Ritz Cracker Chicken
O frango Cheddar crocante é revestido com creme azedo, queijo cheddar e migalhas de bolacha ritz e assado com perfeição crocante. Cubra-o com um molho cremoso, e é de morrer por ele!
Uma das nossas receitas de frango, esta crocante galinha Ritz é queijosa e coberta com um delicioso molho. Adoramos servi-lo com pão de alho e puré de batata para uma refeição de domingo perfeita.
Um prato favorito da família
Eu fui recentemente designado para trazer um prato de frango para um grande jantar da Família Luna, e minha mãe pediu esta receita de frango Crispy Ritz Cracker Chicken. Tínhamos acabado de provar não faz muito tempo, e eu estava feliz em fazê-lo novamente porque era fácil e realmente estava muito delicioso.
Pode ser porque o frango é sufocado com creme azedo, queijo e bolachas esmagadas e depois coberto com um molho cremoso que o torna tão bom, mas vamos levá-lo! 😉
A receita na verdade pede peitos de frango, mas como eu estava tentando me alimentar muito acabei usando carne de frango. Eles são cerca de um terço, ou mesmo um quarto do tamanho, de peito de frango grande, mas funcionaram perfeitamente para o jantar da nossa família!!
Fiquei entusiasmada ao ver que a galinha tinha desaparecido em questão de minutos e vários membros da família me pediram a receita. Nós tínhamos conseguido de Just a Pinch, mas fizemos alguns ajustes que achamos que tornaram a receita ainda melhor!! Experimente você mesmo e diga-nos o que você acha. 😉
AKA frango cheddar crocante
Esta receita tem muitos nomes – frango Ritz cracker, frango cheddar crocante – mas não importa como você a chame, é tão deliciosa! Ah, sim – e é super fácil de fazer!
Pão de 3 passos. Monte uma estação para ter 3 pratos rasos – um com o creme azedo, outro com o queijo cheddar e outro com as bolachas ritz esmagadas. Mergulhe cada frango tenro (ou peito, se é isso que está a usar) no creme azedo, depois o queijo, depois as bolachas ritz, certificando-se de que estão bem revestidas.
Assar. Coloque o frango empanado em uma assadeira 9×13, cubra com papel alumínio e asse a 375° F durante 50-55 minutos. Retire a folha de alumínio e asse mais 10 minutos até que as bordas fiquem douradas.
Molho. Como o frango está terminando de cozinhar, coloque os ingredientes do molho em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio alto. Mexa até combinar bem e sirva sobre o frango juntamente com a salsa fresca.
Substituições e variações
Cozinhar com uma Fritadeira a Ar: Pulverize o cesto com spray de cozinha não aderente e coloque o frango no cesto. Porque uma fritadeira cozinha fazendo circular o ar à volta dos alimentos, certifique-se de que as peças não estão a tocar.
Cozer lombinhos a 360º durante 12-14 minutos. Cozer os peitos a 350°F durante 15 minutos e depois virar e cozinhar 5 a 8 minutos a mais. Para ter certeza de que o frango está cozido, use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna está a pelo menos 165º F.
O que usar em vez dos Ritz Crackers? Uma manga de bolachas ritz contém cerca de 35 bolachas e faz 1 ½ c de migalhas. Esta receita pede 2 mangas (ou 3 chávenas de migalhas). Com isso em mente você pode usar uma quantidade igual de migalhas de pão, flocos de milho esmagados, batatas fritas esmagadas, ou panko. No entanto, esteja ciente de que as substituições irão criar um sabor e textura ligeiramente diferentes.
Muda o Sabor: Você pode mudar facilmente o sabor deste prato usando um queijo diferente. Mozzarella ou pimenteira seria ótimo. Mesmo ajustar o cheddar com suave ou afiado faria um pouco de diferença. Para uma mudança mais quente, apimente-o com flocos de pimenta vermelha.
Uma grande refeição no congelador
Você pode preparar este frango antes do tempo, e até mesmo assá-lo antes de congelar, se você quiser uma refeição rápida e fácil fora do congelador!
- Para congelar frango empanado cru: embrulhe cada peça com um filme plástico. Guarde as peças num contentor hermético de congelação durante 6-9 meses. Descongele por várias horas na geladeira, mas asse antes que o suco fique empapado.
- Para congelar frango assado e coberto: deixar o frango arrefecer e colocá-lo no congelador numa única camada. Congelar durante 2 a 3 horas e transferir as peças para um recipiente seguro do congelador hermético. O frango pré-cozido pode ser reaquecido a partir de um estado congelado. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse os peitos durante 20-25 minutos, virando-os a meio. As propostas podem cozinhar ainda mais rápido do que isso.
Se tiveres restos que não queiras congelar: Guarde os restos de frango em um recipiente hermético no frigorífico por 3-4 dias. Aqueça novamente no forno ou, se estiver com pressa, no microondas.
Tão entusiasmado por ter outro prato de frango para o menu mensal. Nós comemos frango pelo menos uma vez por semana, por isso é sempre bom ter boas receitas para isso!!
Nós adoramos servir esta galinha:
- Batata Vermelha Assada
- Salada de Brócolos Favorita
- Pão de Alho Queijo Fácil
- Melhor Puré de Batata
Para mais receitas de frango, confira:
- Pacotes de frango com parmesão
- Creme de frango suíço
- Frango Assado com Amanteigado
- Frango crocante com Arugula
- Frango do Rancho
- Piccata de Frango Saudável
Receita adaptada de Just a Pinch.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- salsa fresca para guarnição
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de chá de creme azedo
- 2 colheres de sopa de leite
- 4 grandes peitos de frango sem osso (cortados ao meio)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 chávenas de queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/8 chávena de creme de leite azedo
- 1 lata de creme de sopa de galinha
- Bolachas Ritz de 2 mangas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Coloque biscoitos esmagados em um prato raso, junto com sal, pimenta e salsa. Coloque também o creme azedo num prato separado, e o queijo noutro prato também.
- Comece mergulhando cada metade do peito em creme azedo, cobrindo todos os lados, e depois colocando no prato do queijo, cobrindo com queijo desfiado. Em seguida, coloque cada peito na mistura de bolachas até ficar bem revestido.
- Colocar em um 9x13 untado. Cobrir e assar durante 50-55 minutos.v
- Retire a folha e asse por mais 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
- Quando o frango estiver terminando de cozinhar, coloque os ingredientes do molho em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-alto. Mexa até combinar bem e sirva sobre o frango junto com a salsa fresca. DESFRUTE!
