Frango com parmesão saudável
Este parmesão de frango saudável é empanado com farinha de amêndoa e assado em vez de frito. É húmido, cheio de sabor e perfeito para satisfazer um desejo de comida italiana de conforto. Sem glúten + taxa de grãos.
ContentsParmesão Tradicional vs. Galinha SaudávelAqui está o que você precisaComo fazer parmesão de frangoPreparo da refeição Parmesão de frangoO que servir com o Chicken ParmesanComo armazenar as sobrasMais Receitas Saudáveis de FrangoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Frango com crosta de parmesão: receita é simples e fácil de fazer | Rita Lobo | Cozinha Prática FRANGO EMPANADO COM QUEIJO PARMESÃO LOW CARB Frango com Crosta de Parmesão na AirFryer - Fritadeira Sem Óleo
Parmesão Tradicional vs. Galinha Saudável
As receitas tradicionais de parmesão de frango são carregadas com vários tipos de queijo, pão (ou farinha) e, por vezes, manteiga. Não há nada de errado com nenhum desses ingredientes, mas às vezes não quero sentir que preciso ser rolado para longe da mesa de jantar… você me sente? Esta versão simples e limpa é perfeita e não vai deixar você se sentindo inchado ou inchado demais. A base da galinha é revestida com ovo, farinha de amêndoa e especiarias para criar uma base saborosa e estaladiça e depois é coberta com molho de marinara e parmesão ralado na hora.
Aqui está o que você precisa
- peito de frango sem osso e sem pele – Os concursos de frangos também funcionam bem!
- ovo – O ovo ajuda a farinha de amêndoa e a mistura de especiarias a aderir ao peito de frango! Bata um ovo e depois mergulhe a galinha no ovo antes de cobrir.
- farinha de amêndoa – A farinha de amêndoa é um pouco mais grosseira do que a farinha de amêndoa, que funciona muito bem para esta receita, imitando migalhas de pão grosseiras. Alérgica às amêndoas? Você pode usar pão ralado tradicional ou experimentar qualquer outro tipo de farinha.
- especiarias – uma mistura de páprica, pimenta de caiena, alho em pó, sal marinho e pimenta tempere a refeição de amêndoas, dando-lhe um sabor delicioso!
- queijo parmesão ralado fresco – não se pode comer parmesão de galinha sem parmesão! Eu recomendo usar um queijo parmesão de alta qualidade e ralá-lo no prato, em vez de usar um recipiente de parmesão. Se você precisa desta receita para ser sem leite, você pode usar um parmesão vegan comprado na loja ou experimentar o meu queijo parmesão vegan com sementes de cânhamo.
Como fazer parmesão de frango
Comece por misturar a refeição de amêndoa e as especiarias numa tigela pequena. Rachar e bater o ovo numa tigela rasa separada. Dredge cada peito de galinha na tigela de ovos, deixe cair qualquer excesso de ovos e depois mergulhe a galinha revestida na mistura da farinha de amêndoa, certificando-se de que a galinha está totalmente revestida.
Para assar no forno Coloque o frango revestido em uma assadeira forrada com papel pergaminho e asse a 400ºF por 15 minutos. Vire o frango e asse por mais 10-15 minutos. O frango é feito quando está dourado e completamente cozido através
Para cozinhar em uma fritadeira ao ar Coloque os peitos de frango revestidos no cesto da fritadeira e cozinhe a 400ºF durante 6-8 minutos. Vire o frango e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Quando o frango estiver cozido, cubra cada peito de frango com molho marinara e queijo parmesão. Volte ao forno ou à fritadeira e asse até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Preparo da refeição Parmesão de frango
Eu realmente gosto de fazer o método cook-once, comer duas vezes fazendo um lote das propostas no domingo à noite. A receita faz quatro porções, então vamos ter as propostas para o jantar em uma grande salada e depois eu vou guardar as sobras para fazer este parm de frango na noite seguinte. Os únicos itens adicionais que você precisa ter em mãos são um pouco de marinara e queijo parmesão fresco.
Os peitos de frango assados vão durar 3-4 dias no frigorífico, por isso faça o que quiser com antecedência! Se não conseguir comê-los tão rapidamente também pode congelar os peitos de frango assados (sem o molho de tomate e o queijo) por até dois meses.
O que servir com o Chicken Parmesan
Eu adoro servir este prato com um lado de brócolos assados, mas há tantas opções de lado! Aqui estão algumas ideias:
- Sirva parmesão de frango em cima de macarrão com abobrinha.
- Espargos assados ou outro vegetal como cenouras assadas ou couves de bruxelas assadas.
- Salada de couve com alho ou uma simples salada lateral com este molho de césar saudável.
Como armazenar as sobras
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico durante 2-4 dias. Eu recomendo assar ou colocar na fritadeira ao ar por alguns minutos para ajudar o frango a estalar novamente! Pode ir ao microondas se estiver com uma pitada mas o frango não vai ficar estaladiço.
Mais Receitas Saudáveis de Frango
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Ingredientes
- ¾ refeição de amêndoa em chávena
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de páprica
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 ovo
- 1 lb peitos de frango orgânicos sem osso e sem pele
- ¼ chávena de queijo parmesão ralado fresco
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 copo de marinara (caseiro ou em frasco)
- ½ colher de chá de pimenta-de-caiena
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400° F.
- Coloque numa tigela pequena farinha de amêndoa, pimentão, pimentão-doce, alho, sal marinho e pimenta preta. Mexa para combinar.
- Crack egg into another rasow bowl and whisk.
- Dredge cada peito de galinha na tigela de ovos, limpe qualquer excesso e depois mergulhe na mistura de farinha de amêndoa. Enrole até que cada peito de frango esteja completamente coberto. Coloque o frango revestido em uma assadeira forrada com papel pergaminho ou em uma grade de arame que cabe em uma assadeira. A grelha de arame dará uma textura mais estaladiça. Asse durante 25-30 minutos, virando o frango uma vez na marca dos 15 minutos. Quando estiver pronto, o frango será dourado e completamente cozido.
- Depois de cozido, cubra cada peito de frango com 2-3 colheres de marinara e 2 colheres de chá de queijo parmesão. Volte o frango ao forno e asse 5-10 minutos, até a crosta ficar dourada e o queijo derreter e borbulhar.
- Servir com brócolos assados ou outro legume verde.
