Sorvete de Pudim de Banana
Sorvete de Pudim de Banana . Este gelado é fácil de fazer sem ovo e feito com banana REAL! Em camadas com chantilly e bolachas de baunilha este gelado é uma reviravolta divertida numa guloseima clássica perfeita para o Verão!
O que é mais do sul do que o pudim de banana? É sempre uma sobremesa preferida por estas bandas. Há algumas churrascarias por perto que carregam pudim de banana que eu normalmente posso mandar os cubos para me prender quando o desejo ocorre. No entanto, acho que esta versão congelada do Gelado de Pudim de Banana é a minha nova coisa favorita.
Este gelado é feito com uma máquina de gelados, o meu favorito é esta Cuisinart Ice Cream Maker. Mas é um gelado fácil de fazer, é um estilo Filadélfia, o que significa que não precisamos de fazer o creme com os ovos e fazer todo esse negócio. Este gelado é feito com natas frias e leite.
Para dar o sabor da banana vamos usar…banana REAL!!! Nenhuma mistura de pudim real foi usada na confecção deste gelado. Embora eu não possa estar super orgulhoso de mim mesmo por manter ingredientes de verdade com esta receita graças à cobertura chicoteada.
Eu sei, eu sei. Confia em mim, se tens reservas em usar a cobertura em qualquer receita, eu estou mesmo aí contigo. Eu nunca a uso. Eu uso chantilly verdadeiro sempre que necessário. Mas coberturas de chantilly? Ehhhh… nem por isso.
Então porque é que o estou a usar neste gelado? Porque a textura quando congelado. Podias submergi-lo com chantilly, mas não vai ter a melhor textura.
E podemos falar sobre estes pequenos recipientes para gelados?!? Ligeiramente perfeitos para pequenas mãos e bocas, e para o controlo das porções. Eu peguei um conjunto de quatro destes e fiz o sorvete neles e em um grande recipiente porque ainda havia muito sorvete sobrando. Mas posso conseguir outro conjunto destes pequenos recipientes porque eles são realmente do tamanho perfeito para os pequenos e para mim.
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Ingredientes
- 1 copo de creme de leite (frio)
- ¾ açúcar branco granulado
- 2 chávenas de leite (frio)
- sal de beliscão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ chávena de bolachas de baunilha (esmagadas)
- 8 onças chicoteadas (descongeladas)
- 2 bananas (puré)
Instruções
- Numa tigela grande, combine o leite, as natas, o açúcar, o sal e o extracto de baunilha.
- Mexer para combinar. Acrescentar o puré de bananas. Mexa até misturar.
- Verta a mistura de creme gelado numa tigela congelada de uma máquina de gelados. Deite a mistura de acordo com as instruções da sua máquina de gelados, cerca de 20 minutos ou até a mistura ter uma textura suave.
- Colher uma camada da mistura do sorvete no recipiente do sorvete, camada com várias colheres da cobertura descongelada, depois uma camada de wafer de baunilha se desfaz. Continue a criar camadas até que todo o gelado seja utilizado.
- Cubra o recipiente e coloque-o no congelador.
- Deixar congelar por pelo menos 4-6 horas. Uma vez congelado, deixar repousar à temperatura ambiente por apenas alguns minutos para facilitar a recolha.
- Se desejar, com mais bolachas de baunilha e banana fatiada! Aproveite!
