Funcho de Parmesão Italiano
O Funcho assado italiano é um acompanhamento fácil, feito com salsa italiana fresca, queijo parmesão e um pouco de azeite de oliva. Tão bom e bom para si!
Funcho assado
É bom ter um irmão e uma cunhada que têm um grande jardim, eles plantam tanto que eu tenho sorte de receber muitos produtos frescos.
Este ano, houve uma abundância excessiva de funcho. Nós adoramos este vegetal. De todas e quaisquer maneiras.
Lembro-me de ir a Veneza com a minha irmã de comboio há alguns anos e um par de raparigas italianas estavam a comer funcho cortado como um lanche. Melhor do que batatas fritas.
Na verdade, minha filha fica louca por essas coisas, eu quase não as corto e ela já comeu metade.
Costumo fazer uma salada de funcho crua e fácil, basta fatiá-la e atirá-la com um pouco de sal e azeite, ou adicioná-la a uma salada verde atirada.
O Funcho é bom para ti? Claro que sim.
- Por causa do seu teor de cálcio, ajuda a manter a força óssea.
- O que significa que também é bom para a sua pele.
- It helps to lower blood pressure.
- Ajuda na digestão.
- É também um vegetariano de prevenção do cancro.
- E também ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas. Por isso, coma!
Qual é o sabor do Funcho?
- Algumas pessoas dizem que tem um sabor a alcaçuz, eu acho que tem um leve sabor a alcaçuz, mas nada sobre o poder.
- Tente não usar os tops se não gostar do sabor do alcaçuz. E cozido é fora deste mundo, delicioso.
Como cortar o Funcho?
- Cortar os caules.
- Corte o bulbo ao meio no sentido do comprimento e depois corte-o ao meio novamente.
- Retire o núcleo duro no meio.
- Slice the quarters as thin or thick as you like.
- Utilizar imediatamente ou refrigerar e utilizar no prazo de 2 dias.
Eu tenho feito esta receita de funcho italiano assado no parmesão tantas vezes este ano, que estou obcecado com ela.
Eu gosto de adicionar uma quantidade mínima de migalhas de pão e parmesão extra com um traço ou dois de pimenta preta e um pouco de salsa italiana fresca picada.
Espero que gostem deste Funcho Simples e Fácil de Gratinar. Buon Appetito!
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Ingredientes
- 1-2 hífenes pimenta
- 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
- 1/4 colher de chá de orégãos
- 2-3 funcho ((limpo e cortado em fatias finas))
- 1 colher de sopa de migalhas de pão
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F), unte ligeiramente uma assadeira média.
- Limpar o funcho cortando os caules, depois cortar o bulbo ao meio no sentido do comprimento. Retirar o núcleo duro no meio, depois cortar fatias finas.
- Numa tigela pequena mistura-se o parmesão, migalhas de pão, sal, pimenta e orégãos.
- Forre as fatias na assadeira preparada e polvilhe com a mistura de parmesão. Regue com uma colher de sopa ou duas de azeite e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que o funcho esteja tenro. Servir de imediato. Desfrute!
