Granola de Coco Tropical
Ei, leitores críticos da receita!! Chelsea do Chelsea’s Messy Apron aqui para uma das últimas receitas do mês de janeiro. O que significa que ainda é obviamente uma receita saudável, ou já todos já estão prontos com as suas resoluções alimentares saudáveis?
Independentemente de resoluções ou nenhuma, esta é uma receita que você vai querer fazer repetidas vezes! É uma granola super simples que demora minutos a preparar e não muito tempo a cozer. Os ingredientes são simples e o sabor é incrível!
Você também pode optar por personalizar o que você mistura nesta granola – eu fiz flocos de coco e passas de uva cobertas com iogurte. As passas de uva eram na verdade cobertas com iogurte grego o que lhes dava um delicioso tang e um ótimo complemento a esta granola – muito recomendável!
Desfrute de todos 🙂
Aqui estão algumas idéias mais saudáveis para o café da manhã do Chelsea’s Messy Apron:
Um biscoito de pequeno-almoço sem glúten e saudável de aveia com manteiga de amendoim
Taça de Manteiga de Amendoim Overnight Oats
Manteiga de Amendoim Saudável e Sem Farinha e Bolinhos de Chocolate com Chocolate de Banana
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de mel
- 5 colheres de sopa de óleo de coco
- 3/4 xícara de chá de amêndoas fendidas
- 1/2 xícara de chá de coco em flocos
- 1/2 xícara de chá de passas de uva cobertas com iogurte grego
- 3 chávenas de papas de aveia à moda antiga
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
- pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Combine a aveia e as amêndoas fendidas e ponha de lado.
- Em uma tigela de tamanho médio, combine o mel (meça exatamente - não encha demais as colheres de medida), óleo de coco (meça exatamente quando derretido e não no estado endurecido), açúcar mascavo (medido levemente embalado), extrato de baunilha e sal.
- Mistura de micro-ondas durante 15 segundos e mexer até se combinar bem.
- Deite a mistura de mel na mistura de aveia e amêndoa e mexa até ficar bem combinada.
- Espalhe a granola uniformemente sobre uma assadeira forrada com pergaminho.
- Asse durante 20-30 minutos (dependendo do calor do seu forno), mexendo e mexendo a granola a cada 6-8 minutos.
- Retire e deixe a granola endurecer e montar. (Pode ser macio e não muito "granola", mas endurece à medida que seca, por isso tenha cuidado para não o cozer em demasia). A minha demora geralmente cerca de 22 minutos e o coco é de uma cor castanha clara.
- Mexer no coco em flocos e nas passas cobertas com iogurte grego.
