A minha pequena criança de 5 anos adora pretzels. Por isso, estava entusiasmada por experimentar esta receita porque pensei que ele ia gostar. Não tenho a certeza se pode correr mal com frango com crosta de pretzels com um molho de mostarda de mel caseiro.
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O molho de mostarda de mel caseiro era fantástico! Depois mergulhado em pretzels esmagados e migalhas de panko tornou-o delicioso!
Este foi um sucesso com a família, incluindo a de 5 anos de idade! O frango estava tão úmido e macio por dentro e eu adorei a crocante adição que os pretzels deram. O molho de mostarda de mel realmente equilibrou o sabor, tornando-o uma refeição perfeita!
Frango com Mostarda de Mel Pretzel
Delicioso frango com crosta de pretzel com um incrível molho de mostarda de mel caseiro!
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
16 min.
Tempo total
31 min.
Ingredientes
- 1/3 copo de mel
- 1/2 copo de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 xícaras de panko migalhas
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva com gosto neutro
- 1/4 copo de água engarrafada
- sal grosso
- 2 copos de pretzel migalhas
- 4 peitos de frango (sem osso)
- pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara de chá de farinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte levemente uma folha ou linha de cozimento sem grumos com papel pergaminho ou folha de alumínio.
- Em uma frigideira média, torrar as migalhas da panko até dourar levemente, mexendo constantemente. Retire do calor e reserve.
- Em um processador de alimentos, pulsar os pretzels até que fiquem grosseiramente moídos e misturar com as migalhas de panko.
- Limpe as migalhas do processador, e coloque óleo, mostarda, mel, água e vinagre e pulsar até ficar macio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Bata o frango com um macete até a espessura e tempere bem com sal e pimenta.
- Monte uma estação de dragagem despejando metade do molho em uma bacia rasa, coloque a farinha em um prato grande, e a mistura de pretzel em uma bacia rasa.
- Dredge o frango na farinha, depois no molho e por último o casaco nos pretzels. Coloque cada peito de frango sobre a assadeira.
- Cozer de 16 a 25 minutos ou até estar cozido. Sirva com o molho de mostarda de mel restante.
Composição
Calorias: 994kcal Carboidratos: 97g Proteína: 62g Gordura: 39g Gordura saturada: 6g Colesterol: 145mg Sódio: 1233mg Fibra: 5g Açúcar: 29g Tamanho da porção: 1 porção
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