Esta receita lenta de frango desfiado é tão fácil e faz sempre o melhor frango desfiado – apenas 4 ingredientes necessários!
ContentsFrango Desfibrado Slow CookerA melhor maneira de triturar o frangoOutras Maneiras de Cozinhar Frango Desfiado:Pote InstantâneoTampo do fogãoFornoFormas de usar o frango desfiadoConsegues congelar o frango desfiado?Receitas Saudáveis com Frango DesfiadoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Slow Cooker Chicken Adobo {The EASIEST way to make chicken adobo!} Peito de Frango no Crock Pot! How to Make Slow Cooker Chicken Pot Pie Stew | Chicken Recipe | Allrecipes.com
Adoro ter frango desfiado à mão para preparar refeições fáceis. É uma proteína magra e é tão versátil que sinto que pode ser adicionada à maioria das refeições! Dito isto, há tantas maneiras diferentes de cozinhar frango desfiado e eu tentei praticamente todos os métodos, mas usar o fogão lento é o meu método favorito.
Eu primeiro compartilhei meu método de cozimento lento de frango desfiado no post para minha salada saudável de frango frito, mas as instruções estão meio escondidas nesse post, então eu pensei em criar esse post como um recurso, então é fácil de encontrar sempre que você quiser fazer frango desfiado. Dito isto, uma vez que você o faça pela primeira vez, provavelmente não precisará olhar para uma receita novamente – é tão fácil assim.
Frango Desfibrado Slow Cooker
Embora este método demore mais que o resto, eu ainda adoro frango desfiado feito no fogão lento. Cozinha sempre na perfeição. Não está muito seco, nem muito molhado… e é fácil de triturar.
Para o fazer, basta colocar os peitos de frango sem osso ou as coxas de frango sem osso na panela lenta, tempere com os temperos que quiser adicionar, cubra e cozinhe em baixo durante 3-4 horas ou em cima durante 2 horas. É isso mesmo! Eu sei que é tentador querer adicionar líquido, como água ou caldo de carne na panela lenta com o seu frango, mas você não precisa dele – o frango vai liberar o seu próprio suco e não vai secar! Eu gosto de adicionar um pouco de vinagre de cidra de maçã para ajudar a amaciar a carne, mas é opcional.
A melhor maneira de triturar o frango
Quando o frango estiver cozido, deixa-o arrefecer um pouco e depois é altura de o triturar. Eu recomendo triturar o frango enquanto ainda está quente porque é muito mais fácil do que triturar carne fria.
- Com dois garfos – colocar o frango cozido no prato ou numa tigela rasa e utilizar dois garfos para separar os pedaços de carne
- Com as suas mãos – às vezes é mais fácil usar as mãos para separar as peças! Certifique-se apenas de que a galinha está fresca o suficiente para tocar se estiver a usar as suas mãos.
- Com um misturador – basta colocar o frango cozido em uma grande tigela de mistura e usar uma batedeira manual em baixo para quebrar o frango em pedaços. Você também pode usar uma batedeira de pé com o acessório de pá. Isto é uma grande poupança de tempo, especialmente se você estiver triturando uma grande quantidade.
Outras Maneiras de Cozinhar Frango Desfiado:
Pote Instantâneo
Este método é novo para mim, pois só entrei no comboio Instant Pot até há cerca de um ano atrás, mas é fantástico porque é TÃO RÁPIDO! Coloque quatro peitos de frango sem osso e sem pele no Instant Pot e adicione 1 xícara de caldo ou água e qualquer tempero que você quiser. Coloque a tampa, vire para selar, cozinhe durante 10-15 minutos, dependendo do tamanho dos seus peitos de frango. Uma vez terminado o cozimento, libere rapidamente a pressão. Retire o frango e desfie com dois garfos ou à mão. Desfiar o frango em menos de 30 minutos? YUP!
Tampo do fogão
Coloque frango e qualquer legume ou tempero em uma panela ou panela. Cubra o frango completamente com caldo ou água e deixe ferver. Reduza o calor e deixe ferver durante 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Retire o frango e desfie com dois garfos ou à mão. Este método é fantástico porque pode cozinhar o frango tenro e desfiado sem qualquer aparelho de cozinha no balcão!
Forno
Coloque o frango num prato de assar e adicione os temperos que quiser. Adicione um pouco de água ao fundo da panela e cubra com papel de alumínio ou uma tampa de segurança no forno. Isto garante que o seu frango não sai super seco! Asse a 375ºF durante 25-35 minutos, até que o frango esteja cozido. Retire do forno e desfie!
Formas de usar o frango desfiado
Oh meu Deus! Há tantas maneiras diferentes de usar frango desfiado nas receitas, incluindo:
- Churrasco de frango – Adicione molho de churrasco ao seu frango desfiado e desfrute num sanduíche ou numa salada.
- Frango Mexicano Desfiado – Adicione tempero de taco e salsa ao seu frango desfiado e desfrute em tacos ou como uma salada de taco.
- Salada de frango – Eu tenho uma deliciosa receita de salada de frango frita, mas uma simples salada de frango com aipo picado, nozes, uvas/raisins e maionese também é deliciosa! Outra opção: salada de frango com manteiga de amêndoa.
- Mexer Fritar – Atire o frango desfiado para uma fritada para uma refeição deliciosa e rica em proteínas.
- Tacos ou Fajitas – Os Tacos ficaram muito mais fáceis com frango pré-cozido! Adicione as suas coberturas de tacos favoritas e acabe com isso. Eu também adoro usá-lo para as minhas enchiladas de frango!
- Sopa – Adicione o frango desfiado a praticamente qualquer sopa para adicionar proteína e sabor. Adoro adicionar frango a sopas vegetarianas e à base de caldo!
Consegues congelar o frango desfiado?
Sim! Este é um grande hack de planejamento de refeição – desfie seu frango antes do tempo e congele para a semana (ou semanas!) seguinte. Dica profissional: porcione o seu frango em vez de colocar um molho inteiro num recipiente congelador, assim pode simplesmente retirar o recipiente ou ziplock e adicionar a carne à sua sopa, frigideira ou molho.
Receitas Saudáveis com Frango Desfiado
- Salada de frango crocante asiática
- Cozido Saudável Brunswick
- Salada de Frango com Caril
- Salada de Frango com Milho Blueberry
- Salada de Frango com Manteiga de Amêndoa
- Confetti Chicken Casserole
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para sidra (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
- 1-2 libras sem osso (peito de frango sem pele)
- sal marinho e pimenta-do-mar moída
Instruções
- Coloque peitos de frango sem osso e sem pele dentro do seu fogão lento. Polvilhe liberalmente os dois lados de cada peito com sal marinho e pimenta-do-mar moída.
- Adicione azeite e vinagre de maçã e cidra à panela lenta, se estiver a usar.
- Coloque o seu fogão lento para cozinhar em baixo durante 3-4 horas ou em cima durante 2 horas.
- Teste para ter a certeza que o seu frango está cozido. Você pode usar um termômetro de carne para ter 100% de certeza (a carne precisa estar a 165°F internamente). Eu normalmente apenas me certifico que toda a carne é branca, cozida e se desmancha facilmente.
- O último passo é transferir o frango cozido para um prato e usar 2 garfos ou um triturador de carne para triturar o frango.
