Frango com Mostarda de Mel Grelhado
Esta receita de frango com mostarda de mel grelhado é uma das minhas receitas mais populares. Uma simples marinada/sauce de mostarda, sumo de limão, alho e especiarias que se veste com peitos de frango normais para um delicioso jantar com água na boca.
Já fiz esta receita umas dúzias de vezes. E quer seja grelhada ao ar livre, numa grelha dentro de casa ou mesmo assada no forno, este frango com mostarda de mel fica sempre espantoso. Com ingredientes tão simples, você pode se perguntar como ele poderia ser tão ridiculamente bom?
Duas palavras: mel e mostarda. Esses dois ingredientes simples tornam esta receita realmente especial. Eu sempre tento comprar mel e mostarda de boa qualidade, mas especialmente ao fazer esta receita. Você já comeu mel suave antes? Porque acredite que já comi mel na loja do dólar uma vez por desespero e estava quase claro na cor e quase não tinha sabor de mel.
Para a mostarda nesta receita, tente encontrar mostarda natural de grão inteiro, porque não só o sabor é incrível, mas a textura também é deliciosa.
Combine isso com algumas especiarias e suco de limão e você tem a minha receita de frango sempre-um-um-um-um-um-um-um-um-um-um-um!
Ter companhia? Que tal frango com mostarda de mel grelhado para o jantar? Queres um jantar rápido? Bebe este frango com mostarda de mel grelhado.
Não sabe o que fazer para o jantar numa segunda-feira? É aqui.
Para fazer este frango com mostarda de mel grelhado de que vais precisar:
- mel
- mostarda de grão inteiro (mostarda de cerveja quente, se a encontrar, é realmente boa também)
- alho fresco
- limão
- sal kosher
- páprica
- pimenta-de-caiena
- flocos de pimenta vermelha
Primeiro adicione meio copo de mostarda moída em pedra a uma pequena tigela com 1/2 colher de chá de sal kosher e páprica. 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena e flocos de pimenta vermelha.
Não se preocupe com as especiarias, esta galinha NÃO é picante. Apenas lhe dá um óptimo sabor!
Deitar uma 1/2 chávena de mel e depois espremer dois dentes de alho através de um lagar de alho ou ralar finamente num microplano.
Por último, acrescente o suco de meio limão suculento e batedor até que tudo esteja combinado.
Meça e reserve cerca de 1/4 xícara da mistura de mel e mostarda porque você vai querer 1 colher de sopa para cada peito de frango. Coloque isto de lado até que esteja pronto para servir.
Bata os peitos de frango com o lado achatado de uma carne amaciada e coloque-os numa tigela e despeje a marinada restante sobre o frango.
Atirar para o revestimento antes de cobrir com plástico. Deixe o frango no balcão (à temperatura ambiente) durante cerca de 30 a 45 minutos.
Nunca ponha frango frio, ou qualquer carne, numa grelha quente.
Pré-aqueça a sua grelha ao calor médio a médio-alto. Uma vez quente, grelhe o frango durante cerca de 6 a 8 minutos por lado ou até estar completamente cozido. Você saberá que o frango está pronto para virar se ele se soltar facilmente das grelhas.
Podes ver essas marcas de grelhador!
Finalmente, deixe o frango descansar durante cerca de 5 minutos antes de servir. Ao fazer isso, os sucos podem ser redistribuídos, resultando em frango úmido e delicioso.
Antes de servir, coloque uma colher de sopa do molho reservado sobre a parte superior de cada peça.
Aqui tem, o mais delicioso frango com mostarda de mel grelhado.
O mais importante, com a quantidade perfeita de molho! Porque doce, picante, atrevido, com muito bom sabor é quase bom demais para ser verdade.
Esta é a galinha preferida da minha família fora do grelhador. Sirva isto ao lado de milho grelhado e uma salada de jardim para uma refeição rápida, fácil e deliciosa. Ou corte e sirva em cima de uma salada. As opções são infinitas.
Clique aqui Para mais receitas de frango!
Aproveite! E se você tentar essa receita de frango com mostarda de mel grelhado, me avise! Tira uma foto e marca-me no twitter ou instagrama!
Ingredientes
- 4 peitos de frango sem osso e sem pele
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de páprica
- 2 dentes de alho (ralados ou espremidos através de um lagar de alho)
- 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 xícara de chá de mostarda moída (eu uso Inglehoffer Original)
Instruções
- Trabalhando com um de cada vez, coloque um peito de frango em um saco re-selável. Não o feche todo o caminho para que o ar possa escapar.
- Usando o lado plano de um amaciador de carne, bata o peito de frango até cerca de 1/2 polegada de espessura. Repita com os peitos de frango restantes.
- Em seguida, bata a mostarda, sal, pimentão, pimenta de caiena e flocos de pimenta vermelha, mel, alho e suco de limão em uma tigela pequena. Reserve 1/4 chávena da mistura de mostarda de mel para usar mais tarde.
- Coloque os peitos de frango numa tigela grande, verta por cima a restante mistura de mostarda de mel. Atire e cubra a tigela com um filme plástico e deixe-a repousar durante cerca de 30 minutos à temperatura ambiente.
- Pré-aqueça a grelha em lume médio - médio alto, grelhe o frango durante cerca de 6 a 8 minutos por lado ou até o frango estar pronto.
- Transfira o frango grelhado para uma travessa para descansar durante 5 minutos. Deite as 4 colheres de sopa reservadas de molho de mostarda de mel sobre o frango antes de servir.
