Esta receita de frango integral Crockpot é uma forma incrivelmente simples de cozinhar frango para uma semana de almoços ou jantares fáceis.
Crockpot Receita de frango inteiro
Eu adoro fazer receitas sensuais.
Você conhece o tipo. Os que estão a ooozing com queijo. Ou que são batidos com um molho decadente. Mesmo aquelas receitas saudáveis feitas com cores sazonais totalmente frescas e vibrantes podem ser totalmente sedutoras. Do tipo que quando as pões na mesa, as pessoas exclamam: “Ahhhh… Isso parece muito bom.”
Este frango assado Crockpot é uma boa receita. Óptimo mesmo. Mas certamente não é sexy.
Esta é uma receita totalmente utilitária. Uma que você guarda no seu bolso de trás. Aquela que você tira quando a agenda ocupada da vida está te dando uma mistura de 2’s e 3’s, mas você está pronto para fazer uma casa cheia.
É verdade. Você pode ser um vencedor na cozinha.
E é assim que se faz.
Weeknight cozinhar é sempre o pior. E parece que as noites de segunda-feira em nossa casa são o fundo absoluto do barril.
Apesar de eu trabalhar na criação de casas e fotografar receitas para o bem de Deus – metade do tempo nem eu nem o meu marido conseguimos perceber e planear a pergunta diária de 64.000 dólares: “O que queres para o jantar?”.
Puxar o seu Crockpot (também conhecido como fogão lento) na segunda-feira de manhã torna o jantar muito mais fácil.
A fórmula é simples. Basta atirar alguns vegetais com um frango inteiro e você acabou de criar a base para uma semana inteira de comida.
O que há nesta Crockpot Whole Chicken?
Cozinhar uma galinha inteira num Crockpot é canja. Misericordiosamente, você só precisa de um punhado de ingredientes para fazer um frango assado em um Crockpot:
- Frango inteiro
- sal Kosher e pimenta preta
- Paprika
- Cenouras
- Batatas vermelhas
- Cebola amarela
- Pimentos de Anaheim
- Alho
- salsa italiana de folha lisa
Como Cozinhar um Frango Inteiro num Crockpot
Estás pronto para ficar espantado? Para fazer esta receita de frango Crockpot inteiro, basta espalhar os legumes no fundo do fogão lento e depois colocar o frango temperado em cima.
Cozinhe o frango até a temperatura interna atingir os 165 graus F e os sucos ficarem limpos. Você pode servir imediatamente, ou desfiar o frango para usar em sopas, guisados e sanduíches durante toda a semana.
Quanto Tempo para Cozinhar Frango em um Crockpot?
Este Crockpot de frango inteiro precisa de cozinhar em alta por 4-5 horas ou baixo durante 8-9 horas .
Dicas para fazer frango inteiro Crockpot
A cozedura lenta do frango não vai produzir uma crosta dourada, uma vez que o frango é essencialmente cozido com a humidade que é produzida a partir do frango e dos legumes. Combinei sal kosher com páprica para adicionar uma pele mais colorida, mas se quiser uma crosta dourada profunda, basta transferir o frango cozido para uma assadeira ou frigideira e colocá-lo debaixo do grelhador durante 5 minutos ou até obter a cor desejada.
Já cozinhei o frango antes com o peito para cima e com o peito para baixo. Não posso dizer com certeza, mas parece que cozinhar o frango com o peito para baixo produz um pouco mais de suculento peito. No entanto, se o servir como um frango inteiro para a mesa de jantar, a pele dos peitos não vai ficar tão bem. Eu tendo a remover a pele depois de cozinhar de qualquer maneira, então eu estou mais para ter um pássaro suculento.
Ideias de Receitas de Como Apreciar o Seu Frango
Ingredientes
- 1 5 libras de frango (, miudezas removidas)
- 6-8 dentes de alho (, descascados e esmagados)
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 4 batatas vermelhas grandes (, cortadas pela metade)
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 cebola amarela (, descascada e cortada em quartos)
- 8 onças de cenouras bebês (, (ou cenouras descascadas inteiras cortadas em pedaços de 2 polegadas))
- 1 pimenta de anaheim (, cortada pela metade e semeada)
- Pimenta preta moída na hora
- Um punhado de salsa italiana de folha plana
Instruções
- Lave bem a galinha e seque com tapinhas. Misture o sal kosher e o colorau e tempere generosamente o frango com a mistura de sal kosher e pimenta preta moída na hora.
- Espalhe os legumes no fundo de um fogão lento de 6 litros e depois coloque o frango temperado em cima dos legumes para que eles actuem como uma prateleira para o frango.
- Cozinhar em alta por 4-5 horas ou em baixa por 8-9 horas, ou até a temperatura interna atingir 165 graus F e os sucos ficarem limpos.
- Retire o frango do caldo e deixe o frango descansar por 5-10 minutos. Se servir imediatamente, corte o frango em pedaços. Você pode servir os legumes com o frango ou coar os legumes do caldo e guardar o caldo por até 1 semana no refrigerador ou congelar por até 3 meses.
- Ou se você quiser frango desfiado, deixe o frango esfriar por cerca de 15 minutos e depois desfie com dois garfos e refrigere por até 3 dias.
