Frango com Ervas Limão e Arroz
A primeira vez que comi uma refeição como esta de frango com erva-limão e arroz foi depois de ter o meu 4º filho. Amigos gentis rodearam a minha não tão pequena família com comida, limpeza e babysitting. Alimentar-nos e ajudar-nos não é uma tarefa fácil! Mas meu, isso ajudou muito. Para mim, eu precisava tanto. SO muito mais do que quando cheguei a casa com o meu segundo bebé. As crianças precisavam de estar na escola, precisavam de ser entretidas, precisavam de ser alimentadas. Impressionante para uma mamã emocional que mal consegue funcionar.
Uma noite foi-nos entregue uma refeição com este aspecto (a minha amiga que fez isto é mesmo uma cozinheira gourmet na sua própria casa). Oh garoto, isso acertou em cheio! Estava a encher, mas não era pesado. Estava a jorrar com sabor, mas não sobrecarregado com sais. Parecia fresco e oh tão maravilhoso. Tudo. Solteiro. Um de nós devorou-o. Incluindo o mais picuinhas dos meus filhos. SOOOOOO, claro que semanas depois eu estava a desejar este jantar e estava nos rebentos. Olhando bem na minha frente estavam lindas ervas (como o que estava naquela original erva de limão que meu amigo trouxe) e pernas e coxas de frango ao ar livre por $1! Comprei todas as coisas na época e ali para fazer em casa.
Como fazer Lemon Herb Chicken
Primeiro, você marina o frango com os ossos. O quê? O quê? Ossos?
BONE-IN . Tem de ser com osso por causa dos passos seguintes à cozedura da galinha. Muitas pessoas têm medo da galinha com osso. É viscoso com pele. Tem gordura, talvez algumas veias, e ossos… mas honestamente… diz a ti mesmo que o podes fazer e comprar essa galinha. Vale tudo a pena. . Vale a pena para a sua carteira, e vale a pena para o seu paladar. O frango com osso está cheio de sabor e quando cozinhado correctamente é húmido e tenro. Além disso, a cada 6 anos de idade adora comê-lo fora do osso como um maníaco.
Alimentar a minha família com 6 frangos (3 coxas e 3 pernas) custou cerca de 2 dólares. Eu passo pelos peitos de frango tão rápido, e são muito mais caros! Esta é uma ótima alternativa fácil para trocar um pouco. Estique o frango caro um pouco mais.
Depois de marinar, despejar numa frigideira e cozinhar. Sim. Assim tão fácil.
Enquanto o frango está assando, cozinhe seu arroz favorito no fogão, panela de arroz ou panela de pressão. Retire o frango da panela. Mexa os pingos da panela no arroz e sirva.
Rapazes. ISTO É TÃO IMPORTANTE. Por isso repito eu mesmo.
Mexa os seus pingos da panela para dentro do arroz.
e servir.
Esta é uma das minhas refeições favoritas. A minha também! É um prato simples de fazer, e apesar de haver cozedura, isso leva tempo e vai muito rápido. O forno e a sua panela de arroz estão mesmo a fazer todo o trabalho.
Tem um sabor tão fresco e saboroso que não se pode errar. O endro fresco, com limão + alho e molho de frango, é demasiado perfeito. Quando você mexe os pingos no arroz, completa a refeição. Não são necessários mais temperos.
Ingredientes
- raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de endro fresco (fresco e fresco!!!)
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- Galinha com osso de 3-4 libras
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes grandes de alho picados
- 1-2 colheres de chá de sal
- sumo de 1 limão (cerca de 1/4-1/3 chávena)
Instruções
- Num saco de galão coloque frango, raspa de limão e sumo, azeite, alho e ervas aromáticas.
- Frango com uma faca para permitir que a marinada penetre
- Coloque frango na marinada durante 2 horas.
- Em uma panela 9X13 coloque o conteúdo da bolsa.
- Polvilhe com sal. (você quer que esteja bom e temperado)
- Cozinhar a 425 durante 50-55 minutos
- Numa panela separada ou numa panela de arroz cozinhe cerca de 3 chávenas de arroz (com água)
- quando o frango estiver pronto, retire o frango da panela.
- Despeje os pingos da panela no arroz e mexa. Sirva o frango e o arroz imediatamente.
