A refrescante limonada caseira é feita com um simples xarope para a perfeita relação doce a ácido. É perfeita para dias quentes de verão, ou qualquer dia!
Limonada fresca espremida é a minha bebida de eleição. Não é muito doce e é perfeitamente apaziguadora da sede. Para algumas bebidas mais fáceis e refrescantes, basta arrancar as nossas receitas de limonada de cereja, ponche cor-de-rosa e água do mar…
A MELHOR Limonada!
Nada diz verão como limonada fresca!!
A estação dos citrinos do Arizona é na verdade no Inverno, por isso desfrutamos de limonada fresca com o nosso tempo perfeito para o exterior. Depois gosto de congelar sacos de sumo fresco espremido para usar durante todo o ano, seja em pratos principais de limão ou em sobremesas de limão!
Seja no Verão ou no Inverno, a limonada fresca é a nossa bebida preferida. É refrescante e tão fácil de fazer! Esta versão usa um xarope simples como adoçante, por isso requer um pouco mais de tempo, mas o resultado vale a pena!
Incluí algumas dicas para tirar o máximo de sumo dos teus limões. Você vai querer tanto desta receita caseira de limonada porque é a MELHOR. 😉
Como fazer limonada
PREP. Para obter o máximo de sumo dos limões vai querer mergulhá-los em água QUENTE durante cerca de 10 minutos.
SYRUP. Enquanto os limões estão de molho fazem o xarope: Adicione o açúcar e 1 c de água a uma caçarola e deixe ferver. Mexa até o açúcar se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer. Depois de ter atingido a temperatura ambiente, cubra a calda e coloque-a na geladeira para esfriar por 30 minutos.
JUICE. Depois de mergulhar os limões, deixá-los esfriar o suficiente para aguentar. Enrole firmemente cada limão na bancada algumas vezes. Corte os limões ao meio e sumo. Retire todas as sementes, mas deixe a polpa. Reserve o sumo até que o xarope arrefeça.
COMBINA. Misture a limonada adicionando o xarope gelado, sumo de limão e 7 c de água a um jarro. Mexa e sirva.
Dicas, Variações + Informações sobre o Armazenamento
A tirar o máximo de sumo dos teus Limões: Você realmente quer tirar o máximo de suco de cada um dos seus limões e há alguns truques para conseguir isso.
- Mergulhando-os em água quente, que foi o que fizemos para esta receita. Depois enrolar os limões no balcão para ajudar mais na obtenção de mais sumo.
- Outro truque é congelá-los. Basta atirar o limão inteiro para o congelador por várias horas até ficar sólido congelado. Deixe os limões descongelar, mergulhando-os em água morna ou deixando-os de fora no balcão. Eu já congelei limões inteiros antes e posso atestar que eles ficam super macios e que todos os líquidos são liberados.
- Finalmente, usa o microondas. Eu não tentei este pessoalmente, mas vi-o online. Parece que é a mesma ideia que mergulhá-los na água. Você coloca no microondas cada limão por cerca de 30 segundos para ajudar a soltar os sucos e depois enrola-os no balcão. Se você experimentar este, me avise como funcionou nos comentários.
Variações da receita:
- Limeade : Basta substituir os limões por limas. Tão simples!
- Limonada de Morango : Coloque morangos fatiados em uma tigela com um pouco de açúcar. Deixe-os sentar e depois esmague-os. Misture o puré na limonada com o sabor que desejar. (ou veja a nossa limonada de morango preferida).
Vista-o : Acho que uma apresentação muito bonita torna o sabor da limonada caseira ainda melhor. Aqui estão algumas das minhas ideias de apresentação favoritas:
- Adicionar fatias de limão à bebida torna-a tão bonita. Você pode até ir um passo além e congelar as fatias de limão primeiro para que você possa resfriar a bebida sem diluí-la com cubos de gelo tradicionais.
- Topo com um simples ramo de menta
- Aro os copos com açúcar: Basta mergulhar a borda dos copos numa limonada e depois numa tigela de açúcar. Deixe secar.
Como armazenar + congelar
ARMAZENAGEM limonada no frigorífico durante cerca de 5 dias.
FREEZE o concentrado de limão: Faça o xarope como indicado e misture-o com o sumo de limão espremido. FREEZE num congelador Ziploc por até 5 meses. Quando estiver pronto a usar, adicione o concentrado a 7 c de água. Mexa até combinar.
Mais Bebidas:
- Sonic Cherry Limeade
- Mint Julep (não alcoólico)
- Limonada de Morango
- Shirley Temple
- Água do Oceano Sónico
Ingredientes
- 1½ chávenas de açúcar
- 1½ copos de sumo de limão acabado de espremer (de cerca de 8 limões)
- 8 copos de água (divididos)
Instruções
- Para obter o máximo de sumo dos limões, vai querer mergulhá-los em água quente durante cerca de 10 minutos.
- Enquanto os limões estão de molho, faz o xarope: Combine açúcar e 1 chávena de água numa caçarola e deixe ferver. Mexa até o açúcar se dissolver. Retire do lume e deixe esfriar. Quando a calda tiver atingido a temperatura ambiente, cubra e coloque na geladeira para esfriar por 30 minutos.
- Retire os limões da água quente e deixe-os arrefecer o suficiente para aguentarem. Enrole com firmeza cada limão na bancada algumas vezes. Corte os limões ao meio e sumo. Retire todas as sementes, mas deixe a polpa. Reserve o sumo até que o xarope arrefeça.
- Para misturar a limonada, combine xarope gelado, sumo de limão e os 7 copos de água restantes num jarro. Mexa e sirva sobre gelo.
