Frango da Toscana Cremoso
It was one of those evenings where I was begging to go out to dinner and my husband instead was all \\”oh I’ll go mix a little somethin’ somethin’ up for you baby,\\” ok, it probably wasn’t JUST like that…but I’m always up going out and he is always so good about staying in and saving money.
Eu desci e ele… tinha misturámos este pequeno prato, era praticamente tudo o que tínhamos na cozinha…algum pesto, espinafres que guardamos para todos aqueles batidos verdes e creme de chicotada quase expirado. Ah e quem não tem macarrão pendurado no armário, ou frango congelado no freezer? …. E isso é quase tudo o que você precisa para fazer este prato. Tão bom.
Primeiro descongelei aquele frango congelado. Corto-o e dou-lhe um pouco de azeite.
Depois, põe frango numa tigela. Mantendo a frigideira bem quente, acrescente o vinho branco. Deixe borbulhar, reduza e cozinhe fora do álcool enquanto você então mistura nos temperos de frango.
**”Agora não bebo vinho, por isso estou meio perdida quando começo a descer a ilha do vinho. Encontrei os vinhos de cozinha há alguns anos atrás e eles são o meu caminho quando se trata de cozinhar com eles. Eu não o uso muito, mas é sempre bom ter no armário. Ele realmente anuncia um sabor que é inigualável. Experimente também nestas assadas de porco suculentas e saborosas costeletas de porco (tudo o que as costeletas de porco não estão bem? )
Acabe o seu molho, adicione frango e cubra com macarrão. mmmMmmmm. Estou a dizer-te, vais ficar espantado com as tuas capacidades gourmet.
Ingredientes
- pitada de pimenta
- 1 copo de espinafre picado
- pitada de sal
- 1 1/2 copo de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manjericão Pesto
- 4 dentes de alho picados
- punhado de manjericão (picado)
- 1/4 chávena de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 copo de vinho branco
- 4 peitos de frango
Instruções
- Corte o frango para morder pedaços de tamanho. tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o frango. Cozinhe até ficar dourado.
- Retire o frango da panela, mas mantenha-a aquecida. Verta vinho branco e deixe ferver e reduza pela metade.
- Adicione creme, queijo, pesto, alho e misture.
- Leve o molho ao lume e adicione manjericão, espinafres e frango.
- Sirva mais ou menos 1/2 caixa do seu macarrão favorito.
