Esta receita de granola de abóbora é carregada com nozes pecans e cravejada com lascas de chocolate para a perfeita dica de bondade chocolateira.
ContentsA Granola é saudável?Aqui está o que você precisaComo Fazer Granola de AbóboraComo servir a Granola de AbóboraComo armazenar as sobrasMais receitas de GranolaMais receitas de abóbora para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Granola com abóbora vegan e saudável. Simples e rápida.
Não há nada melhor do que fazer um grande lote de granola de abóbora caseira em um dia de outono. Não só é super fácil de preparar, como também faz a casa cheirar maravilhosamente e é fantástico ter à mão o pequeno-almoço ou o lanche durante toda a semana.
Tenho uma tonelada de receitas de granola, incluindo esta granola de cânhamo e uma linda granola sem grãos, mas esta versão de abóbora é definitivamente uma das minhas favoritas, especialmente nos meses de outono e inverno.
A combinação de abóbora, ácer e nozes pecã é tão deliciosa e a adição de lascas de chocolate acrescenta um toque de doçura extra e torna a granola um pouco mais decadente. Além disso, a combinação de abóbora e chocolate é perfeita.
A Granola é saudável?
Quando se trata de granola comprada na loja, muitas marcas não são muito saudáveis. São normalmente embaladas com muito açúcar e óleos altamente processados. A boa notícia é que a granola é super fácil de fazer e as versões caseiras são normalmente muito mais saudáveis! Especialmente esta aqui. Não só é naturalmente adoçada com apenas xarope de ácer, como também está carregada com proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Aqui está o que você precisa
- aveia laminada à moda antiga – certifique-se de pegar aveia sem glúten, se necessário. Eu normalmente uso a aveia enrolada do Bob’s Red Mill.
- nozes pecans cruas – para um pouco mais de crocante, proteínas e gorduras saudáveis! As nozes pecans cruas são óptimas porque não têm óleo ou sal adicionado. E as nozes pecans são a minha escolha para esta granola, mas fique à vontade para trocá-las por outra noz ou semente, se necessário.
- puré de abóbora – fazer puré de abóbora caseiro ou comprá-lo na loja. Se você estiver usando purê de abóbora comprado na loja, apenas certifique-se de que a lista de ingredientes é apenas abóbora! Não compre acidentalmente recheio de tarte de abóbora.
- extrato de baunilha – um delicioso intensificador de sabor.
- tempero da torta de abóbora – faça sua própria mistura de tempero para torta de abóbora ou compre uma mistura pré-fabricada. Qualquer uma das opções funciona muito bem.
- xarope de ácer – o meu adoçante natural. Ele adiciona a quantidade perfeita de doçura e ajuda a ligar as especiarias à aveia e às nozes.
- óleo de coco – ajuda a fazer esta granola torrada, castanha dourada e deliciosa!
- sal grosso – faz com que todos os sabores sejam realmente estourados.
- pedaços de chocolate – não pode correr mal com a adição de pedaços de chocolate. Eu gosto de usar as lascas de chocolate preto da Lily porque são vegan e sem açúcar. Enjoy Life é outra grande marca que é alérgena!
Como Fazer Granola de Abóbora
A granola caseira é super fácil de fazer! Para esta variação, você vai simplesmente combinar todos os seus ingredientes (exceto as lascas de chocolate) em uma tigela, espalhar a mistura em uma assadeira com papel pergaminho e assar por 40-50 minutos. Deixe a granola esfriar por cerca de 5 minutos, depois polvilhe as lascas de chocolate sobre a mistura e ela está pronta para ir! Quão fácil é isso?!
Como servir a Granola de Abóbora
- Pela mão-cheia – Não tenho vergonha de admitir que muitas vezes só como esta granola à mão-cheia para um lanche saudável.
- Com leite – sirva-o com o seu leite preferido e algumas frutas frescas para o pequeno-almoço.
- Com iogurte – Adoro fazer uma tigela de iogurte e cobri-la com um chuvisco de manteiga de nozes, granola e fruta fresca. Se você realmente quer ter a experiência completa de granola de abóbora, eu recomendo altamente fazer esta tigela de iogurte de abóbora. É tão bom!
- Em um batido – por cima deste smoothie de abóbora com granola por cima, para uma maior crocância.
- Com gelado – esta granola seria deliciosa como cobertura deste gelado de banana para algum sabor de Outono.
- Com manteiga de amendoim – Se ainda não tentou isto antes, acredite em mim! Misturar manteiga de nozes de escolha com esta granola para um lanche com proteínas, crocante e satisfatório.
Como armazenar as sobras
É super importante deixar a sua granola arrefecer completamente antes de a armazenar! Se estiver mesmo um pouco quente, criará condensação no recipiente que levará à granola encharcada… não obrigado!
Depois de arrefecer completamente, transfira para um recipiente hermético e armazene num local fresco durante 1-2 semanas. Eu gosto de guardar a minha granola num frasco de pedreiro no frigorífico para que dure mais tempo e permaneça extra crocante. Dito isto, esta granola não dura muito tempo por aqui! Podemos polir um lote bastante rápido.
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Ingredientes
- 1½ chávena de nozes pecã cruas (picadas ou inteiras)
- ⅓ xícara de óleo de coco (derretido)
- ½ colher de chá de tempero de torta de abóbora
- ½ colher de chá de baunilha
- ⅓ chávena de chocolate vegan em pedaços
- ½ colher de chá de sal marinho
- 3 chávenas de aveia enrolada à moda antiga (sem glúten, se necessário)
- ¼ copo de abóbora enlatada ou puré de abóbora caseiro
- ½ xarope de ácer
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325°F. Forrar uma assadeira ou pedra de cozer com papel pergaminho.
- Misture todos os ingredientes, excepto as lascas de chocolate, numa tigela grande.
- Espalhe a mistura sobre a assadeira preparada.
- Cozer no centro do forno durante 40-50 minutos ou até que a aveia esteja dourada, seca e estaladiça. Deixe a granola esfriar por cerca de 5 minutos, depois polvilhe as lascas de chocolate sobre a granola enquanto ela continua a esfriar. As lascas de chocolate derreterão um pouco.
- Quando a granola estiver completamente fria, transfira para um recipiente hermético (uso um frasco de pedreiro) e guarde num local fresco durante 1-2 semanas. Eu gosto de manter o meu no frigorífico ou congelador para que dure mais tempo e permaneça extra crocante.
