Pesto & Mozzarella Stuffed Chicken
Olá, é a Tiffany, de Creme de la Crumb! Consegues acreditar que é Abril? Eu acredito! Tenho estado a morrer por um pouco de tempo Springy e estamos a recebê-lo aqui no Utah em esporas. Ensolarado, nublado, chuvoso, nevado, ensolarado outra vez. Estou pronto para o sol ensolarado e mais ensolarado! Ervas frescas são uma das muitas razões pelas quais estou entusiasmado com o tempo quente. Acabei de plantar coentro, cebolinho e BASIL em frascos de pedreiro. Eles estão atualmente sentados no meu alpendre de trás, pegando alguns raios de sol.
O manjericão é uma das minhas ervas favoritas para cozinhar. Particularmente quando tem a ver com PESTO. Adoro um bom pesto para mim. Este prato é tão fácil e delicioso e Springy . Só precisa de alguns ingredientes e vem junto tão rapidamente. Meu marido não é realmente uma “pessoa pesto”, mas ele adora quando eu o ensopo em um frango assado e o sufoco em queijo derretido! Quem o pode culpar, qualquer coisa coberta de queijo é maravilhosa!
Mantenha-se ligado ao Creme de la Crumb:
Ingredientes
- 1 copo de queijo mozzarella (desfiado)
- 4 peitos de frango (sem osso, sem pele, finos (cerca de 1/4-1/2 polegadas de espessura))
- 1 xícara de pesto de manjericão (para uma grande versão caseira vá para este link ---> https://therecipecritic.com/skinny-chicken-pesto-bake/!)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de alho em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375. Pulverizar uma assadeira rasa com spray de cozimento e reservar.
- Colocar os peitos de frango numa superfície plana. Numa tigela pequena combinam-se sal, pimenta, orégãos, alho em pó e batedor. Polvilhe o tempero sobre o frango, virando para obter ambos os lados.
- Espalhe cerca de 1/4 de chávena de pesto em cada peito de frango. Polvilhe com 1/4 de chávena de queijo mozzarella. Enrole suavemente os peitos de frango para que o pesto e o queijo fiquem no "interior" do rolo de frango. Coloque os rolos de frango em uma única camada em uma assadeira preparada. Se desejar, cubra com pesto e queijo adicionais. Leve ao forno 15-20 minutos até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos.
