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Bacon Gorgonzola Guacamole

Este bacon Gorgonzola guacamole é o guac que transformou o meu marido num amante de guacamole! Bacon salgado, gorgonzola cremoso e algum calor de jalapeno e chipotle. Vá pegar um saco de batatas fritas!

Eu sei o que te passa pela cabeça. “Laurie, o que estás a pensar?!?”

Eu percebo. Isto parece absolutamente louco! Mas, mais uma vez, esta receita também e espero ter feito de alguns de vocês crentes. Então, vamos discutir.

Isto é nada mais nada menos que um guacamole de pontapé, todo empolgado com bacon e queijo azul com um pouco de fumo do pó de chipotle chile e um pequeno pontapé de uma pitada de cayenne. Eu vejo essas rodas girando. O abacate é a espinha dorsal desta receita, mas os sabores inesperados do bacon e do queijo azul tornam este queijo extra especial. Tão especial que transformou um odiador de guac em um amante de guac, também conhecido como meu marido. Nas palavras dele; esta merda** é crack.
(desculpe não lamentar)

Para fazer este Bacon Gorgonzola Guacamole que vais precisar:

  • bacon
  • abacates
  • tomate romanichel
  • cebola vermelha picada
  • alho
  • jalapeño
  • suco de lima
  • coentros
  • molho picante
  • Gorgonzola
  • malagueta em pó
  • pimenta-de-caiena
  • lascas de tortilha de milho

Porque alguém lá fora no mundo ficou sem cheddar e jogou algum Gorgonzola e por isso eu lhes agradeço. Tudo começou com um episódio de “A Melhor Coisa que Já Comi”, onde foi mencionado que bacon, queijo azul e sálvia estavam envolvidos com algum guacamole. Eu sei, certo? Soa a Bizzzare. Mas não é nada disso.

Comece com 4 tiras de bacon, três para a receita e uma para você petiscar. De nada.

Corte finamente 1/2 cebola vermelha pequena… ou cerca de 1/4 chávena.

Esmaga e descasca 1 dente de alho.

E dá-lhe uma boa picadela.

Derrubar 1 tomate roma pela metade, tirar as entranhas com uma colher e descartar.

Corte-os em tiras e corte-os em cubos pequenos.

E depois faça o mesmo com 1/2 de um jalapeño.

Em seguida, retire as sementes e as membranas brancas (porque é lá que está todo o calor) e corte em cubos bem finos. Agora vá lavar as mãos e evite todo o tipo de ferimentos.

Então, jogue tudo isso numa tigela pequena e coloque-a de lado.

Em seguida, reduzir à metade 2 abacates grandes ou 4 abacates pequenos e remover o buraquinho idiota no centro. Os meus avos estão um pouco do lado pequeno, então eu uso quatro… se os seus estão inclinados para o lado maior, use 2 a 3.

Depois, faça alguns cortes e retire as entranhas para dentro de uma tigela e faça puré.

Porque os dois primeiros avos estão amassados, deixe os dois segundos em pedaços e tempere com apenas um pouco de sal.

A seguir agarra numa colher e dá-lhe um pouco de agitação.

Depois espreme-se o sumo de 1/2 lima. Atire-o suavemente para combinar.

A seguir, acrescente os cubos de vegetais e alho.

Em seguida, adicione um coentro picado cerca de 1-2 colheres de sopa.

A seguir, acrescente um pouco de molho picante à sua escolha. Totalmente opcional, mas delicioso!

Depois corta as tiras de bacon.

A seguir acrescente o bacon e uma terceira chávena de queijo Gorgonzola.

Finalmente, polvilhe com o pó de chipotle chile e cayenne. Depois prove enquanto vai, para que possa ajustá-lo à sua preferência. Dê-lhe um último arremesso e faça uma dança feliz. Tu sabes que queres.

Eu sei, parece uma espécie de guac normal, não parece?

Mas não é nada disso! É uma maravilha! Faz este Bacon Gorgonzola Guacamole o mais rápido possível!

Aproveite! E se você tentar essa receita de Bacon Gorgonzola Guacamole, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!

Bacon Gorgonzola Guacamole
Este bacon Gorgonzola guacamole é o guac que transformou o meu marido num amante de guacamole! Bacon salgado, Gorgonzola cremoso e um pouco de calor do jalapeño!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
12 min.
Tempo total
22 min.
Bacon Gorgonzola Guacamole

Ingredientes

  • 1/2 jalapeno (semeado e cortado em cubos pequenos)
  • 1 dente de alho (amassado, descascado e picado)
  • 3 fatias de bacon (cozido e picado)
  • 1 tomate roma (semeado e cortado em cubos)
  • 4 abacates pequenos
  • 1-2 colheres de sopa de coentro picado (mais ou menos picado)
  • 1/4 de xícara de cebola vermelha cortada em cubos
  • 1 pitada de pó de piri-piri moído (a gosto)
  • 1/3 chávena de queijo Gorgonzola (desmoronado)
  • 1/2 lima (suco)
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho picante (como o Frank's Red Hot ou Cholula)

Instruções

  • Numa tigela grande, dois abacates.
  • Corta os dois restantes e adiciona à tigela.
  • Aperte com meia lima e uma pitada de sal kosher. Adicione em cubos de tomate, alho, cebola, jalapeno, Frank's Red Hot, Gorgonzola, bacon e coentro picado.
  • Polvilhe com pó de chipotle chile e cayenne a gosto.
  • Mexa suavemente e sirva com lascas de tortilha de milho.

Composição

Tamanho da porção: 1 gCalorias: 186kcal Carboidratos: 10g Proteína: 3g Gordura: 16g Gordura saturada: 3g Colesterol: 4mg Sódio: 117mg Fibra: 7g Açúcar: 1g Gordura insaturada: 12g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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