Salada Grega de Massa de Limão Plus 5 Grandes Lados
Ah, sexta-feira. Obrigado por finalmente apareceres à minha porta.
Tem sido uma semana de surpresas e movimentos rápidos que têm exigido espinha dorsal, agilidade e paciência. Algumas das notícias têm tentado para a minha família e outras têm-me dado dinamismo e inspiração. Para mim, as coisas estão a mudar e estou totalmente preparado para isso. O meu cartão de dança está a encher-se. Mas mais sobre isso em breve.
Ultimamente, tenho tido um desejo por massa. Qual é o meu negócio com o carregamento de carbo? Tenho sonhado com a salgada mais crocante tigela de massa na minha cabeça. Feta = sal. Azeitonas Kalamata = sal. Acho que tenho tudo controlado.
Este fim-de-semana estamos na montanha e vamos estar grelhar esta receita de costelas serão apenas a ponta do iceberg culinário. Então era hora de vaguear pelos arquivos e ver qual dos meus favoritos iria aparecer na mesa de piquenique.
Salada de Macarrão com Mozzarella Fumada e Prosciutto
Tenho estado tão entusiasmada por verificar o meu e-mail todos os dias e ver os envios da sua receita de guloseima congelada para a próxima edição do Foodie Crush. Se você gostaria de enviar, ainda tem tempo para atirar neles à minha maneira!
Ingredientes
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 frasco de 8 onças de azeitonas kalamata (cortadas pela metade)
- 1 chávena de queijo feta desfiado
- 1 frasco de 6 onças de pimentão assado com pimentão vermelho
- 2 limões (sumarizados e zested)
- 1/4 de xícara de cebola vermelha (fatiada em fatias finas)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 xícara de chá de azeite frutado
- 1 libra de massa (cozida, drenada e resfriada)
- 1/2 colher de chá de pimenta moída fresca
- 1 pepino (fatiado)
- 1 colher de sopa de orégãos secos
Instruções
- Molho de montagem: numa pequena tigela combine azeite, alho, sumo de limão, raspa de limão, orégãos, sal e pimenta e bata bem para combinar. Deixe sentar à temperatura ambiente para que os sabores se misturem.
- Combine os ingredientes restantes numa tigela grande. Adicione o molho e misture suavemente. Adicione feta por cima da massa e deixe os sabores sentados durante 1/2 hora antes de servir ou durante a noite.
