com graça e facilidade.
E, claro, se você tiver idéias deliciosas de preenchimento, por favor, sinta-se à vontade para compartilhar!
Eu estarei em Boston até a próxima quarta-feira (meu aniversário!), quando terei outra receita deliciosa pronta para você. Enquanto isso, boa comida e assado!
