Prosciutto Embrulhado Gorgonzola Datas Recheadas com Mel Balsâmico Drizzle
Estes Prosciutto embrulhados em Gorgonzola são recheados com um Drizzle Honey-Balsâmico! Tâmaras doces, gorgonzola picante, prosciutto salgado e chuvisco em um delicioso glacê balsâmico!
Em vez de tortas, acompanhamentos ou receitas de peru para servir neste Dia de Acção de Graças, decidi dar-vos um saboroso aperitivo.
Na minha opinião, os aperitivos que você serve antes podem ser o prato mais importante de todo o menu do Dia de Ação de Graças. O quê? Como assim, perguntas tu? Bem, eu digo-te! Prepara os teus convidados para o espectáculo principal. Dá-lhes uma pequena amostra do que está reservado, porque todos sabemos, se as aplicações forem boas… o jantar também será bom! Certo, isso E mantém algo lá dentro barrigas, então enquanto eles estão consumindo todos aqueles copos de vinho, eles não desmaiam antes do jantar. Eu sou um especialista total nestas coisas.
Eu gostaria de tirar um momento para quebrar para você os sabores que você vai experimentar com estes deliciosos pequenos pacotes. Primeiro você tem o prosciutto, cozido no forno para que fiquem todos crocantes…Yum! Depois há a doçura subtil da data, juntamente com o salgado picante do queijo Gorgonzola… duplo yum! Só me restava uma coisa que eu achava que devia fazer. Fazer uma redução mel-balsâmica. CONSIDERA AS TUAS PAPILAS GUSTATIVAS AVISADAS!
Fatie o prosciutto no sentido do comprimento. A sério, não é tudo melhor quando está embrulhado em prosciutto? Ámen.
A próxima fatia de um lado das datas, preparando-as para o enchimento!
Belisque um pouco de Gorgonzola e preencha cada data.
Coloque uma data recheada numa das extremidades de uma tira de prosciutto e enrole.
Você poderia definitivamente parar aqui e servir como está, mas quem poderia odiar prosciutto salgado que é crocante? Não esta rapariga.
Aloje um palito directamente pelo centro. Os palitos de dentes não são necessários para manter o prosciutto no lugar, é mais um cabo para os seus convidados apanharem facilmente estes e encherem a cara deles.
Em seguida, coloque em uma assadeira segura para o forno e forre a assadeira com folha de alumínio para apanhar eventuais pingos. O tabuleiro ajudará a tostar a data inteira sem que você tenha que virar. Quando restarem 10 minutos de cozedura, comece a redução.
Em seguida, meça e despeje em 1/4 de xícara de vinagre balsâmico em uma pequena panela.
Depois adicione duas colheres de sopa de mel e tempere com apenas um pouco de sal e muita pimenta preta.
A seguir, leve-o para uma rápida fervura em fogo médio, batendo até ser reduzido em 75%. Deve ser espesso e de cor castanha mais escura. Eu uso um espeto e continuo a mergulhá-lo na panela até ver esses resultados. Isto normalmente leva 7-10 minutos.
Na sua travessa, regue a quantidade desejada da redução balsâmica sobre as tâmaras recheadas de gorgonzola embrulhadas em prosciutto. Sirva quente e aproveite! (Gosto de chuviscar um pouco mais por cima e servir o resto em um pequeno prato ao lado também).
Este cavalo trabalho é super fácil, sou um especialista nisto porque embrulhei todos os vinte! E eles têm um sabor inacreditável, isto é verdade porque eu comi todos menos seis!
Aproveite! E se você der a esta receita de Gorgonzola Enrolado de Prosciutto Gorgonzola Enrolado de Gorgonzola uma tentativa, me avise tirando uma foto e me etiquetando twitter ou instagrama !
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Ingredientes
- 10 fatias de prosciutto (cortadas ao meio longitudinalmente)
- 4 onças de queijo gorgonzola desfiado
- 20 datas medjool (sem caroço)
- palitos de dentes
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (opcional)
- 1/4 copo de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pitada de sal kosher
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°.
- Corte cada pedaço de prosciutto ao meio no sentido do comprimento.
- Corte ao longo de um lado de cada data e recheie com um pouco de queijo Gorgonzola.
- Envolva cada data numa tira de prosciutto e espetada com um palito.
- Colocar em uma grelha de arame seguro para forno que é colocada em cima de uma panela de chapa forrada com folha de alumínio e assar por 15-20 minutos.
- Servir com Redução Balsâmica de Mel.
- Numa pequena caçarola, adicione vinagre. Deixe ferver em lume brando e deixe borbulhar enquanto sopra até que o bálsamo reduza em 75%.
- Tirar do calor e chuviscar no mel. Tempere com sal e pimenta se desejar e bata até combinar.
