Churrasco no Forno Frango assado
Galinha bbq assada no forno inclui um sortido de asas, pernas e coxas feitas com temperos e molhos simples. Aprenda a assar frango bbq com esta simples receita de forno assado com apenas 10 minutos de preparação.
Assar frango no forno é sempre uma óptima escolha para o jantar! É rápido, fácil e sempre confiável. Este frango assado bbq está frequentemente no nosso menu de jantar. Use coxas, coxas e asas de frango para um sortido. Embora o churrasco possa ser intimidante para muitas pessoas, esta receita fácil de assar no forno não tem complicações e é sempre deliciosa.
Use o seu molho de churrasco favorito para criar um prato que todos adoram. Crie sua receita favorita de frango bbq em casa usando seu molho de restaurante favorito ou crie seu próprio molho de churrasco caseiro. As opções são infinitas!
Ingredientes que você precisa
- Pele com osso em Galinha: Experimente uma mistura de coxas, coxas de galinha, baquetas e asas.
- Azeite de oliva: Para revestir a galinha. Pode substituir com óleo de abacate, se necessário.
- Paprika defumada: Isto ajuda a realçar aquele sabor a bbq smokey. Você pode usar pimentão comum em seu lugar.
- Açúcar Castanho: O açúcar mascavado claro é preferido. Também se pode substituir por mel ou xarope de ácer.
- Sumo de Limão: Ajuda a realçar os sabores na marinada.
- Alho: Pelo sabor.
- Molho para Churrasco: Use o seu tipo favorito de molho bbq.
- Vinagre de Cidra de Maçã: Adiciona um sabor picante para ajudar a equilibrar o molho.
Recipe Tip: Você pode fazer esta receita apenas com baquetas. Se você tiver crianças pequenas, pernas de frango bbq assadas ou coxinhas podem ser mais fáceis (e às vezes mais divertidas) para eles comerem. Siga as mesmas instruções, exceto colocar em uma assadeira sobre uma folha de papel alumínio forrada. Isto ajuda a evitar que as pernas de frango se colem à assadeira e torna a limpeza mais fácil.
Como Fazer Frango Assado no Forno
- Marinar a galinha. Combine azeite, colorau fumado, açúcar mascavo claro, sumo de limão, alho, sal e pimenta num saco grande de ziplock. Acrescente os pedaços de frango e massaje os ingredientes no frango. Feche o saco e leve à geladeira por até 24 horas.
- Assa a galinha. A seguir, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Retire o frango do saco e coloque-o sobre uma assadeira. Tempere com sal e pimenta. Asse o frango por 40 a 45 minutos, ou um termômetro interno chega a 165 graus Fahrenheit. Vire o frango para o alto e continue a assar durante 3 a 4 minutos até que a pele fique com bolhas. Retire do forno e descanse por 5 minutos.
- Pincele o molho e o Broil para o churrasco. Numa tigela pequena, misture o molho para barbecue e o vinagre. Pincele uma camada de molho barbecue sobre o frango. Volte ao forno e grelhe durante 3 a 5 minutos. Vire o frango e repita, grelhando até caramelizar. Sirva com molho barbecue adicional, conforme desejado.
Veja a receita abaixo para medidas e detalhes completos.
Dicas de especialistas
- Para Crispy Chicken: Se você gosta de frango crocante no forno, certifique-se de comprar galinha com a pele posta . Isto ajuda a criar aquela camada exterior crocante.
- Marinar a galinha: Uma marinada ajuda realmente a realçar os sabores do churrasco. O frango é uma carne mais dura, por isso uma boa marinada pode cortar através da carne e amaciá-la realmente. O limão e o sal kosher realmente quebram e ajudam a amaciar a carne.
- Adicionando o molho para churrasco: O tempo é a chave para cozinhar frango bbq. Não pincele com o molho de churrasco antes de assar. Assim que o frango cozinhar durante 40 a 45 minutos, retire-o do forno, pincele uma camada de molho BBQ em cada pedaço e depois volte ao forno para grelhar durante alguns minutos. Isto assegura que não queima e mantém o molho bbq pegajoso.
- Usando frango sem osso: Você pode usar frango sem osso se quiser nesta receita também, mas você pode precisar ajustar o tempo de cozimento, já que o frango sem osso cozinha mais rápido do que o frango com osso.
O melhor desta receita é que você pode se adaptar facilmente ao trabalho com qualquer tipo de frango que você tenha. As coxas de frango BBQ e as asas de frango bbq funcionam muito bem com esta receita. Não importa o tipo de frango que você usa, certifique-se de que o frango atinge uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea.
O que servir com frango bbq
O frango assado no forno é um prato versátil e é servido com uma variedade de lados. Alguns de nossos pratos laterais favoritos estão abaixo.
- O Feijão Verde com Alho é uma receita clássica! Feijão verde salteado numa frigideira com alho durante 15 minutos.
- Se você está desejando purê de batatas, estes purês de alho com cebolinha são incríveis!
- Também adoramos este Milho Salteado com Tomate, Feta e Manjericão para um lado fresco e fácil.
- Batatas Fritas Doces Assadas são um prato clássico que todos adoram.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de páprica fumada
- 8 pedaços de pele, coxas de frango com osso e/ou coxas ou asas ((cerca de 3 libras))
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
- 1 limão (suco de limão)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo claro
- 1 chávena de molho barbecue
Instruções
- Combine azeite, pimentão, açúcar mascavo, sumo de limão e alho num saco grande de ziplock. Coloque os pedaços de frango no saco. Massageie a marinada de frango, sele e leve à geladeira 24 horas.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Misture o molho barbecue e o vinagre numa tigela pequena e reserve.
- Retire o frango do saco e coloque-o sobre uma assadeira (assadeira de linha com papel alumínio para facilitar a limpeza). Tempere com sal e pimenta. Asse durante 40 a 45 minutos, ou até o frango estar cozido e um termómetro interno atingir os 165 graus F. Ligue o grelhador e continue a assar 3 a 4 minutos até que a pele fique com bolhas. Retire o frango do forno e descanse 5 minutos.
- Pincele uma camada de molho BBQ no frango. Voltar ao forno e grelhar de 3 a 5 minutos. Vire o frango e repita, grelhando até caramelizar. Retire do forno e sirva.
