Bacon Cheddar Chicken Burgers com Guacamole

Eu tento o meu melhor quando se trata de cozinhar e assar do zero para a minha família e amigos. Mas, às vezes, o tempo que leva para cozinhar do zero é um pouco mais tarde para se divertir ao sol.

O meu pai ensinou-me algo cedo na vida. Tu queres sempre ter reforços. Quer sejam rolos extras de papel higiênico, outro par de seus chinelos favoritos, ou ter à mão picles suficientes para alimentar os fuzileiros espanhóis (um dos ditados favoritos da minha mãe), você tem que ter extras para aqueles momentos em necessidade.

É por isso que o meu congelador é meu amigo. Vegetais congelados, camarão congelado e, claro, gelado. Estão todos prontos quando é preciso na cozinha. Recentemente, acrescentei um novo congelador de reserva que se tornou um grampo de verão. Patties de Frango Gold’n Plump.

Eu não sabia sobre os Patties de Frango Gold’n Plump até ser contactado para experimentar estes produtos. Comprei as suas embalagens frescas de peitos e coxas de frango quando fiz as minhas compras na Target, por isso sabia que gostava da sua mentalidade de meio-oeste, de exploração familiar. Então, quando descobri que eles fizeram um back-up de frango que eu poderia ter em mãos para um jantar rápido, eu disse para me inscrever.

E meu, oh, meu. Estou a dizer-te, estes bebés são bons!

Depois de um dia de natação com Smudge e seus amigos que me deixaram sem entusiasmo para passar muito tempo na cozinha preparando o jantar, tirei do congelador um pacote de seis patadas de hambúrgueres de frango Gold’n Plump e coloquei o grelhador no alto.

O nosso amigo Adam, que é um entusiasta da cozinha auto-professada, passou por cá para conversar e beber uma cerveja. Porque não é isso que são as noites de verão? Enquanto ele e meu marido, G Dawg, sentávamos no convés trocando conselhos de moda e estratégias de varejo (não, não estou brincando), Smudge e eu fatiamos alguns tomates, mastigamos alguns abacates para guac caseiro e criamos nossa versão de molho de churrasco frito. Perfeito para molho de hambúrguer de frango.

15 minutos depois, o jantar estava na mesa ao ar livre. Empilhados alto e prontos para serem devorados, os tapetes de frango eram suculentos e carnudos. “Eu poderia comer isso em cima de hambúrgueres a qualquer momento”, relatou o meu marido. “Eu também gosto do molho com eles.”

No dia seguinte, o nosso amigo Adam queria saber se estávamos a grelhar mais hambúrgueres de frango. Hmmm, imagina só. Ele estava a insinuar por aí para mais conselhos de moda ou outro convite para jantar? O G Dawg disse-lhe que eu tinha feito mais alguns nesse dia para fotografar para este posto. O Adam disse que tinha estado a pensar neles desde que os comemos na noite anterior e no sabor do frango. E o quão carnudas eram as patties. E como ele pensava que eram mais suculentas que o peru e tinham muito mais sabor. Adam é um analisador, e aparentemente, estes hambúrgueres causaram uma séria impressão.

Acho que os rapazes vão pedir-me para grelhar isto outra vez. Melhor ainda, eles podem grelhá-los para mim, e eu posso sentar no convés e jogar alguns de volta enquanto os homens estão fazendo mágica culinária… o meu tipo de plano!

Sobre a minha receita de hambúrguer de frango:

Estas patty de frango são uma alternativa mais saudável aos hambúrgueres de carne (com o sabor original tendo 56% menos gordura!) e com cada patty a pesar 1/3 libra cada, são uma mordida de tamanho perfeito. Eu também gostei muito deles porque não encolhem depois de grelhados e cabem perfeitamente no meu pão de pretzel favorito.

Os patties vêm em Original, Bacon & Cheddar, e Mushroom & Swiss. O sabor está todo no hambúrguer, por isso não há necessidade de queijo extra. Boas notícias para o fato de banho.

Eu adulterei estes meninos maus com um guacamole rápido e fácil e uma grande fatia de tomate com folhas de alface fresca do jardim. Não que eles precisassem de um sabor extra, mas, como sempre, parece que não consigo deixar bem sozinha.

Bacon Cheddar Chicken Burgers com Guacamole e BBQ Mayo

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Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 abacates (picados e descascados)
• 4 pãezinhos de pretzel
• 1/8 colher de chá de pó de chipotle
• 1/4 de xícara de maionese
• 1 lima (sumo)
• sal kosher
• 8 folhas de alface
• 1/8 xícara de cebola branca (picada)
• 4 Patties de Bacon dourado e Cheddar Chicken Chicken (congelados)
• 1 tomate grande (fatiado)
• alguns batidos de sal de alho
• 1/8 chávena de molho BBQ

Instruções

• Aqueça o grelhador ao máximo.
• Enquanto isso, numa tigela pequena, amasse o abacate e depois misture a cebola, o suco de limão, o pó de lascas, o sal de alho e o sal kosher e misture bem. Cubra com um invólucro de plástico e reserve.
• Limpe a grelha com óleo vegetal ou spray de cozinha antiaderente e cozinhe as Patty de Frango de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 9-11 minutos, ou até estarem cozinhadas, virando uma ou duas vezes.
• Manteiga os lados cortados dos bolos de pretzel e torradas na grelha até dourar.
• Misture a maionese e o molho para churrasco numa tigela pequena.
• Colocar os pãezinhos com alface, Patty de frango, guacamole, tomate. Molho de maionese de Slather BBQ no pão de cima e servir.

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