Hummus de Feijão de Lima
Mexa-se, este hummus de feijão-de-lima é cremoso, doce e único! O sabor é brilhante e refrescante com um toque de doçura do feijão-de-lima e do manjericão.
ContentsO que são feijões Lima?Feijão Lima Hummus IngredientesComo Fazer Hummus de Feijão LimaComo Comer Hummus de Feijão LimaComo Armazenar Hummus CaseiroMais receitas com Hummus para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Vegan Lima Beans Hummus Recipe Sénégal: Những điều thú vị về đất nước cực Tây châu Phi
Nós somos grandes fãs de hummus aqui. Há tantas combinações de sabores diferentes que eu poderia comer húmus todos os dias e não me fartar dele.
Yup! Eu tinha um triste saco de feijão de lima sentado no meu freezer (originalmente comprei-os para fazer o guisado Brunswick, mas isso não aconteceu por alguma razão sooo eu decidi experimentar um hummus de feijão de lima em vez disso.
O resultado final foi incrível! O manjericão fresco e o sumo de limão trazem um sabor leve e refrescante que não me consigo fartar. Além disso, é cremoso enquanto é 100% vegetariano.
O que são feijões Lima?
O feijão Lima é tecnicamente considerado um feijão branco, mesmo sendo geralmente de cor verde claro ou creme. Eles são embalados com proteínas e fibras e são uma fonte realmente grande de ferro. O feijão Lima é um dos feijões de sabor mais suave (semelhante ao grão-de-bico) que sabe mais a nozes do que a feijão.
Feijão Lima Hummus Ingredientes
- feijão-lima congelado – você também pode usar feijão de lima seco (e cozinhá-lo) se você tiver tempo e quiser fazer esse mergulho do zero
- tahini
- azeite extra-virgem
- sumo de limão recém espremido
- dentes de alho
- sal grosso
- manjericão fresco
- pimenta moída na hora
Como Fazer Hummus de Feijão Lima
Feijão cozido – Cozinhe o feijão-lima congelado de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve 1/2 xícara do líquido de cozimento.
Processo – Combine as favas de lima, tahini, azeite, suco de limão, alho, manjericão, sal e pimenta no seu processador de alimentos e purê até ficar macio. Gradualmente adicione o líquido de cozimento para diluir o molho à sua consistência preferida. Raspe os lados da tigela conforme necessário.
Como Comer Hummus de Feijão Lima
Como não comer húmus de feijão lima é a verdadeira questão! Estamos completamente obcecados com este húmus e parece que o comemos de todas as maneiras possíveis. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Com bolachas – Experimente as minhas bolachas de farinha de amêndoa ou use as compradas na loja. Eu adoro Simple Mills para comprar na loja.
- Com vegetarianos – este molho é delicioso com vegetais recém fatiados.
- Com torradas de abacate – espalhar um pouco de hummus em torradas e cobrir com fatias de abacate para o pequeno-almoço final.
- Em um pacote de café da manhã – Fiz recentemente este pequeno almoço embrulhado com hummus de grão de bico e mal posso esperar para o emparelhar com este hummus.
Como Armazenar Hummus Caseiro
Guarde o seu hummus de feijão lima caseiro num recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Mais receitas com Hummus para experimentar:
- Torrada de Abacate Hummus com Sementes de Cânhamo Tostado
- Tortilla Pizzas com Hummus
- Ovos de Hummus Deviled Eggs
- Sanduíche de Atum Hummus BBQ
- Hummus Collard Wraps
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
- Saco de 12 onças de feijão-lima congelado (cerca de 2 chávenas)
- 1/4 copo de manjericão fresco (picado)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes médios de alho (fatiados)
- 1/4-1/2 xícara de água ou líquido de cozimento reservado (mais ou menos para molho fino, conforme desejado)
- 1 colher de sopa de tahini
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Instruções
- Cozinhe o feijão de lima de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve 1/4-1/2 xícara do líquido de cozimento.
- Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes, exceto líquido de cozimento ou água.
- Purê até ficar macio, adicionando gradualmente o líquido que se deseja para o mergulho fino e raspando os lados da tigela conforme necessário.
