Frango Mexicano Desfiado Easy Shredded
Este saboroso e fácil desfiar frango mexicano vem junto em 30 minutos, começa a terminar e é perfeito para rechear tacos, burritos, taquitos, ou carregar em nachos ou até mesmo em uma salada.
Tudo sobre esta galinha mexicana desfeita…
Frango desfiado e saboroso que é perfeito para adicionar a todos os seus pratos favoritos mexicanos e Tex Mexicanos. Este frango é perfeito para carregar em tortilhas para tacos, burritos e enchiladas. Também pode ser usado em cima de nachos ou de uma salada. Algumas razões pelas quais este frango é o melhor frango desfiado que existe:
- Método de Culinária: uma combinação de cozer o frango e, em seguida, a caça furtiva garante-nos o melhor sabor e também reter toda a humidade da carne durante a cozedura para nos dar um frango desfiado ultra tenro no final.
- Rápido e fácil: são necessários apenas 30 minutos para fazer este frango no fogão, tornando-o perfeito para uma noite de semana atarefada.
- Saboroso: usando uma combinação de especiarias e caça furtiva em caldo de galinha dá um sabor maravilhoso a esta galinha.
Ingredientes necessários:
Notas sobre alguns ingredientes:
- Frango: esta receita pode ser feita usando seios ou coxas. Basta ter a certeza de usar sem osso e sem pele, uma vez que será desfiada.
- Caldo de galinha: isto é usado para caçar a galinha, se não tiveres nenhum caldo à mão podes usar água.
- Petróleo: azeite virgem extra ou óleo de abacate são ótimas opções.
Como Fazer (passo-a-passo):
- Passo 1: Prepara o tempero de taco de galinha.
- Passo 2: Revista a galinha com o tempero, pressiona-a para dentro da galinha com as mãos.
- Passo 3: Cozinhe em uma frigideira quente com apenas uma pequena quantidade de óleo para revistar os dois lados. Verta um caldo de galinha, cubra a frigideira com uma tampa e deixe o frango cozinhar até atingir os 165 graus e ser facilmente desfiado.
- Passo 4: Devolva o frango à panela e mexa o caldo temperado restante do cozimento. Isto dá mais sabor a todo o frango.
Dicas de especialistas:
- Temperatura: Verifique sempre a temperatura interna do seu frango para garantir que ele chegue a 165℉. Use um termómetro de leitura instantânea para tornar esta tarefa fácil.
- A triturar: Desfiar o frango é mais fácil quando está quente, por isso não se esqueça de desfiar o frango assim que ele acabar de cozinhar.
- Revestir o frango cozido: Atire o frango desfiado de volta para dentro da panela para o revestir totalmente com as especiarias e os sucos do cozimento. Isso garante que o frango tenha um sabor agradável e retenha o máximo de umidade possível.
FAQ’s:
Esta receita funciona muito bem tanto para os peitos de frango como para as coxas de frango. As coxas vão dar-lhe alguma carne escura, enquanto os peitos são carne clara. Normalmente, as coxas produzem um frango desfiado mais tenro. No entanto, esta receita escapa ao frango, o que ajuda os peitos a reter a humidade, e ainda assim ser incrivelmente tenro!
Você pode facilmente desfiar o frango usando dois garfos para puxar o frango para fora. Você também pode colocar o frango em uma tigela grande ou a tigela de uma batedeira de carrinho, e usar a batedeira de carrinho, ou uma batedeira de mão em baixa velocidade para quebrar o frango.
Este frango é ótimo para a preparação de refeições, ele armazena maravilhosamente na geladeira ou no freezer. Basta guardar num recipiente fechado na geladeira por 3-4 dias, ou no freezer por até 2 meses.
Quais são algumas coisas que posso fazer com esta galinha mexicana desfiada?
- Tacos de Frango de 30 Minutos
- Burrito sufocado
- Enchiladas
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1½ colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1 copo de caldo de galinha
- 2 quilos de peito ou coxas de frango
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de chili em pó
Instruções
- Em uma tigela pequena, combine todos os ingredientes para fazer o tempero de taco de frango. Mexa para combinar.
- Revista a galinha de ambos os lados com o tempero de taco de galinha.
- Regue o azeite e aqueça em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o frango e deixe-o cozinhar por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Despeje o caldo de galinha. Cubra a frigideira e deixe o frango cozinhar no caldo por cerca de 15-20 minutos, até que o frango registre 165 graus internamente e seja cozido.
- Retire a galinha da frigideira, desfie com um garfo e depois volte para a frigideira. Mexa para cobrir o frango com o molho restante na frigideira. Deixe sentar e mantenha quente em fogo brando por cerca de 3-5 minutos, para obter um bom sabor em todo o frango.
