Hummus Pimentão Vermelho Assado
Hummus suave com pimentos vermelhos assados, alho, limão, e um toque de molho de soja. Esta receita de Hummus de Pimenta Vermelha Assada não só é fácil de fazer, como está cheia de sabor, fibras e minerais. Servir com legumes, bolachas ou como pasta para barrar.
Por que você vai amar esta receita?
Loja caseira de hummus tops comprada por 1000%. É mais suave, mais saboroso e SO FÁCIL! Podes enchê-lo com batatas fritas, pão pita, sanduíches, bagels, etc. É delicioso. Este húmus de pimenta vermelha assada fácil de assar está cheio de sabor e feito em minutos.
Sobre os Ingredientes
Tudo o que você precisa para esta receita pode ser encontrado na sua mercearia local. Aqui estão alguns itens para anotar antes de adicioná-los à sua lista de compras:
- Grão-de-bico ou feijão-de-garanja – estes serão a base do teu húmus. Isto é o que cria a cremosidade no húmus. O grão-de-bico e o grão-de-bico são a mesma coisa e verás que estes nomes são intercambiáveis.
- Azeite virgem extra – usar um bom azeite de oliva. Isto vai dar sabor ao seu hummus e dar-lhe alguma profundidade.
- Molho de Soja – este é um ingrediente único no húmus, mas dá-lhe uma boa salinidade. Eu recomendo o uso de baixo teor de sódio para que você possa controlar o conteúdo de sal.
- Pimentos vermelhos assados no frasco – em vez de assar os nossos próprios pimentos, estamos a saltar um passo e a usar jared. Pode encontrar pimentos assados na secção de pickles/olive. Pode haver apenas 1-2 variedades ou marcas, por isso procure com cuidado. Eles também vêm com as opções de comprar embalados em água ou embalados em azeite de alho. Eu gosto de pegar a variedade de água para que eu possa controlar o sabor ao meu gosto.
- Tahini – O Tahini é uma pasta de sésamo – é um ingrediente clássico do húmus que adiciona suavidade e muitos e muitos minerais e vitaminas. Há alguns anos atrás a tahini era quase impossível de encontrar, mas agora eu a vejo em quase todas as mercearias. Verifique nas secções de condimentos ou óleo OU na ilha de comida étnica.
Uma lista completa de ingredientes pode ser encontrada na ficha de receitas abaixo.
Como Fazer Hummus de Pimenta Vermelha Assada
Dica profissional: Coloque os seus líquidos primeiro no liquidificador ou processador de alimentos. Isto permite que a lâmina gire melhor e misture completamente os ingredientes.
1. Num frasco misturador, junte o seu molho de soja.
2. Deite azeite de oliva.
3. Adicione o seu sumo de limão e o seu alho.
4. Adicione a sua pasta de tahini.
Dica Pro: Se tiver um amigo ou familiar sensível ao glúten a comer o húmus, pode usar molho de soja sem glúten ou mesmo omiti-lo.
5. Acrescente os seus pimentos vermelhos. (Os vegetais também têm um alto teor de água, por isso também são melhores com lâminas).
6. Adicione o seu grão-de-bico ao frasco do liquidificador.
7. Adicione na sua paprica fumada, coentros e cominhos.
8. Adicione em sal.
9. Misturar até ficar liso. HUMMUS é mais espesso que a maioria das coisas que você mistura, e se você tiver um liquidificador que luta com texturas mais espessas, considere fazer isso em um processador de alimentos. Se você estiver fazendo um liquidificador, ele funciona bem para pluse o hummus à textura desejada. Liquidificadores de alta potência como vitamix e blendec fazem um ótimo trabalho misturando hummus.
Com o que é que eu supero o Hummus?
tente superar o seu hummus com
- pimentos vermelhos cortados em cubos
- queijo feta
- alcaparras
- pinhões
- azeitonas kalamata
FAQ do Hummus Pimentão Vermelho Assado
HUMMUS está cheio de fibras e proteínas. É um ótimo petisco de recheio que pode ajudar a diminuir a fome quando você está esperando entre as refeições. Ele também contém gorduras saudáveis da pasta de semente de gergelim (tahini) e azeite de oliva. Adicione o seu vegetal de pimentos vermelhos assados e tem muitos bons benefícios para a saúde.
Você pode assar o seu próprio! Corte as suas pimentas vermelhas em grandes secções. Cubra com azeite e asse ou grelhe no seu forno 450 até a pele começar a escurecer.
Se não encontrar grão-de-bico/garbanzo, pode substituí-los por grandes feijões do norte.
Há alguns anos atrás a tahini era quase impossível de encontrar, mas agora eu a vejo em quase todas as mercearias. Verifique nas seções de condimentos ou óleo OU na ilha de comida étnica.
Sugestões de serviço
Red Pepper Hummus é ótimo servido com
- bolachas
- lascas de tortilha
- legumes crocantes como aipo, jicama, cenouras, pimentão
- pepinos
- pão pita
- batatas fritas pita
- brócolos e couve-flor
- azeitonas
Você e também servir hummus na comida – SIM! Adoramos mergulhar as nossas carnes grelhadas em hummus, também é delicioso em sanduíches, envoltórios, pãezinhos, BLT’s.
Armazenando Hummus Pimentão Vermelho Assado
Quer esteja a fazê-lo antes do tempo ou a armazenar os restos, vai querer mantê-lo num recipiente hermético no frigorífico. Vai ficar bom durante 7 dias.
Ingredientes
- 1/2 chávena de pimentão vermelho assado (em água. Pode adicionar mais ou menos para o sabor desejado)
- 1/8 c de suco de limão
- 1/4 c tahini
- 1 colher de sopa de páprica fumada
- 1/4 colher de sopa de coentros
- 1 dente de alho
- 1-2 Colher de sopa de sal
- 1/2 copo de óleo de canola (+ou- para misturar à consistência desejada)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 latas de grão-de-bico ou feijão-de-bico (drenado)
Instruções
- Coloque todos os ingredientes, líquidos primeiro, no liquidificador e misture até ficar cremoso. adicione mais sal ou pimentão vermelho assado para alcançar o sabor desejado.
