Frango com Alho de Mel
No final de um dia de loucura, é reconfortante saber que o Honey Garlic Chicken para o jantar está a menos de uma hora de distância. Servido com arroz fofo ou brócolos verdes brilhantes cozidos a vapor, é uma receita de frango que você vai fazer de novo e de novo com ingredientes que você já tem na sua despensa.
Procurando por receitas diferentes de frango? Você também pode gostar de Chicken Tinga picante recheado em tortilhas de farinha, Chicken Milanese, ou o meu popular Chicken Piccata de frango.
Não importa que tipo de frango tem no frigorífico, pode fazer esta receita para o jantar. É verdade! Funciona com peitos de frango sem osso e sem pele ou coxas. Mas também é fabuloso com coxas de frango sem osso e sem pele; só precisa de cozinhar tudo um pouco mais.
Fazer Frango com Alho de Mel para o jantar de domingo? Ou você só precisa de molho extra, só para o caso de? Clique e deslize o número ao lado de “porções” na ficha de receitas abaixo para ajustar os ingredientes de acordo com a quantidade que você está alimentando – a receita faz as contas por você, é muito fácil.
Molho de Mel de Alho:
Há um milhão de outras receitas por aí, mas esta é a melhor, tudo por causa do suco de limão e do Sriracha, um molho picante ousado e picante que sabe bem em tudo. (Também sabe fantástico com camarão e salmão, também…)
Molho de soja. Baixo teor de sódio ou molho de soja normal ou tamari é a-ok.
Sriracha. Um famoso molho de piripiri com o galo na garrafa. Os substitutos do Sriracha incluem molho picante, pasta de chili, sambal oelek, ou tabasco.
Sumo de lima. Apertado de fresco, por favor!
Querida. Ouro líquido. O mel naturalmente doce é a espinha dorsal deste molho.
Alho. O alho picado na hora faz este molho ter um sabor incrível.
Amido de milho. Um pouco de espessante vai muito longe. O amido de milho precisa de calor para trabalhar a sua magia espessante.
Óleo de gergelim. O óleo aromático acrescenta um sabor de nozes tostadas que vais adorar.
Como fazer Honey Garlic Chicken:
Este manual é para os alunos visuais que possam estar a ver fotos. Para quantidades e unidades específicas, assim como uma opção para alterar a quantidade da receita, dê uma olhada na receita perto do final da página.
- Bata os ingredientes do molho em uma tigela pequena: suco de limão, Sriracha, alho, mel, molho de soja, metade do óleo de gergelim e o amido de milho. Gosta de alho a mais? Acrescente mais alho. Quer extra picante? Acrescente mais molho picante!
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. A seguir, encontre uma frigideira robusta e à prova de forno. Aqueça o restante do óleo de gergelim na frigideira em fogo médio-alto e adicione o frango temperado. Cozinhe até o frango ficar dourado, mas não cozido, cerca de 4 minutos em cada lado.
- Em seguida, despeje o molho de mel de alho na frigideira e leve a frigideira ao forno. Leve o frango ao forno até que a temperatura interna do frango registe 165 graus. Isto deve demorar cerca de 25 minutos.
- Depois liga o grelhador. Colher o glacê sobre o frango e grelhar o frango durante 2 minutos.
- Fatie e sirva com sementes de sésamo e cebolinhas verdes cortadas em rodelas.
Como fazer Frango com Alho de Mel na Panela Lenta:
Crock pot, slow cooker… o que quer que lhe chames, esta receita funciona fabulosamente nela.
- Combine molho de soja, mel, alho, Sriracha, suco de limão, óleo de gergelim e amido de milho em uma tigela. Coloque frango temperado no fundo de uma panela de 5- 0r 6-quartos.
- Deite molho sobre o frango e cubra. Cozinhe em fogo baixo durante 7-8 horas ou em fogo alto durante 3-4 horas, sacudindo a cada hora.
- Para cortar o frango, especialmente o frango com pele, tome este passo opcional debaixo do frango de carne:
- Pré-aqueça o forno para grelhar. Coloque o frango em uma assadeira, pele para cima, e grelhe até ficar crocante e borbulhante, cerca de 3-4 minutos.
E as sementes de sésamo?
Um punhado de sementes polvilhadas na galinha são tudo menos um pensamento posterior. As sementes de gergelim dão um pouco de crocante ao prato, particularmente quando estão torradas, e também são boas para ti! Se tiveres alguma sobra de fazer tahini, este é o lugar para as usar.
Para aprender a brindar com sementes de gergelim, visite este how-to, que se debruça sobre todas as coisas relacionadas com sementes de gergelim.
Que tipo de frango para o frango com alho mel?
Isso depende completamente de si e do seu corte de frango favorito (ou do que está à venda na loja). Você pode fazer Honey Garlic Chicken Coxas de frango, coxas, asas ou peitos. Para esta receita, os peitos sem osso trabalham sempre – todos os que os adoram e cozinham rapidamente.
Se você gosta do seu frango com a pele posta, certifique-se de dourar a pele antes de terminá-lo no forno. Esse molho delicioso vai torná-lo pegajoso e lamber bem os dedos.
Para fazer espetos de frango com alho de mel, corte o frango em pedaços e espetar usando espetos de bambu ou de aço inoxidável. Em vez de saltear, asse o frango espetado em uma assadeira ou em uma caçarola, colocando o molho sobre o frango enquanto ele cozinha.
Ingredientes
- Sal e pimenta preta recém moída
- sementes de gergelim (para guarnição)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (dividido)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 chávena de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 quilo de peito de frango sem osso e sem pele
- cebolinha verde (fatiada, para guarnecer)
- sumo de lima (a partir de 1 lima)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de Sriracha
Instruções
Para fazer o esmalte:
- Em uma tigela média, bata junto o molho de soja, mel, amido de milho, óleo de gergelim, Sriracha, alho e suco de limão. Ponha de lado.
Para fazer a galinha:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Tempere o frango a gosto com sal e pimenta. Em uma frigideira grande e segura para o forno em fogo médio-alto, aqueça o óleo de gergelim. Adicione o frango e cozinhe sem mexer até ficar dourado de um lado, cerca de 4 minutos.
- Vire o frango e continue cozinhando até o segundo lado ficar dourado, cerca de 4 minutos mais. Regue com esmalte e transfira para o forno.
- Cozer até que o frango esteja 160 graus quando testado com um termômetro interno na parte mais grossa do peito, cerca de 25 minutos. Pré-aqueça o frango de carne em HIGH.
- Colher esmalte sobre frango e grelhar 2 minutos. Retirar do forno e guarnecer com cebola verde e sementes de sésamo.
