Skillet Cremoso de Bacon de Frango com Espinafres e Pimentos Vermelhos Assados
O Creamy Chicken Bacon Skillet com Espinafres e Pimentos Vermelhos Assados é uma refeição saborosa de uma frigideira que está pronta em menos de 30 minutos!
Às vezes, as melhores refeições são um acidente. A refeição que estou compartilhando com você hoje é uma receita que deu errado…ou certo! A Habilidade Cremosa de Bacon de Frango com Espinafres e Pimentos Vermelhos Assados é uma refeição fácil e indulgente. Uma pequena quantidade de bacon acrescenta muito sabor. Combina com alguns outros ingredientes simples e um molho cremoso para criar um prato que é impressionante e perfeito para qualquer dia da semana.
Quando estava a meio do teste de uma receita de frango cremoso, bacon e frigideira de cogumelos, percebi que não tinha cogumelos na minha geladeira! Nessa altura, decidi ir numa direcção diferente com a receita e usar outros ingredientes na minha geladeira. Por sorte, sempre comi espinafres e também comi um frasco de pimentos vermelhos assados. A combinação do frango, bacon, espinafres e pimentos vermelhos assados com um molho cremoso cria uma refeição ainda melhor do que a criação original.
A receita inteira cozinha na frigideira. Gosto de usar peitos de frango de tamanho maior, por isso acabo de assar no forno até que esteja cozido. No entanto, se preferir cozinhar a refeição inteira no fogão, pode adaptar o tempo de cozedura enquanto fritar na frigideira e cozinhar até aquecer.
Eu gosto de servir esta receita com arroz, quinoa ou legumes cozidos a vapor. A receita reaquece bem e é perfeita para qualquer época do ano. Acrescente esta Hélice Cremosa de Bacon de Frango com Espinafres e Pimentos Vermelhos Assados ao seu menu de jantar em breve e não vai ficar desapontado.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/3 chávena de pimentos vermelhos assados
- 1/3 de chávena de bacon em cubos
- 1/3 chávena de queijo parmesão ralado
- Parmesão ralado ou raspado (para guarnição)
- 1/2 copo de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite ou leite
- 2 dentes de alho ( picados)
- 2 chávenas de espinafres
- 4 peitos de galinha pequenos ou 2 grandes, sem osso e sem pele
- 1 chalota (cortada em cubos)
- sal kosher e pimenta preta moída na hora (a gosto)
- salsa recém picada (para guarnição)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Aqueça uma panela ou frigideira grande e à prova de forno em lume médio-alto. Cozinhe o frango cerca de 3 minutos, até ficar dourado de um lado. Vire e cozinhe o outro lado por mais 3 minutos. Transfira o frango para um prato. Não se preocupe se o frango não estiver completamente cozido, ele vai terminar de cozinhar no forno.
- Adicione o alho e a chalota à frigideira com o suco de frango e cozinhe por um minuto, mexendo com frequência. Acrescente o bacon e cozinhe até ficar ligeiramente crocante. Deite as natas, o caldo de galinha e o parmesão. Mexa para combinar e cozinhe em fogo brando até ficar ligeiramente espesso, cerca de 2 a 3 minutos.
- Adicione o espinafre e os pimentos vermelhos e cozinhe até que o espinafre esteja derretido. Adicione o frango de volta à panela e regue com o molho por cima do frango. Deixe ferver em lume brando por mais 2 minutos.
- Coloque a frigideira no forno durante 5 a 8 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
- Guarnecimento com salsa fresca e parmesão raspado, se desejado. Servir sobre arroz, massas ou com legumes cozidos a vapor.
