Tenho estado a ver o que como nas últimas duas semanas para a minha próxima viagem ao Havai. Estou a perder mais de 2 quilos, mas não tem sido fácil! Tenho estado a fazer o My Fitness Pal, que tem sido fantástico. Mas eu certamente perdi todas as minhas guloseimas deliciosas! Esta receita é fantástica porque é um jantar leve e saboroso. E são apenas 300 calorias por porção. Uma vitória total!
Nem consigo começar a explicar o quão incrível e cheio de sabor este frango era! O frango com crosta de nogueira, parmesão e rosmaninho foi muito bonito. Eu amo absolutamente o sabor que o alecrim adicionou a este frango. O frango estava perfeitamente macio e úmido. Acho que esta é uma das melhores receitas que já fiz. A minha pequena criança de 9 anos não se fartou! Servida com uma salada lateral, esta é uma refeição pela qual não tem de se sentir culpada. O teu jeans magricela pode agradecer-me! 🙂
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (recém moída)
- 4 costeletas de frango (6 onças)
- 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão fresco (ralado)
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/3 de xícara de panko migalhas
- Spray de cozedura
- 3/4 colher de chá de rosmaninho fresco picado
- Folhas de alecrim para guarnecer (opcional)
- 1/3 de nozes (finamente cortadas)
- 1/4 copo de leitelho magro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425. Bater o frango de modo a que fiquem com cerca de 1/2 espessura. Isto é opcional mas vai ajudar o frango a cozinhar mais rápido.
- Combine leitelho e mostarda num prato raso, mexendo com um batedor. Adicione o frango ao leitelho virando para o casaco.
- Em uma frigideira pequena em fogo médio, torrar as migalhas da panko até dourar cerca de 3 minutos. Retire do fogo e combine as migalhas de panko com nozes finamente picadas, queijo parmesão, rosmaninho, sal e pimenta.
- Retirar o frango da mistura de leitelho e a draga na mistura de migalhas.
- Você pode organizar uma grade de arame em uma grande assadeira, ou forrar a forma com folha de alumínio e pulverizar com spray de cozimento. Coloque o frango em cima.
- Asse a 425 por 13-15 minutos ou até que o frango não esteja mais cor-de-rosa. Guarneça com folhas de alecrim.
