Burritos Chilenos Colorado Sufocados
Atrevido, queijoso Smothered Chile Colorado Burritos feito em 30 minutos. O molho é tão bom que vais querer comê-lo directamente da frigideira.
Quando eu era criança a minha comida preferida no mundo era um burrito de feijão e queijo. A mãe costumava mantê-los abastecidos no congelador 24-7, 365 dias por ano, só para alimentar o meu vício. Ela também dizia quase diariamente: “você come tantos burritos que vai se transformar em um burrito” que, aos 9 anos de idade, eu pensava que seria a coisa mais legal do mundo.
Infelizmente, muitos anos depois, ainda sou humano.
Felizmente, acabei por aprender a fazer os meus próprios burritos não congelados (porque isso é ciência de foguetes, obviamente….) e agora estou obcecado com uma nova variedade de burrito -> A variedade colorado chile super queijada sufocada. Mmmmmm.
O molho para estes burritos é tão insanamente bom que eu literalmente não consegui parar de comê-lo directamente da panela. Francamente, é um milagre que qualquer uma das coisas tenha chegado às tortilhas. Mas conseguiu! E estou tão contente por o ter feito, porque toda a parte atrevida e atrevida leva tudo para o próximo nível do YUM.
O que as pessoas estão dizendo sobre estes Burritos Chilenos Sufocados do Colorado
“Acabei de fazer e comer Burritos – FANTASTIC – tentei copiá-lo exactamente e foi tão saboroso que o meu marido voltou para 3rds -hmmm talvez bom demais.” – Rebecca
“Sei que esta receita foi publicada há algum tempo, mas acabei de encontrar esta receita através do Pinterest e fiz EXATAMENTE como foi dito e foi DELICIOSA! Vai fazer de novo e de novo. Meu marido vai ficar feliz com isso porque ele também adorou! Só queria que você soubesse. 
Obrigado pela receita! Fotos maravilhosas, a propósito.” – Ashley
“OMG!!! Eu fiz estes esta noite e foram fantásticos. O molho era exactamente o que eu andava à procura. Eu vou usar a receita para enchiIladas. Melhor do que qualquer restaurante mexicano. Obrigado.” – Barbara
“Oh, meu Deus! Acabei de fazer isto para o almoço e eles foram fantásticos! Quando você disse que ia querer comer o molho sozinho, você estava tão certo! Definitivamente, um dos meus novos favoritos de todos os tempos e partilhei esta página com os meus amigos! 
” – Amanda
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de molho adobo ((de uma lata de pimentão em molho adobo, encontrado perto dos jalapeños enlatados))
- 1 pode feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1 ½ colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 libras de bife de flanco ou carne semelhante (cortada em pedaços de 1 polegada)
- 1 pimenta de anaheim (cortada em cubos)
- 1 copo de queijo desfiado ao estilo mexicano
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 latas de 10 onças de molho suave ou vermelho médio enchilada
- 1 lata de 15 onças em cubos de pimentão verde
- 2 colheres de chá de alho picado
- 4 tortilhas de farinha do tamanho de burrito-
- 1 colher de sopa de água fria
Instruções
- Saute carne em uma panela grande em fogo médio até ficar macia.
- Adicione o molho enchilada e os próximos 8 ingredientes (através do cominho) à frigideira. Bata a água e o amido de milho numa tigela pequena, junte à frigideira e mexa. Reduza o calor para uma fervura, cubra e cozinhe por mais 15 minutos.
- Adicione feijão preto e uma generosa quantidade de mistura de carne de vaca no meio de cada tortilha. Embrulhe bem e coloque a costura de lado numa assadeira untada com gordura. Por cima com o molho adicional da mistura de carne de vaca e polvilhe com queijo ralado por cima. Asse a 400 por 10 minutos até que o queijo esteja borbulhante, depois sirva.
